300葡萄酒購買指南

書名
目錄
使用指南
序
葡萄品種對照表
舊世界葡萄酒
　法國
　　為什么說是“雨果精選白葡萄酒”？
　　Alsace的特色
　　Alsace的FIute瓶
　　關(guān)于波爾多
　　波爾多的五個產(chǎn)區(qū)
　　龍船莊的正副牌酒是什么？
　　誰開創(chuàng)了葡萄酒標簽藝術(shù)化設計的先河？
　　單寧的味道
　　氣溫和土壤不同，口感也會隨之變化
　　賽美蓉（Semillon）是什么？
　　為什么品酒前要搖杯？
　　掛杯越久代表酒的質(zhì)量越好口嗎？
　　怎樣儲存葡萄酒？
　　什么是正牌酒和副牌酒？
　　葡萄酒的適飲溫度
　　品酒的順序是怎樣的？
　　貴腐葡萄酒“貴”在哪里？
　　餐酒搭配要領(lǐng)
　　拿破侖愛喝什么葡萄酒？
　　分清勃艮第批發(fā)商的酒和酒莊裝瓶酒
　　BBR是什么的縮寫？
　　為什么說勃艮第有世界上最好的Pinot noir？
　　為何ChabIis總與“最好的白葡萄酒”劃等號？
　　關(guān)于勃艮第你必須知道的
　　葡萄酒可以減肥嗎？
　　像果汁的佳美葡萄酒
　　最昂貴的葡萄酒之La Romanee Conti
　　博若萊新酒節(jié)
　　觀酒而知酒？
　　勃艮第最好的五個一級葡萄園
　　閱讀勃艮第酒標要點
　　好的開胃酒應該怎樣？
　　朗格多克一魯西永
　　什么是芳香葡萄品種？除了Viognier還有什么？
　　好壞年份的適飲期差異
　　貴有貴的理由：羅訥河谷Condrieu產(chǎn)區(qū)的Viognierl蘭l葡萄酒
　　南北羅訥河谷主要AOC
　　細菌對起泡酒的香氣有什么影響？
　　用什么杯子品嘗起泡酒？
　　粉紅酒是如何釀出來的？
　　菲麗寶娜
　　香檳與起泡酒
　　解讀香檳酒標
　　007品位之墮落？
　　香檳為何有年份和非年份的區(qū)別？
　　喝香檳你必須知道的PiperHeidsieck
　　如何判斷香檳的甜度
　　說說香檳重鎮(zhèn)蘭斯（Reims）
　　Laurent Perrier
　　《法國女人吃不胖》
　　香檳王DomPerignon
　　瑪姆Mumm——F1冠軍的代名詞
　　酩悅Moet&Chandon香檳
　　泰亭哲Taittinger香檳
　　起泡酒的類型
　　香檳法釀造起泡酒的過程
　　Charmat式釀造起泡酒的過程
　意大利
　　意大利的起泡酒
　　什么類型的起泡酒適合作開胃酒？
　　解讀意大利酒標
　　Sangiovese是什么？
　　葡萄酒可以單杯點嗎？
　　酒瓶上神奇的黑色公雞是什么？
　　內(nèi)比奧羅有什么特性？
　　為什么說Barolo是皮埃蒙特的代表？
　　奇揚第Chianti
　　傳奇托斯卡納
　　意大利的葡萄酒分級制度
　　雄獅城堡
　　Pinot Grigio跟Pinot Gris是一回事嗎？
　　威尼托Veneto
　　面對Fusion，選一瓶葡萄酒
　　維羅納（Verona）三重奏
　　關(guān)于意大利葡萄酒
　　意大利不是法國
　　威尼托的產(chǎn)區(qū)分布
　　你也是意大利Amarone的狂熱分子嗎？
　　意大利主要葡萄品種及其釀造的酒名
　　意大利葡萄酒王者——BrunelIodiMontalcin0
　西班牙
　　西班牙的頂尖酒廠
　　低價高質(zhì)的CAVA酒
　　解讀西班牙酒標
　　西班牙的國宴用酒
　　“王子”與“烈女”
　　坦普拉尼羅葡萄（Tempranillo）
　　朱麗安史威特酒莊
　　納瓦拉產(chǎn)區(qū)
