中國植物膠資源開發(fā)研究與應(yīng)用

定　價：￥90.00

作　者：	張衛(wèi)明等編著
出版社：	東南大學出版社
叢編項：
標　簽：	植物學

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ISBN：	9787564112936	出版時間：	2008-12-01	包裝：	精裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	234	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　植物膠在工業(yè)上有著十分廣泛的用途，特別是在石油開采、食品工業(yè)、日化工業(yè)等領(lǐng)域用途廣泛。我國植物膠的研究起步較晚，但發(fā)展很快，目前已開發(fā)出多種工業(yè)用和食品用植物膠產(chǎn)品，市場需要量猛增，應(yīng)用前景十分廣闊。南京野生植物綜合利用研究院自20世紀80年代初就開展了田菁膠的研究，以后又相繼開展了瓜爾膠、胡盧巴膠、胡里豆膠、塔拉膠等的研究。植物膠的研究也相繼列入國家“十五”科技攻關(guān)計劃重點課題和國家“十一五”科技支撐計劃重點課題（2006BAD06B05），南京野生植物綜合利用研究院是該項目的牽頭單位，因此在植物膠方面積累了大量資料。在此基礎(chǔ)上，我們從植物資源開發(fā)角度編撰了《中國植物膠資源開發(fā)研究與利用》一書，供有關(guān)方面參考。本書共分七章，涵蓋從藻類到高等植物的主要產(chǎn)膠植物，對于每一類型的植物膠的植物種類、性質(zhì)和加工利用等方面的資料作了比較系統(tǒng)的介紹。它是目前比較系統(tǒng)、完整的植物膠方面的專著，適合從事植物膠種植、加工、營銷的科技人員、管理人員和愛好者閱讀。對有關(guān)高等院校師生和科研人員也是很好的參考書。

作者簡介

暫缺《中國植物膠資源開發(fā)研究與應(yīng)用》作者簡介

圖書目錄

第一章　緒論
　第一節(jié)　概述
　第二節(jié)　植物膠的分類
　第三節(jié)　植物膠的性能
　第四節(jié)　植物膠的應(yīng)用
第二章　植物種子膠
　第一節(jié)　豆科植物種子膠的來源、化學成分與工業(yè)生產(chǎn)
　　1.豆科植物種子膠的來源和性質(zhì)
　　2.豆科植物種子膠的化學結(jié)構(gòu)及其流變性質(zhì)
　　3.豆科植物種子膠的生產(chǎn)技術(shù)
　　4.豆科植物種子膠粉的化學組成與性質(zhì)
　　5.植物種子膠的改性產(chǎn)品
　第二節(jié)　豆科植物種子膠的主要植物種類及其開發(fā)利用
　第三節(jié)　其他豆科植物種子膠的種類及其開發(fā)利用
　　1.其他豆科植物種子膠的開發(fā)利用研究
　　2.其他重要的豆科植物簡介
　第四節(jié)　其他植物種子（或瘦果）膠的開發(fā)利用研究
第三章　樹膠及其植物資源
　第一節(jié)　樹膠概述
　第二節(jié)　阿拉伯樹膠植物
　第三節(jié)　黃芪膠植物
　第四節(jié)　刺梧桐膠植物
　第五節(jié)　桃膠植物
　第六節(jié)　蓋提膠植物
　第七節(jié)　其他樹膠植物
第四章　果膠及其植物資源
第五章　根和塊莖類植物膠
第六章　海藻多糖類植物膠
第七章　其他膠類植物
參考文獻
植物名稱中文索引
植物名稱拉丁名索引