好性格吃出來

　　《好性格吃出來》介紹如何利用食物，不僅可以補(bǔ)充青少年青春發(fā)育期必需的營(yíng)養(yǎng)，還能讓孩子吃得健康，吃得快樂，吃出好性格，吃出好成績(jī)。健康日本料理輕松做由日本權(quán)威的著名保健學(xué)博士、料理專家菅原明子所著。不僅教您使用身邊就有的食材輕松制作健康美味、賞心悅目的日本料理，還用通俗易懂的語言讓您了解自己的身體，了解飲食同疾病的關(guān)系……家有兒女初長(zhǎng)成，為人父母的可能會(huì)驚訝于孩子的種種變化——為什么有的孩子聽話、懂事，學(xué)習(xí)認(rèn)真努力；而有的孩子確性格急躁、叛逆甚至出現(xiàn)暴力傾向……除了家庭、社會(huì)的原因之外，殊不知，飲食也會(huì)直接影響性格的塑造！讓我們先來了解一些相關(guān)知識(shí)，讀完《好性格吃出來》您可能會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，原來不知不覺間養(yǎng)成的生活習(xí)慣，竟是造成孩子不“乖”的“元兇”！通過對(duì)“低血糖是緊張和打架爭(zhēng)斗的原因”“過敏性體質(zhì)也會(huì)導(dǎo)致不良行為”“孩子欺負(fù)別人的行為是壓力積聚的結(jié)果”“對(duì)于欺負(fù)弱者的現(xiàn)象父母應(yīng)該怎么做”“不要縱容孩子挑食”“少吃油炸食品”“熱量過剩對(duì)身體有害”“缺乏維生素B族的孩子容易有暴力行為”“不要讓孩子依賴電視廣告宣傳的食品”“導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)十條、損害大腦的飲食方式”“想辦法讓孩子多吃蔬菜”“大腦氧化？用大米和味噌湯來還原”“多吃海魚有益大腦發(fā)育”“建立以家庭為中心的飲食習(xí)慣”“培養(yǎng)健康孩子，從媽媽自身做起”的分析，相信讀者對(duì)“飲食對(duì)性格的重要影響”已經(jīng)相當(dāng)了解了吧。一向重視色彩搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡的日本料理，相信無論大人孩子都會(huì)喜歡。讓我們從豐富餐桌的內(nèi)容開始著手，用制作簡(jiǎn)單卻不失營(yíng)養(yǎng)美味的日本料理讓家中的孩子吃得健康、吃得快樂。吃出好性格、吃出好成績(jī)！

　　菅原明子，東京大學(xué)醫(yī)學(xué)部疫學(xué)博士課程畢業(yè)、保健學(xué)博士。長(zhǎng)年在世界各地訪問并從事食品生態(tài)學(xué)的調(diào)查研究。1983年獲Esso女性科學(xué)者獎(jiǎng)。1984年設(shè)立菅原研究所，開始從東、西方醫(yī)學(xué)兩方面對(duì)人類的食品環(huán)境盡興調(diào)查研究。身兼日本健康醫(yī)學(xué)會(huì)評(píng)議委員、日本生命吠陀醫(yī)學(xué)會(huì)顧問、日本農(nóng)林水產(chǎn)省環(huán)境保全型農(nóng)業(yè)推進(jìn)委員會(huì)委員、女性科學(xué)者健康會(huì)議代表等多項(xiàng)職務(wù)。作為飲食教育、健康教育以及空氣環(huán)境科學(xué)等方面的資深專家，廣泛活躍于這些學(xué)科的研究、執(zhí)筆、演講的功能活動(dòng)?！〕霭嬗小敦?fù)離子的秘密》（PHP研究所）、《食品成分表》（池田書店）、《增強(qiáng)免疫力的食物和料理》（新星出版社）、《豆類料理》（Orange Page社）等多部著作。