野菜志

薄荷
有人認(rèn)為它與鵝掌楸一般罕見稀少，有人則以為它產(chǎn)
自熱帶島國(guó)……咳咳，這些生活在水泥森林的可憐孩子們，
殊不知薄荷乃是我們身邊隨處可見的野草
水蓼
那第一位將水蓼放進(jìn)口里試吃的古人如果活在當(dāng)代，
崗定會(huì)被他的三姑六婆們呵斥為：天棒!
馬齒莧
和平年代,它是可口的菜。在兵荒馬亂、缺食無藥的
戰(zhàn)爭(zhēng)年代，它便成了救命的草。
紫蘇
紫蘇在占的是作為尋常蔬菜出售的，跟如今的芹菜、
萵筍一般。
柴胡

柴胡的花極其含蓄、那瓣兒包在萼里，到凋謝時(shí)都未
完全舒展。那姿態(tài)，很像某些懷才不遇的人生。

馬蘭
坐在路埂上?？粗R蘭花念童謠，心情像驟風(fēng)吹開的
花蕾，瞬間綻放。

藿香
被戳破的葉片散發(fā)出濃郁的辛香，卻不刺鼻，是一股
瞬間上升進(jìn)入大腦，逼得你神清氣爽的香。

鴨跖草
我仔細(xì)觀察過鴨跖草和飯包草的植株。覺得區(qū)別出
二者的不同就跟前兩年流行的猜圖游戲一樣有趣得緊。

野莧萊
餐桌上一盤涼拌蒜泥野莧萊，用了少量清油和醬汁，菜葉
軟爛鮮香，不由多加一碗飯。

黃荊
野外隨處可見的植物葉片，就經(jīng)過煮啊、攪啊，濾呀
這些并不復(fù)雜的方法，竟成了一碗可口的“涼粉”，這難道
不是一件奇妙的事。
清明菜
我—直沒能忘記那味道像小草折斷后傷口溢出的
草汁濺在空氣里．在鼻尖—晃而過。

商陸
商陸在野菜里，算是姿色出眾那撥兒．葉片和花都醒
目得很，美得招搖。

薇菜
野豌豆的個(gè)頭比家豌豆小了許多，在野外看見它。
你會(huì)很驚訝、這豌豆苗怎么這樣?。肯裼腥送蝗怀返?br />了放在他頭上的放大鏡。

車前草
由于長(zhǎng)相的隱蔽性不夠好車前草總是給予尋找
它的人豐厚的饋贈(zèng)。

兔兒菜
我估計(jì)那位母親得的是乳癌或者子宮癌。因?yàn)橥?br />兒菜是治療這兩種癌的民間偏方，某些中成藥里有小
金英這昧藥，說的就是它。

魚腥草
他們喜歡把嫩胡豆和魚腥草拌在一起。這完全是
個(gè)匪夷所思的組合，跟方文山寫的歌詞一樣天馬行空。

蕨菜
光影消散。幾億年里，無數(shù)物種誕生、滅亡。有不
可測(cè)量的力量，把蕨一直留在地球上。

苣荬菜
苦中回甘。滿口生香，吃得慣蒲公英的人一定喜歡
它，味道相似，是清熱排毒的好東西。

蔞蒿
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽，
正是河豚欲上時(shí)。

堇菜
堇菜的花極討斐豹蛺蝶的喜歡。它的花萼的后部有
一段指頭形狀的花囊。我一直猜想這是不是儲(chǔ)蜜的地方?

灰菜
灰菜可是狡猾的野菜、每年春夏季，田野里的麥苗
歡歡地長(zhǎng)時(shí)，灰菜也跟著它們節(jié)節(jié)拔高。

野百合
公元4世紀(jì)初，百臺(tái)都自生自滅在曠野里、并不為
人欣賞。它在古人眼里只是尋常的食物和藥材。