無公害南美白對蝦安全生產(chǎn)手冊

前言
第一章 無公害南美白對蝦健康養(yǎng)殖理論概述
一、無公害水產(chǎn)品的定義
二、南美白對蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀和存在問題
三、對蝦養(yǎng)殖HACCP質(zhì)量控制體系
四、無公害南美白對蝦健康養(yǎng)殖管理
第二章 南美白對蝦生物學(xué)
一、分類地位
二、形態(tài)構(gòu)造
三、免疫系統(tǒng)與免疫機理
四、生態(tài)習(xí)性
五、生長
六、繁殖
七、近似種的辨別
第三章 南美白對蝦種質(zhì)資源和良種培育
一、種質(zhì)資源
二、良種培育
第四章 南美白對蝦無公害安全育苗技術(shù)
一、人工繁殖設(shè)施
二、親蝦培育
三、餌料生物的培養(yǎng)
四、幼體培育
第五章 南美白對蝦科學(xué)飼養(yǎng)管理
一、養(yǎng)殖場地的修建
二、對蝦養(yǎng)成場的建造要求
三、養(yǎng)成的類型與模式
四、無公害南美白對蝦安全生產(chǎn)的流程
五、養(yǎng)蝦池的清整與消毒
六、納水與餌料生物的培養(yǎng)
七、蝦苗的放養(yǎng)
八、飼料與投喂
九、飼養(yǎng)管理
十、收獲
十一、養(yǎng)蝦池排水及養(yǎng)殖廢水的處理
第六章 南美白對蝦營養(yǎng)需要及無公害飼料的配制
一、飼料營養(yǎng)與養(yǎng)成關(guān)系
二、營養(yǎng)需要
三、營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收
四、配合飼料的原料與飼料質(zhì)量
五、飼料營養(yǎng)與環(huán)境、病害的關(guān)系
第七章 南美白對蝦常見疾病與防治
一、對蝦疾病的檢測技術(shù)
二、無公害養(yǎng)殖用藥的方法與管理
三、育苗期常見疾病與防治
四、養(yǎng)成期常見疾病與防治
五、南美白對蝦健康養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的建議
第八章 南美白對蝦運輸、加工與食品安全
一、活蝦運輸
二、對蝦加工
附錄
附錄1 無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)
附錄2 無公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)
附錄3 無公害食品對蝦
附錄4 無公害食品對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范
附錄5 禁用漁藥及常用漁藥休藥期(選錄)
附錄6 無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量
附錄7 無公害食品 漁用配合飼料安全限量
主要參考文獻