果蔬養(yǎng)生寶典

定　價：￥26.90

作　者：	食物養(yǎng)生保健促進會
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	衛(wèi)生學(xué)

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ISBN：	9787538436549	出版時間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	276	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　很多人都希望自己能健康美麗，其實健康和美麗是有很強的內(nèi)在聯(lián)系的，只有健康之美，才算得上是真正的美。而且，這種健康之美是可以通過飲食調(diào)理來獲得的，自古以來，藥食就是同源的，換句話說：也就是日常的食物就是我們最好的醫(yī)藥，食物不僅可以預(yù)防疾病、強身健體、養(yǎng)顏潤膚，更可以讓我們吃出好氣色。美麗是吃出來的，健康也是吃出來！《蔬菜養(yǎng)生全典》以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)為依據(jù)，從食物養(yǎng)生的角度出發(fā)，博采營養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、美容學(xué)等現(xiàn)代科學(xué)，細說50種常見果蔬營養(yǎng)及養(yǎng)生功效，有針對性地提出了近600種食物養(yǎng)生食用的方法和技巧。通過《蔬菜養(yǎng)生全典》，可以讓您學(xué)會科學(xué)食用水果和蔬菜，幫助我們廣泛攝取各種營養(yǎng)，掌握果蔬養(yǎng)生的營養(yǎng)學(xué)問。《蔬菜養(yǎng)生全典》融知識性、趣味性、實用性為一體，貼近百姓生活，貼近實踐，具有很強的指導(dǎo)性和可操作性。

作者簡介

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圖書目錄

第一章果蔬的減肥養(yǎng)生作用
減肥養(yǎng)生的水果
蘋果
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
葡萄柚
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
山楂
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
香蕉
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
減肥養(yǎng)生的蔬菜
黃瓜
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲

制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
白蘿卜
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
芹菜
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
韭菜
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴

第二章果蔬的美肌養(yǎng)生作用
美肌養(yǎng)生的水果
獼猴桃
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
檸檬
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
蛋白質(zhì)
鉀
維生素A
無機鹽
維生素E
鈣
貼心提示
夏季果蔬養(yǎng)生法
如何選擇適合自己的水果來養(yǎng)生
如何選擇適合自己的蔬菜來養(yǎng)生
貼心提示
秋季果蔬養(yǎng)生法
秋季重在養(yǎng)肺健脾
秋季應(yīng)多吃的食物
貼心提示
冬季果蔬養(yǎng)生法
冬季果蔬養(yǎng)生法
果蔬養(yǎng)生應(yīng)御寒
果蔬養(yǎng)生應(yīng)能增加熱量
果蔬養(yǎng)生應(yīng)能補充蛋氨酸
果蔬養(yǎng)生應(yīng)能補充足夠的維生素
果蔬養(yǎng)生應(yīng)能補充適量的礦物質(zhì)
果蔬養(yǎng)生的最佳搭配：養(yǎng)生糖水
貼心提示
第八章果蔬養(yǎng)生的調(diào)理作用
果蔬對高血壓的調(diào)理作用
控制熱能和體重
少吃鹽
控制膳食脂肪
多吃富含維生素的食物
保證膳食中鈣的攝入充足
其他微量元素
貼心提示
果蔬對提高免疫力的調(diào)理作用
科學(xué)吃水果增強免疫力
科學(xué)吃蔬菜增強免疫力
貼心提示
果蔬對滋補腎臟的調(diào)理作用
纖維素
鐵
鈣
貼心提示
果蔬對感冒的調(diào)理作用
水果對感冒的調(diào)理作用
蔬菜對感冒的調(diào)理作用
貼心提示
果蔬對咳嗽的調(diào)理作用
梨
橘子
白蘿卜
貼心提示
果蔬對腹瀉的調(diào)理作用
蘋果
荔枝
石榴
胡蘿卜
貼心提示
果蔬對便秘的調(diào)理作用
貼心提示
果蔬對貧血的調(diào)理作用
貼心提示
果蔬對眼睛保健的調(diào)理作用
維生素A
維生素B1
維生素B2
維生素B6
維生素C
維生素E
貼心提示
果蔬對失眠的調(diào)理作用
貼心提示
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
菠蘿
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
梨
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
美肌養(yǎng)生的蔬菜
土豆
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
冬瓜
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
竹筍
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
苦瓜
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴

第三章果蔬的養(yǎng)發(fā)養(yǎng)生作用
養(yǎng)發(fā)養(yǎng)生的水果
金橘
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
柑橘
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
蜜桃
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
木瓜
性味

營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
養(yǎng)發(fā)養(yǎng)生的蔬菜
菠菜
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
卷心菜
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
圓辣椒
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
綠蘆筍
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴

第四章果蔬的祛斑養(yǎng)生作用
祛斑養(yǎng)生作用的水果
火龍果
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
紅棗
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
草莓
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
西紅柿
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
祛斑養(yǎng)生作用的蔬菜
胡蘿卜
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
茄子
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
油菜
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
南瓜
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴

第五章果蔬的排毒養(yǎng)生作用
排毒養(yǎng)生的水果
櫻桃
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
葡萄
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
芒果
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
西瓜
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
排毒養(yǎng)生的蔬菜
竹筍
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
芋頭
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
西藍花
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
香菜
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴

第六章果蔬的抗衰養(yǎng)生作用
抗衰養(yǎng)生的水果
石榴
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
荔枝
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
龍眼
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
杏子
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
抗衰養(yǎng)生的蔬菜
萵苣
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
金針菜
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
大蒜
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴
洋蔥
性味
營養(yǎng)
挑選
清洗
吃的講究
制作茗飲
制作粥膳
制作靚湯
制作佳肴

第七章四季果蔬巧養(yǎng)生
春季果蔬養(yǎng)生法