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內容簡介

　　《孔伯華養(yǎng)生醫(yī)館專家談養(yǎng)生》叢書從當前人們最為關心的健康話題出發(fā)，分別從湯飲養(yǎng)生、雜糧養(yǎng)生、粥膳養(yǎng)生、免疫養(yǎng)生、活力養(yǎng)生、排毒養(yǎng)生、美容養(yǎng)生、減壓養(yǎng)生、水果養(yǎng)生、蔬菜養(yǎng)生等方面入手，針對人們的日常飲食、生活起居、排毒美容等養(yǎng)生要點，從各個方面的差異入手，給予人們特別的養(yǎng)生與健康指導。只有了解了這些相關的知識，才能正確地進行養(yǎng)生，保證身體的健康。本書為叢書之《蔬菜養(yǎng)生堂》。書中詳細闡述了蔬菜養(yǎng)生的方法，可以讓人們在吃吃喝喝中找到健康的方向。

作者簡介

　　孔令謙，四大名醫(yī)孔伯華嫡孫，著名中醫(yī)孔少華長子。自幼隨父臨診，其間拜著名太極拳家孫劍云為師，盡得其傳。多年來，研習太極與養(yǎng)生之道，并根據(jù)中醫(yī)學理論及孔門醫(yī)學特點對養(yǎng)生進行系統(tǒng)研究，提出運動、飲食、文化、自然療法四位一體的養(yǎng)生模式。著有《孔伯華及傳人醫(yī)案》、《孔少華內科經驗集》、《男性養(yǎng)生堂》、《女性養(yǎng)生堂》、《本草食物相宜相克》，《食療本草經》等20余部著作，深受讀者喜愛！并受邀在全國進行養(yǎng)生知識講座，鳳凰衛(wèi)視中文臺也曾對其進行專訪。是孔伯華世家中醫(yī)學術非物質文化遺產繼承人，曾任中國孔伯華學術研究會秘書長，現(xiàn)任孔伯華養(yǎng)生醫(yī)館館長。

圖書目錄

第一章蔬菜——最廉價的養(yǎng)生食物
你對蔬菜養(yǎng)生知多少
一起來認識蔬菜
“五菜為充”保健康
蔬菜有何養(yǎng)生功效
蔬菜可提供人體維生素
蔬菜可提供礦物質
蔬菜可提供纖維素
蔬菜其他養(yǎng)生功效
蔬菜能抗癌：不為人知的特殊養(yǎng)生功效
不合理飲食會誘發(fā)癌癥
愛吃蔬菜，幫你遠離癌癥
幾種常見抗癌蔬菜
蔬菜有五色：什么顏色的蔬菜是你的健康萊
鮮活明媚的綠色蔬菜
熱情如火的紅色蔬菜
感覺清新的黃色蔬菜
質樸味濃的黑色蔬菜
調節(jié)情緒的白色蔬菜
會吃菜會養(yǎng)生：合理搭配是關鍵
菜肴的內在搭配
菜肴的外在搭配
蔬菜與其他食物的搭配
第二章吃對蔬菜能養(yǎng)生：
　什么體質吃什么菜
蔬菜也有四氣五味
蔬菜的四氣
蔬菜的五味
蔬菜歸經
不同體質需要不同的蔬菜
什么體質吃什么菜
自我測試體質：你該吃什么樣的蔬菜
氣虛質蔬菜養(yǎng)生法
土豆——地下蘋果
扁豆——蔬菜中的肉類
豌豆——補氣營養(yǎng)菜豆
刀豆——營養(yǎng)佳品
南瓜——保健上品
番薯——長壽食品
菜花——窮人的醫(yī)生
　……
第三章蔬菜祛病：
第四章不同人群的蔬菜養(yǎng)生法
第五章蔬菜能美容：
附錄