草莓安全生產(chǎn)技術手冊

前言
第一章 草莓產(chǎn)業(yè)與安全生產(chǎn)
一、世界草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
二、國際草莓貿(mào)易概況
三、我國草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
四、安全生產(chǎn)與草莓產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
五、草莓安全生產(chǎn)全程質量控制
第二章 世界草莓主要消費市場的安全質量要求
一、草莓安全質量的市場準人標準
二、不同市場準入標準中農(nóng)藥殘留限量的比較分析
三、我國綠色食品和有機食品標準對農(nóng)藥殘留限量的規(guī)定
第三章 產(chǎn)地環(huán)境的選擇與控制
一、草莓的生長發(fā)育特性
（一） 根
（二） 莖
（三） 葉
（四） 花芽分化
（五） 花和花序
（六） 果實
（七） 休眠及其控制
二、草莓生產(chǎn)的生態(tài)條件
（一） 土壤
（二） 溫度
（三） 光照
（四） 水分
三、草莓安全生產(chǎn)的環(huán)境質量要求
（一） 無公害草莓產(chǎn)地環(huán)境質量要求
（二） 綠色食品草莓產(chǎn)地環(huán)境質量要求
（三） 有機食品草莓產(chǎn)地環(huán)境質量要求
四、產(chǎn)地環(huán)境質量的控制
（一） 各種環(huán)境污染物的主要污染來源
（二） 控制草莓產(chǎn)地環(huán)境質量的主要措施
第四章 草莓優(yōu)良品種
一、豐香
二、吐德拉
三、達賽萊克特
四、卡姆羅莎
五、幸香
六、甜查理
七、櫪乙女
八、紅頰
九、北輝
十、早明亮
十一、加州巨人2號
十二、瓦達
十三、森加森加拉
十四、弗杰尼亞
十五、章姬
十六、佐賀清香
十七、金三姬
十八、櫪木少女
十九、寶交早生
二十、明寶
二十一、鬼怒甘
二十二、法蘭蒂
二十三、帕羅斯
二十四、昂達
二十五、帕蒂
二十六、宏大
二十七、石莓3號
二十八、石莓4號
二十九、明晶
三十、星都2號
三十一、碩露
三十二、紅豐
三十三、港豐
第五章 無病毒苗培育
一、種苗脫毒
（一） 莖尖培養(yǎng)脫毒法
（二） 花藥培養(yǎng)脫毒法
二、無病毒鑒定
（一） 指示植物嫁接小葉鑒定法
（二） 血清學檢測法
（三） 分子生物學檢測
（四） 電子顯微鏡鑒定法
三、組培增殖
四、移栽煉苗
五、田間隔離繁殖
六、草莓苗假植
（一） 假植時期確定
（二） 苗床的準備
（三） 采苗和假植方法
（四） 假植后的管理
第六章 連作障礙及其控制
一、連作障礙及其成因
二、連作障礙控制
（一） 輪作
（二） 土壤熏蒸處理
（三） 改良土壤
第七章 土肥水管理
一、整地
二、土壤管理
三、施肥
（一） 施肥的一般原則
（二） 綠色食品草莓生產(chǎn)的肥料使用準則
（三） 有機食品草莓生產(chǎn)的肥料使用準則
四、水分管理
第八章 植株管理
一、影響草莓苗花芽分化的因素
（一） 溫度和日照時數(shù)
（二） 氮素營養(yǎng)
（三） 植物生長調節(jié)劑
二、定植
（一） 定植時間的確定
（二） 種苗的準備
（三） 定植密度
（四） 定植方法
三、莖葉管理
（一） 摘除匍匐莖
（二） 掰除老葉和病葉
（三） 掰分蘗芽
（四） 掰空花莖
四、花果管理
（一） 疏花疏果
（二） 預防畸形果
（三） 放蜂授粉
（四） 果實成熟著色管理
五、生長調節(jié)
（一） 休眠期的調節(jié)
（二） 結果期調節(jié)
（三） 成熟期調節(jié)
第九章 保護地栽培
一、設施材料的選擇和棚室搭建
（一） 塑料薄膜小拱棚
（二） 塑料薄膜大棚
（三） 日光溫室
（四） 大型連棟塑料溫室
二、棚室內的溫濕度管理
（一） 溫度管理
（二） 濕度管理
第十章 病害防治
一、草莓灰霉病
二、草莓白粉病
三、草莓炭疽病
四、草莓枯萎病
五、草莓青枯病
六、草莓輪斑病
七、草莓蛇眼病
八、草莓角斑病
九、草莓黑斑病
十、草莓褐斑病
十一、草莓病毒病
（一） 草莓斑駁病毒
（二） 草莓輕型黃邊病毒
（三） 草莓鑲脈病毒
（四） 草莓皺縮病毒
十二、草莓高溫日灼病
十三、草莓凍害
十四、草莓畸形果
十五、草莓缺鐵
十六、草莓缺錳
十七、草莓生理性缺鈣
第十一章 蟲害防治
一、斜紋夜蛾
二、腎毒蛾
三、短額負蝗
四、大青葉蟬
五、點蜂緣蝽
六、麻皮蝽
七、茶翅蝽
八、桃蚜
九、棕櫚薊馬
十、朱砂葉螨
十一、二斑葉螨
十二、茶黃螨
十三、小地老虎
十四、螻蛄
十五、蠐螬
十六、蝸牛
十七、野蛞蝓
第十二章 病蟲害的綜合防治
一、選用抗病品種
二、農(nóng)業(yè)防治措施
三、物理防治措施
（一） 黃板殺蟲
（二） 防蟲網(wǎng)
（三） 燈光誘殺
四、生物防治措施
（一） 利用枯草芽孢桿菌防治草莓白粉病和灰霉病
（二） 利用木霉菌防治草莓炭疽病和灰霉病
（三） 利用蘇云金桿菌防治斜紋夜蛾等蝶蛾類害蟲
（四） 用麗蚜小蜂防治粉虱
（五） 用捕食螨防治螨類害蟲
（六） 用昆蟲性信息素防治斜紋夜蛾和小地老虎
五、生態(tài)防治措施
第十三章 合理使用農(nóng)藥
一、農(nóng)藥合理使用的法律基礎
二、我國農(nóng)藥合理使用規(guī)范的主要形式
三、農(nóng)藥合理使用的基本原則
（一） 嚴格遵守農(nóng)藥禁限用的規(guī)定
（二） 在必要的時候用藥
（三） 在最適的時期用藥
（四） 選擇對口的農(nóng)藥品種
（五） 采用恰當?shù)挠盟幏椒ê图夹g
（六） 掌握適當?shù)挠昧?br />（七） 控制使用次數(shù)和安全間隔期
（八） 預防人畜中毒
（九） 預防植物藥害
（十） 預防病蟲草害產(chǎn)生抗藥性
四、綠色食品生產(chǎn)中農(nóng)藥的合理使用規(guī)范
（一） 生產(chǎn)AA級綠色食品的農(nóng)藥合理使用規(guī)范
（二） 生產(chǎn)A級綠色食品的農(nóng)藥合理使用規(guī)范
五、有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥的合理使用規(guī)范
第十四章 果實的采收包裝和貯運
一、草莓果實的成熟和適宜采收期的確定
二、采收
三、分級包裝
四、貯運保鮮
附錄：部分農(nóng)藥通用名與商品名對照表
主要參考文獻