　　加利西亞
　　西班牙的麝香葡萄
　　Campo Viejo的由來
　　里奧哈產(chǎn)區(qū)
　　Marques侯爵的全新釀酒理念
　　卡斯蒂利亞
　　禾富瑪莎
　　選購西班牙葡萄酒必須要認清的幾點
　　盧埃達
　　西班牙下海灣地區(qū)
　　為什么酒會有礦物質(zhì)的味道？
　　歐洲最大的雪利酒窖
　　雪利酒的釀造工藝及選用品種
　　你最常見的雪利酒
　　雪利酒的釀造過程
　　雪利酒的10種風味
德國
　　說說普法爾茨Pfalz
　　塑料塞或旋轉(zhuǎn)瓶蓋的葡萄酒能久藏嗎？
　　解讀酒標：依據(jù)葡萄的甜度選酒
　　氣候冷的德國為何多產(chǎn)甜酒？
　　冰酒
　　解讀德國酒標
　　紅白葡萄酒的釀造過程
　匈牙利
　　傳奇的托卡伊
　　舊世界國家葡萄酒分級
　奧地利
　　解讀奧地利酒標
　　奧地利葡萄酒法規(guī)
　　什么是晚收葡萄酒？
新世界葡萄酒
　美國
　　美國葡萄酒的分類
　　世界知名的加州酒廠
　　美國非主流葡萄品種配餐建議
　　威迪酒園
　　Zinfandel是什么？
　　為什么年份老一點的雷司令會有汽油感？
　　在法餐廳點酒一定要紅白葡萄酒都點才專業(yè)嗎？
　　只有美國才有仙芬黛嗎？
　　美國的起泡酒
　　鹿躍酒窖
　　威廉山莊
　　侍酒師就是推銷員吧？
　　法拉利·卡拉努
　　用喝剩的葡萄酒調(diào)制雞尾酒
　　索諾瑪郡在加州處于什么樣的水平？
　　在美國的餐廳點了一瓶酒，喝不完怎么辦？
　　亞歷山大谷
　澳大利亞
　　根據(jù)顏色判定起泡酒的風格
　　起泡酒年份判定及適飲年限
　　哪里可以釀造一瓶自己的酒？
　　Rawson是什么意思？
　　袋鼠島
　　水果炸彈or香料風暴？
　　兩個人的酒園？
　　經(jīng)常在酒標上看到Unwooded或者Unoaked，是什么意思？
　　澳大利亞設拉子葡萄品種的招牌產(chǎn)區(qū)
　　紅酒出色的廠家不一定白酒一樣出色
　　Torbreck的名字來源
　　設拉子葡萄酒的配餐建議
　　澳大利亞的Chardonnay
　　請客喝酒也需講專業(yè)精神？
　　伊登谷（Eden Valley）
　　黛倫堡
　　為什么優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒都產(chǎn)自涼爽的產(chǎn)地？
　　西澳大利亞丹麥區(qū)
　　布瑯兄弟酒園
　　亞拉河谷
　　全能酒園Dalwhinnie
　　瑪格麗特河
　　藝術(shù)酒標的意義是什么？
　　Leeuwin酒莊里的音樂會
　　露紋酒園的霞多麗葡萄酒
智利
　　智利的長相思
　　Carmenere葡萄
　　智利酒的分級
　　橡木塞的秘密
　　橡木塞的制造過程
　　Santa Rita酒莊
　　桃樂絲酒園
　　葡萄酒口味會依樹齡而改變
　　智利最出名的產(chǎn)區(qū)在哪里？
　　智利的標志酒地位
　　為什么同一款“Almaviva”酒卻有兩個不同的名字？
　阿根廷
　　卡羅（Caro）葡萄酒
　南非
　　Shiraz+Pinotage的南非特色
　　尼德堡
　　斯泰倫博斯（Stellenbosch）的葡萄品種
　　南非獨有的Pinotage
　　CheninBlanc
　　你知道在南非也有個“波爾多”嗎？
　新西蘭
　　難伺候的黑品樂葡萄
　　為何要醒酒？
　　長相思——新西蘭白酒的驕傲
　　蒙太拿酒廠
　　蠔灣
　加拿大
　　釀酒師怎樣左右酒的風格
索引
　字母順序
　價格范圍