家常滋補(bǔ)一本通

定　價(jià)：￥29.00

作　者：	張國(guó)璽，李永泉著
出版社：	中華書(shū)局
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787101062304	出版時(shí)間：	2008-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	253	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《家常滋補(bǔ)一本通》是中醫(yī)養(yǎng)生專家、中國(guó)中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所研究員張國(guó)璽教授，繼暢銷書(shū)《百姓家常菜》之后的又一養(yǎng)生力作。向人們傳授用生活中常見(jiàn)的食品和補(bǔ)益中藥來(lái)養(yǎng)生保健的方法?！都页Ｗ萄a(bǔ)一本通》內(nèi)容豐富。將生活須知的食物、中藥知識(shí)和具體的養(yǎng)生、保健以及治療方法歸于一書(shū)。依據(jù)食物與補(bǔ)益中藥的性味歸經(jīng)、人們體質(zhì)的差異、四季氣候的變化以及飲茶、藥膳等不同保健方法，劃分為飲食與藥補(bǔ)兩部分，共十章。而且實(shí)用性強(qiáng)?！都页Ｗ萄a(bǔ)一本通》介紹的食品和補(bǔ)益中藥都是老百姓日用常見(jiàn)的，介紹的養(yǎng)生方法均易懂易記易行。此外，針對(duì)各類人群的不同情況，如老年人易患高血壓、糖尿病，上班族容易頭痛、胃疼，小孩容易消化不良等，提供了相應(yīng)的養(yǎng)生保健方法。還為女性讀者提供了王漿抗衰老、蜂蜜祛斑美白、山楂減肥等安全有效的美容方?？梢哉f(shuō)一書(shū)在手，生活須知的滋補(bǔ)常識(shí)盡在掌握。

作者簡(jiǎn)介

　　張國(guó)璽，現(xiàn)為中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所研究員，中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)養(yǎng)生學(xué)與康復(fù)醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)委員，中華醫(yī)學(xué)會(huì)老年醫(yī)學(xué)分會(huì)委員，中華醫(yī)學(xué)會(huì)老年醫(yī)學(xué)分會(huì)基礎(chǔ)學(xué)組委員，北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)老年醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)委員，《中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合雜志》編委。張國(guó)璽研究員從事老年醫(yī)學(xué)及養(yǎng)生保健方面的研究近20年，編著有《新編抗衰老中藥學(xué)》、《中國(guó)實(shí)用傳統(tǒng)養(yǎng)生術(shù)》、《老年醫(yī)學(xué)在中國(guó)》、《抗衰老藥物學(xué)》等10余部學(xué)術(shù)著作，發(fā)表有關(guān)延緩衰老及養(yǎng)生保健方面的論文及文章數(shù)十篇，并獲多項(xiàng)成果獎(jiǎng)。目前，張國(guó)璽研究員主要從事養(yǎng)生保健知識(shí)方面的研究和講座活動(dòng)，同時(shí)參加中央電視臺(tái)《健康之路》欄目，以及各地方臺(tái)養(yǎng)生類節(jié)目的直播。健康普及讀物《做自己的健康管家》、《百姓家常菜》等廣受歡迎。

