無公害水稻安全生產(chǎn)手冊

前言
第一章 無公害水稻概述
一、稻米的營養(yǎng)價值與人體健康
二、環(huán)境污染及其對稻米生產(chǎn)的影響
三、稻米污染對人體健康的影響
四、無公害水稻的概念及內(nèi)涵
五、無公害水稻生產(chǎn)的發(fā)展歷程及其重要意義
六、無公害農(nóng)產(chǎn)品的管理辦法
第二章 無公害水稻產(chǎn)地環(huán)境條件及其監(jiān)控技術(shù)
一、產(chǎn)地環(huán)境條件要求
二、生產(chǎn)基地的選擇與建立
三、生產(chǎn)基地的認定與標志
四、產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測與評價
五、產(chǎn)地的環(huán)境保護與改善
六、產(chǎn)地的環(huán)境監(jiān)督與管理
第三章 無公害水稻的安全生產(chǎn)與質(zhì)量標準
一、無公害稻米質(zhì)量標準
二、無公害水稻生產(chǎn)的肥料使用標準
三、無公害水稻生產(chǎn)的農(nóng)藥使用準則
四、無公害稻米的產(chǎn)品包裝材料和運輸準則
第四章 無公害水稻安全生產(chǎn)操作規(guī)程
一、優(yōu)良品種選用
二、無公害水稻土壤修復(fù)技術(shù)
三、無公害水稻育苗技術(shù)
四、本田栽插與合理密植
五、本田科學(xué)施肥技術(shù)
六、稻田水分管理技術(shù)
七、病蟲草害的無公害綜合防治技術(shù)
八、水稻的稀植優(yōu)化栽培技術(shù)
九、水稻超高產(chǎn)強化栽培技術(shù)
十、水稻雜糯間栽技術(shù)
十一、水稻機械化插秧技術(shù)
十二、水稻直播栽培技術(shù)
十三、稻谷收獲與干燥
第五章 無公害稻米加工、貯藏與副產(chǎn)物的綜合利用技術(shù)
一、無公害稻米加工關(guān)鍵技術(shù)
二、稻谷及稻米貯藏技術(shù)
三、無公害水稻副產(chǎn)物的綜合利用
第六章 無公害稻田種養(yǎng)殖技術(shù)
一、無公害稻田養(yǎng)鴨技術(shù)
二、無公害稻田養(yǎng)魚技術(shù)
三、無公害稻田養(yǎng)蟹技術(shù)
四、無公害稻田養(yǎng)青蝦技術(shù)
五、無公害稻田養(yǎng)鱉技術(shù)
六、無公害稻田養(yǎng)鱔技術(shù)
七、無公害稻田養(yǎng)螺技術(shù)
附錄1 中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法
附錄2 NY 5115—2002無公害食品 大米
附錄3 NY 5116—2002無公害食品 水稻產(chǎn)地環(huán)境條件
附錄4 NY／T 5117—2002無公害食品 水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
附錄5 無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法
附錄6 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定程序
附錄7 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證程序
附錄8 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證一體化推進實施意見
主要參考文獻