茶藝

　　本書為中等職業(yè)學校茶藝專業(yè)和茶藝公共選修課教材，全書共分5章，包括茶葉基礎(chǔ)知識、茶文化基礎(chǔ)知識、茶藝基礎(chǔ)知識、茶藝表演基礎(chǔ)知識和茶藝師服務(wù)禮儀與銷售知識等方面的內(nèi)容。本書按照《茶藝師國家職業(yè)標準》對初、中級茶藝師應(yīng)具備的基礎(chǔ)知識和基本技能的要求，突出了實用性，且內(nèi)容新穎、獨特，便于讀者邊學邊練，掌握茶藝的基本要領(lǐng)。本教材適宜中等職業(yè)學校茶藝專業(yè)和茶藝公共選修課學生以及其他參加初、中級茶藝師執(zhí)業(yè)資格鑒定的茶藝愛好者學習使用。

　　張偉強，勞動服記者，上海市作家協(xié)會會員。