二十四節(jié)氣美味家常菜：秋

定　價：￥25.00

作　者：	李穎、苗雨
出版社：	科技文獻出版社
叢編項：	二十四節(jié)氣美味家常菜
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787502359287	出版時間：	2008-03-01	包裝：	平裝
開本：	20開	頁數(shù)：	122	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　“一方水土養(yǎng)一方人”，這句古語既包含了地理環(huán)境對人體生長的影響，也包含了季節(jié)節(jié)氣對人體的影響?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中也指出“人以天地之氣生，四時之法成”，在不同的地域、不同季節(jié)和節(jié)氣有不同的物產(chǎn)作物，滿足了我們身體的不同健康需求，恰當?shù)臅r節(jié)進行恰當?shù)娘嬍掣哂泻侠硇耘c科學性，這種觀點已經(jīng)被越來越多的人接受并遵循，因此科學膳食不僅要按照營養(yǎng)學合理安排飲食結(jié)構(gòu)，還要順應各節(jié)氣中身體的自然生理需求安排飲食。

作者簡介

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圖書目錄

第一篇二十四節(jié)氣與健康飲食
一二十四節(jié)氣的由來及介紹
二二十四節(jié)氣在現(xiàn)代生活中的運用
（一）二十四節(jié)氣中的人體特點
（二）二十四節(jié)氣健康飲食主張
第二篇話說冬天
一冬天自然特點
二冬天中的人體
三冬天健康美食主張
第三篇冬天節(jié)氣菜譜
一立冬菜譜
（一）節(jié)氣特點
（二）應季食品
1 羊肉
2 油菜
5 菜花
4 枸杞
5 海帶
6 茭白
7 鯽魚
二小雪萊譜
（一）節(jié)氣特點
（二）應季食品
1 黑木耳
2 金針花
3 核桃
4 蘿卜
5 板栗
6 蘆筍
7 烏魚
三大雪萊譜
（一）節(jié)氣特點
（二）應季食品
1 冬筍
2 蘋果
5 魷魚
4 雪里蕻
5 香菇
6 蓮藕
7 葵菜
四冬至菜譜
（一）節(jié)氣特點
（二）應季食品
1 胡蘿卜
2 青椒
5 紅薯
4 茼蒿
5 卷心菜
6 香蕉
7 生姜
五小寒菜譜
（一）節(jié)氣特點
（二）應季食品
1 黃鱔
2 蒜薹
5 銀耳
4 大白菜
5 海參
6 豆芽
7 桂圓
六大寒菜譜
（一）節(jié)氣特點
（二）應季食品
1 土豆
2 鶴鶉
5 狗肉
4 四季豆
5 紅棗
6 紅小豆
7 鯰魚
附錄菜名索引
附表一冬季食物相宜相克表
附表二冬季食品熱量表
附表三蔬菜四季生長生產(chǎn)周期表