圖書(shū)目錄

寫在前面的話
飲食養(yǎng)生
　第一章　食物有個(gè)性，食養(yǎng)有方法
　　食物的性味與歸經(jīng)
　　食補(bǔ)有三法：平補(bǔ)、清補(bǔ)、溫補(bǔ)
　　食療與藥膳都能治病　
　　日常飲食五原則
　　膳食搭配的六個(gè)合理
　　調(diào)節(jié)飲食“十要”“十不貪”
　　了解食物相克與飲食禁忌
　　飲食禁忌的七個(gè)方面
　　附錄：常見(jiàn)食物性質(zhì)的分類
　第二章　體質(zhì)有差異，補(bǔ)養(yǎng)有方向
　　補(bǔ)養(yǎng)要看自身狀態(tài)
　　補(bǔ)氣
　　補(bǔ)血
　　補(bǔ)陽(yáng)
　　補(bǔ)陰
　　養(yǎng)心
　　養(yǎng)肝
　　養(yǎng)脾胃
　　養(yǎng)肺
　　養(yǎng)腎
　　附錄一：飲食防癌法
　　附錄二：飲食抗衰老
　　附錄三：高考期間的飲食安排
　　附錄四：老年人飲食養(yǎng)生的六大特點(diǎn)
　第三章　四季有變化，滋補(bǔ)要順時(shí)
　　春季飲食養(yǎng)生法
　　飲食防“春困”
　　飲食防暑法：
　　秋季飲食養(yǎng)生法
　　冬季飲食養(yǎng)生法
　　春季飲食保肝法
　　夏季飲食養(yǎng)生法
　　“吃苦”也要看情況
　　秋季進(jìn)補(bǔ)有方
　第四章　常見(jiàn)食品的滋補(bǔ)用法
　　山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃
　　蜂蜜延年益壽
　　銀耳滋陰補(bǔ)虛
　　茯苓健脾滲濕
　　山楂消食調(diào)脂
　　蓮藕養(yǎng)心安神
　　荔枝補(bǔ)脾益肝
　　大棗健脾和胃益氣
　　龍眼肉補(bǔ)心益脾
　　薏米健脾助消化
　　芡實(shí)補(bǔ)脾益腎
　　蓮子健脾固澀
　　荸薺清熱健脾
　　桔子開(kāi)胃理氣
　　附錄一：食用味精的五個(gè)注意事項(xiàng)
　　附錄二：是“菇”還是“菌”？
　第五章　飲茶與藥膳養(yǎng)生保健法
　　飲茶養(yǎng)生的方法、功效和原理
　　保健藥膳的八大類
　　十一種家常保健茶
　　五種家常保健菜肴
　　八種家常保健酒
　　附錄一：板藍(lán)根不能當(dāng)茶飲
　　附錄二：藥酒是“藥”還是“酒”？
中藥滋補(bǔ)
　第一章　用對(duì)藥，不用貴藥
　　藥物養(yǎng)生保健法
　　藥物養(yǎng)生因人而
　　認(rèn)識(shí)補(bǔ)益中藥
　　中藥不同于中草藥
　　道地藥材療效好
　　寒、涼、平、溫、熱五種性質(zhì)
　　辛散、酸收、甘緩、苦堅(jiān)、成軟
　　中藥的歸經(jīng)
　　中藥配伍的“十八反”“十九畏”
　　服用中藥的妊娠禁忌與飲食禁忌
　　煎煮與服用方法
第二章　常見(jiàn)補(bǔ)氣藥的對(duì)癥用法
　　人參大補(bǔ)元?dú)?
　　西洋參益氣滋陰
　　黨參益氣養(yǎng)血
　　靈芝固本扶正
　　黃芪益氣固表
　　王漿延緩衰老
第三章　常見(jiàn)補(bǔ)血藥的對(duì)癥用法
　　當(dāng)歸補(bǔ)血活血
　　熟地滋補(bǔ)肝腎
　　何首烏補(bǔ)血益精
　　阿膠補(bǔ)血滋陰
　第四章　常見(jiàn)補(bǔ)陽(yáng)藥的對(duì)癥用法
　　鹿茸強(qiáng)壯補(bǔ)陽(yáng)
　　冬蟲(chóng)夏草補(bǔ)肺益腎
　　淫羊藿壯陽(yáng)補(bǔ)腎
　　杜仲補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨
　第五章　常見(jiàn)補(bǔ)陰藥的對(duì)癥用法
　　百合止咳潤(rùn)肺
　　枸杞子益精明目
　　女貞子滋補(bǔ)肝腎
　　五味子補(bǔ)虛固澀
　　一方見(jiàn)效