青少年運動員營養(yǎng)全攻略

定　價：￥25.00

作　者：	（新西蘭）珍妮·皮爾斯著；蔡興林、譚愛華譯
出版社：	人民體育出版社
叢編項：
標　簽：	體育基礎(chǔ)學科

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ISBN：	9787500933717	出版時間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：		頁數(shù)：	182	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《青少年運動員營養(yǎng)全攻略》獻給一切熱愛運動的兒童和青少年，以及他們的教練員與父母。書中所有的內(nèi)容都是提供給大家的建議和參考，還有來自不同運動營養(yǎng)學家和運動專家的專業(yè)指導與建議。顯而易見，孩子們的運動能力隨著他們的成長不斷提高。五六歲以下的孩子不適合參加技術(shù)性強的運動項目，也不適合參加高強度的集體項目。因為他們的運動和認知能力都沒有發(fā)育成熟，對安全的認識也不足。雖然10歲左右孩子的注意力有所提高，比較容易領(lǐng)會大人的意圖，但是在這一階段中，他們也只能領(lǐng)會一些簡短和易懂的指令。認識到不同年齡人群都有自己不同的需要，這一點至關(guān)重要，如果他們的需要無法達成的話，就會導致運動員產(chǎn)生壓力和焦慮。《青少年運動員營養(yǎng)全攻略》的第一章除了探討體育運動給人類帶來的各種好處之外，還分別描述了兒童和青少年身體生長和發(fā)育各個階段的情況，并且提供了正確采購食品的方法，提醒大家采購食品時一定要注意每個食品包裝上的標簽，弄清楚其營養(yǎng)成分的構(gòu)成。第二章則分別探討了人體所需要的各種營養(yǎng)素，并解釋它們在運動和身體發(fā)育中起到的不同作用。第三章就如何讓青少年達到最佳的運動表現(xiàn)，以及滿足身體發(fā)育而科學合理地安排膳食提出了一些建議，并對青少年體重偏重和飲食不調(diào)等熱點問題提出了解決方案。第四章提供了各種附加的相關(guān)資料和信息，以方便大家查閱。

作者簡介

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圖書目錄

第一章健康在何處
1 參加體育運動的作用
2 培養(yǎng)健康的生活方式
3 了解身體生長發(fā)育狀況
4 正確選購食品
5 營養(yǎng)建議
6 青少年運動員的未來健康
第二章保持熱量均衡
7 碳水化合物--運動燃料
8 纖維素--身體的調(diào)節(jié)器
9 脂肪--人體必需的營養(yǎng)成分
10 蛋白質(zhì)--肌肉和身體發(fā)育的動力能源
1l 維生素--身體的保護器
12 礦物質(zhì)--身體的調(diào)節(jié)器和保護器
13 消化系統(tǒng)--24小時都持續(xù)工作的"工廠"
第三章為青少年運動員提供營養(yǎng)'燃料"
14 能量需求
15 零食--讓能量更加充分
16 保持水分--水分對運動員非常重要
17 比賽前后及比賽期間的膳食和飲料安排
18 青少年運動員與素食
19 青少年兒童運動員與肥胖
20 體重偏輕的青少年運動員的營養(yǎng)建議
21 認識并克服飲食失調(diào)問題
22 營養(yǎng)品
23 酒精
第四章附錄
關(guān)于青少年運動員的九點營養(yǎng)建議
運動營養(yǎng)小貼士
青少年運動員運動營養(yǎng)實施計劃　
參考文獻
常用網(wǎng)站
作者介紹