歡迎光臨

　　本書是我對(duì)人生經(jīng)歷的描述，講述自己如何進(jìn)入餐飲業(yè)，如何從餐飲業(yè)學(xué)到了做生意和為人處世的道理。一路上，我學(xué)到的無(wú)價(jià)經(jīng)驗(yàn)、聽到的諄諄教導(dǎo)使我不再只憑直覺(jué)，而是根據(jù)清晰的目標(biāo)帶領(lǐng)大家前進(jìn)。在寫作此書時(shí)，我沒(méi)有做調(diào)研，沒(méi)有收集資料，也沒(méi)有采訪過(guò)別人，希望我的坦白不會(huì)破壞讀者的興致。你也許跟曾經(jīng)的我一樣，認(rèn)為我的職業(yè)不過(guò)是提供好的食物，然而，還有一種比食物更重要的東西。說(shuō)到底，最有意義的是為人類創(chuàng)造積極向上的體驗(yàn)和交往。做生意和處理人情世故一樣，重要的是帶給別人什么樣的感受。這說(shuō)起來(lái)輕松但做得可不那么容易。

　　丹尼·邁耶（Danny Meyer），紐約址一家餐館的創(chuàng)建人及合伙人，其中包括著名的聯(lián)合廣場(chǎng)餐館（Union Square Caf）、謝來(lái)喜酒館（Gramercy Tavern）、麥迪遜11號(hào)公園、藍(lán)煙燒烤店（Blue Smoke）等。他與執(zhí)行主廚兼合伙人邁克爾·羅馬諾（Michael Romano）合著了《聯(lián)合廣場(chǎng)餐館食譜》（The Union Square Cafe Cookbook）、《聯(lián)合廣場(chǎng)餐館再來(lái)一客》（Second Helpings from Union Square Cafe）等書。