新編生物化學輔導與習題精選

1 糖類1
本章知識要點1
1.1 糖類概述1
1.2 單糖的結構和性質2
1.3 寡糖的結構和性質2
1.4 同聚多糖和雜聚多糖2
1.5 復合糖3
習題3
參考答案7
2 脂質和生物膜12
本章知識要點12
2.1 脂類概述12
2.2 單脂的結構和性質12
2.3 復脂的結構和性質13
2.4 其他脂質的結構和性質13
2.5 生物膜14
習題14
參考答案20
3 蛋白質化學25
本章知識要點25
3.1 蛋白質的基本結構單位——氨基酸25
3.2 肽和肽鍵27
3.3 蛋白質的分子結構27
3.4 蛋白質的理化性質28
3.5 蛋白質及氨基酸的分離純化與測定29
習題30
參考答案50
4 核酸化學64
本章知識要點64
4.1 核酸的分類64
4.2 DNA的結構65
4.3 RNA的結構66
4.4 核酸的性質67
習題69
參考答案82
5 酶學90
本章知識要點90
5.1 酶學概述90
5.2 酶的結構與功能的關系90
5.3 酶催化反應的機制91
5.4 酶促反應動力學91
5.5 酶的制備93
習題94
參考答案116
6 維生素、激素和輔酶127
本章知識要點127
6.1 維生素127
6.2 激素128
習題129
參考答案138
7 生物氧化147
本章知識要點147
7.1 生物氧化的概念和特點147
7.2 線粒體氧化體系147
7.3 ATP的生成、轉移、儲存和利用148
7.4 非線粒體氧化體系149
7.5 其他氧化體系：需氧脫氫酶和氧化酶、過氧化物酶、超氧物歧化酶和微粒體酶149
習題150
參考答案165
8 糖代謝173
本章知識要點173
8.1 糖酵解過程173
8.2 檸檬酸循環(huán)（三羧酸循環(huán)）174
8.3 糖有氧氧化生成ATP的詳細部位176
8.4 戊糖磷酸途徑176
8.5 糖異生176
8.6 乳酸循環(huán)177
習題177
參考答案188
9 脂類代謝194
本章知識要點194
9.1 脂肪代謝的概述194
9.2 脂肪的分解代謝194
9.3 脂肪的合成代謝195
9.4 磷脂代謝196
9.5 膽固醇代謝196
9.6 脂類代謝調控196
9.7 脂質代謝在工業(yè)上的應用197
習題197
參考答案207
10 蛋白質和氨基酸代謝213
本章知識要點213
10.1 概述213
10.2 氨基酸的幾種脫氨基作用213
10.3 α酮酸的代謝214
10.4 氨基酸的脫羧基作用214
10.5 體內氨的轉運與轉化214
10.6 尿的代謝215
10.7 氨基酸碳骨架的氧化途徑216
10.8 由氨基酸衍生的其他重要物質216
10.9 氨基酸的生物合成216
10.10 蛋白質的需要量和營養(yǎng)價值216
10.11 蛋白質的消化、吸收與腐敗217
10.12 腺嘌呤核苷酸循環(huán)217
習題217
參考答案226
11 核酸代謝233
本章知識要點233
11.1 核酸分解和合成代謝233
11.2 DNA的復制與損傷修復234
11.3 RNA的生物合成237
習題239
參考答案265
12 蛋白質的生物合成279
本章知識要點279
12.1 蛋白質生物合成體系279
12.2 蛋白質生物合成過程279
12.3 真核生物與原核生物蛋白質合成的區(qū)別283
12.4 蛋白質合成后的加工和折疊284
12.5 蛋白質運輸284
12.6 遺傳密碼的概念284
12.7 密碼子和反密碼子285
12.8 遺傳密碼的特點及其生物學意義285
12.9 核糖體及多核糖體的概念、核糖體的功能、原核生物與真核生物核糖體的差異286
習題287
參考答案305
13 細胞代謝和基因表達的調控315
本章知識要點315
13.1 概述315
13.2 細胞水平的調控316
13.3 體液水平的調節(jié)316
13.4 整體水平的調節(jié)317
13.5 基因表達的調節(jié)317
13.6 基因工程及蛋白質工程318
習題319
參考答案329
參考文獻339