滑菇與黃傘生產(chǎn)全書

定　價(jià)：￥30.00

作　者：	王立安，陳惠編著
出版社：	農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	新世紀(jì)茹菌生產(chǎn)技術(shù)叢書
標(biāo)　簽：	園藝

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ISBN：	9787109128323	出版時(shí)間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	378	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《滑菇與黃傘生產(chǎn)全書》總結(jié)介紹了我國(guó)自引種以來滑菇、黃傘的各種生產(chǎn)栽培技術(shù)模式，對(duì)適合我國(guó)農(nóng)村國(guó)情的栽培技術(shù)均做了詳細(xì)介紹，具有較強(qiáng)的實(shí)用性，此外還介紹了滑菇、黃傘的制種技術(shù)、加工技術(shù)等。在編寫過程中，力求理論和實(shí)踐相結(jié)合，普遍和特殊相結(jié)合。在介紹滑菇生產(chǎn)各環(huán)節(jié)操作技術(shù)的同時(shí)，對(duì)技術(shù)的理論依據(jù)作了具體闡述，為的是讓讀者了解為什么要這樣做；在介紹滑菇育種、深加工等技術(shù)時(shí)，適當(dāng)編寫了一些此方面的最新研究成果，涉及了食用菌領(lǐng)域的一些高新技術(shù)，可供致力于滑菇等食用菌育種和深加工方面的技術(shù)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《滑菇與黃傘生產(chǎn)全書》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

前言
滑菇
　第一章　滑菇概述
　　第一節(jié)　滑菇的生物學(xué)特性
　一、形態(tài)學(xué)特征
　二、營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值
　三、生活史
　四、生態(tài)學(xué)特性
　　第二節(jié)　滑菇栽培品種
　　第三節(jié)　滑菇生長(zhǎng)的生理生化基礎(chǔ)
　一、滑菇對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
　二、滑菇子實(shí)體階段胞外酶活性研究
　三、滑菇生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)中養(yǎng)分消耗規(guī)律研究
　第二章　滑菇菌種制作
　　第一節(jié)　制種常用設(shè)備、儀器和藥品
　　一、制種主要設(shè)備
　　二、制種所需儀器
　　三、制種所需藥品
　　第二節(jié)　滅菌和消毒
　　一、培養(yǎng)基（料）的滅菌和消毒
　　二、培養(yǎng)環(huán)境的滅菌和消毒
　　三、培養(yǎng)器皿和用具的消毒
　　四、分離材料和皮膚表面消毒
　　五、產(chǎn)品的消毒與防腐
　　第三節(jié)　菌種的分離與培養(yǎng)
　　一、菌種概念
　　二、培養(yǎng)基類型及制作
　　三、無菌操作技術(shù)
　　四、菌種分離
　　五、母種擴(kuò)大培養(yǎng)
　　六、原種和栽培種制作
　　七、菌種的標(biāo)簽
　　第四節(jié)　滑菇菌種選育
　　一、雜交育種
　　二、誘變育種
　　三、原生質(zhì)體融合育種法
　　第五節(jié)　菌種保藏
　　一、斜面低溫保藏
　　二、液體石蠟保藏
　　三、孢子濾紙保藏
　　四、自然基質(zhì)保藏
　　五、原種和栽培種短期保存
　　第六節(jié)　菌種的衰退和復(fù)壯
　　一、衰退的實(shí)質(zhì)
　　二、衰退的原因
　　三、防止衰退的措施
　第三章　滑菇代料栽培
　　第一節(jié)　代料栽培概述　
　……
　第四章　滑茹段木栽培
　第五章　滑茹反季栽培　
　第六章　滑茹高產(chǎn)栽培技術(shù)
　第七章　滑茹病蟲害防治
　第八章　滑茹的采收及加工
黃傘
　第九章　黃傘生產(chǎn)技術(shù)
主要參考文獻(xiàn)