糖尿病營養(yǎng)食譜：中西合璧全方面的飲食調理

第一章　從實質上認識糖尿病
糖尿病是一種什么樣的疾病
糖尿病的發(fā)展與分布情況
中國糖尿病的發(fā)病情況和特點
糖尿病的病因和發(fā)病機制
患了糖尿病有哪些常見癥狀
糖尿病患者如何進行食療
糖尿病患者發(fā)生高血糖的原因是什么
患上糖尿病能長壽嗎
怎樣檢查尿糖
如何區(qū)分Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病
胰島素在體內的作用是什么
第二章　糖尿病病的食療原則
合理控制熱能
科學安排全日的主、副食量
糖尿病患者存在的飲食調理誤區(qū)
限制鈉鹽攝入
糖尿病患者怎樣進食水果
糖尿病患者如何解決饑餓感
糖尿病食療需注意的要點
正確安排餐次分配比例
老年糖尿病患者夏天宜多喝水
第三章　糖尿病患者必需的營養(yǎng)紊
脂肪
食物纖維
蛋白質
補充鈣質
碳水化合物
第四章　糖屎病患者不可或缺的微量元素
鉻——葡萄糖耐量因子的重要成分
鋅——胰島素的重要成分
鎂——改善胰島β細胞反應
釩——胰島素樣的物質
硒——保護胰島β細胞
其他有益的微量元素
第五章　糖屎病患者的食材選擇
蕎麥——健脾益氣的保健谷物
小麥——營養(yǎng)豐富的大眾主食
大麥——高蛋白的保健食品
燕麥——天然的興奮食品
秈米——神疲乏力輔助珍品
莜麥——高血脂患者的最佳食品
青稞——具保健功效的谷物
黑豆——補腎良品
豇豆——豆中佳品
蓮藕——價值非凡的御膳貢品
洋蔥——糖尿病患者的最佳食物
蘆薈——神奇的天然美容師
萵筍一強身健體小衛(wèi)士
仙人掌——解毒“仙桃”
竹筍一清香的玉蘭
牛蒡——產自中國的東洋參
魔芋——慢性疾病的克星
白菜——菜中之王
菠菜——營養(yǎng)腦黃金
空心菜——南方之奇蔬
香椿——樹上蔬菜
卷心菜——菜中偏方
黃瓜——排毒蔬菜
冬瓜——藥食上品
苦瓜——植物胰島素
草菇——放一片，香一鍋
香菇——菌中皇后
口蘑——減肥美容首選
馬肉——好體質的保證
鵪鶉肉——野禽上品
野雞肉——七彩誘惑
蝸牛肉——軟黃金
鯉魚——魚中上品
金槍魚——生魚片中的極品
鱔魚——水產腦黃金
螺——盤中明珠
海參——宴席壓臺軸
第六章　糖尿病飲食食療方法
住院治療的糖尿病患者食譜
老年人糖尿病的食療方案
妊娠期糖尿病的食療方案
小兒糖尿病的食療方案
防治糖尿病的好習慣
糖尿病食療的五大目標
糖尿病綜合食療的宜忌
糖尿病病情監(jiān)測
糖尿病食療的營養(yǎng)原則
第七章　糖屎病患者的飲食禁忌
糖尿病患者忌不控制飲食
忌忽視維生素和微量元素的補充
糖尿病患者飲食忌過咸
糖尿病患者忌過多吃瓜子、花生等零食
糖尿病患者忌對糖“談虎色變”
糖尿病患者進食忌“狼吞虎咽”
糖尿病患者忌不注意烹調方法
糖尿病患者忌限制飲水
糖尿病患者忌不考慮蛋白質的“質”
糖尿病患者忌過量飲酒
糖尿病患者忌飲食控制過度
第八章　41種降糖中革藥
冬蟲夏草
黃柏
第九章　一般糖尿病患者的一周配餐
第十章　糖尿病患者的調養(yǎng)推薦食譜
第十一章　糖尿病并發(fā)癥的食療方法