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內(nèi)容簡介

　　本書選用天然、便宜的食材制作養(yǎng)生家常食譜，提供調(diào)素燥、調(diào)醬料、腌拌菜、熬高湯的15個秘方，傳授正確的蔬果清洗方法。利用少油炸、少半成品、多拌菜的烹調(diào)，臻成營養(yǎng)均衡、美味健康的素食盛宴！

作者簡介

　　王靜慧，精研以各種自然材料為主之家常素食，并以全職志工為使命?，F(xiàn)任慈濟(jì)委員、榮譽(yù)董事慈濟(jì)大學(xué)懿的媽媽、慈青社團(tuán)懿德媽媽慈濟(jì)骨髓關(guān)懷小組暨訪視志工現(xiàn)任大愛電視臺《現(xiàn)代新素派》主持人

圖書目錄

作者序1 這一餐就吃素
作者序2 素食是一套完整性的健康飲食
前言健康從素食開始
特別說明營養(yǎng)分析導(dǎo)讀
第一單元我愛健康美味素
　愛上素食的3大理由
　吃素之前的10個迷惑
　美味素食的15個秘方
第二單元 12大養(yǎng)生素主體
　醒腦：增強(qiáng)記憶力腦筋清晰
　明目：消除眼睛疲勞保健眼睛
　護(hù)心：預(yù)防動脈硬化降低膽固醇軟化血管
　養(yǎng)肺：潤肺清肺強(qiáng)化支氣管
　養(yǎng)肝：消除疲勞煩躁滋補(bǔ)精神體力
　健脾胃：幫助消化避免胃酸過多消漲氣防便秘牌宿便
　補(bǔ)腎：益氣補(bǔ)血滋陰補(bǔ)腎
　提高免疫力：預(yù)防感冒抗過敏
　更年期保健：抗憂郁補(bǔ)充鈣養(yǎng)顏美容
　補(bǔ)血：改善手腳冰冷強(qiáng)健虛弱體質(zhì)
　安眠：寧心安神助好眠
　體重控制：飲食均衡健康減肥
別冊收錄
素食坐月子食譜