小烤箱大魔法

定　價：￥18.00

作　者：	潘玲萱
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	現(xiàn)代人·名廚經(jīng)典系列
標　簽：	微波爐烤箱美食各式食譜菜譜烹飪美食與酒

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ISBN：	9787501963669	出版時間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	87	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　偶爾想為朋友或家人做出漂亮又好吃的美食嗎？就用魔法小烤箱簡單烤出一桌的幸福！本書深入淺出的介紹小烤箱方便烤的特色，一點不遜色于其他的烹調(diào)技巧，總是時?？境鲆馔怏@喜的口感滋味，烤箱的魅力所在是可有多元、多樣、多點的方式與風貌呈現(xiàn)出類拔萃的作品，引發(fā)人做出不同的盛宴！

作者簡介

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圖書目錄

Part 1 小烤箱的大學問
一般常用烤箱類型
小烤箱的特性
小烤箱與大烤箱的差異
容器使用限制與技巧
小烤箱常使用的容器
小烤箱的食材要求及處理技巧
爐溫不均時的處理技巧
使用小烤箱前的準備工作
保養(yǎng)清潔的技巧
Part 2 幸福餐點魔法
德式辣味香腸酥
酥卷熏鮭魚
侷烤蘑菇
藍帶奶酪豬扒
烤菲力牛排
柚香烤蛤蜊
明太子魷魚
煱烤妍油意大利面
海鮮蔬菜比薩餅
奶油烤雞片
烤培根海鮮串
南瓜酥皮濃湯
烤龍蝦芒果沙拉
鹽烤鯖魚配蘿卜泥
茶泡烤鮭魚飯團
烤豬肉和風沙拉
烤日式漢堡排
醬烤豬肉塊
白菜烤年糕
煽烤臘昧飯
Part 3 甜蜜點心魔法
雞尾酒派對小點
手指蛋糕
海綿蛋糕
圣誕水果磅蛋糕
全麥奶油司康
香蕉戚風蛋糕
藍莓瑪芬
香檳草莓布丁
布朗尼
鮮莓妍油酥
原味奶酪蛋糕
法式面包布丁
巧克力干層酥
椰子風味烤紅薯泥
日式烤年糕紅豆湯
奶油菠蘿酥