你應該知道的20個營養(yǎng)主張

定　價：￥26.00

作　者：	于康著
出版社：	天津教育出版社
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787530955000	出版時間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	215	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《你應該知道的20個營養(yǎng)主張》以權威的數(shù)據(jù)、通俗的語言，引領讀者走出紛繁的營養(yǎng)誤區(qū)，領悟各種“營養(yǎng)主張”的真正內(nèi)涵?！赌銘撝赖?0個營養(yǎng)主張》從日常生活中常見的營養(yǎng)觀點入手，將晦澀的營養(yǎng)理論與餐桌上的鮮活食品相聯(lián)系。作者以專業(yè)營養(yǎng)師的角度，全方位解讀人們對營養(yǎng)的認識誤區(qū)；多角度分析健康飲食與營養(yǎng)的關系；對近年來高發(fā)的“三高”“脂肪肝”等病癥與營養(yǎng)的聯(lián)系進行了精辟講解?！赌銘撝赖?0個營養(yǎng)主張》中看營養(yǎng)專家說營養(yǎng)，全面享受健康養(yǎng)生新主張。

作者簡介

　　于康，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副教授，副主任醫(yī)師；中華醫(yī)學會北京分會臨床營養(yǎng)學會副主任委員；中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會委員；中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會理事及顧問委員會委員；《中國臨床營養(yǎng)雜志》、《食品安全與健康顧問》、《糖尿病天地》等雜志編委。1994年至今，在中國核心醫(yī)藥期刊及國際學術會議上發(fā)表學術論文40余篇。主編《臨床營養(yǎng)治療學》和《臨床營養(yǎng)醫(yī)師速查手冊》等多種學術專著和科普圖書。央視《健康之路》等全國十幾家電視臺健康節(jié)目嘉賓，在大學、部委及各地保健系統(tǒng)開展營養(yǎng)知識講座超過500場，反響強烈。編著《食物是最好的醫(yī)藥2——小食物大功效》、《飲食決定健康》等大眾健康圖書45種，百萬人以上。

圖書目錄

序言
第1輯營養(yǎng)與飲食
1 營養(yǎng)——多多益善嗎？
2 進食順序——你做得對嗎？
3 素食者——飲食中應注意什么？
4 早餐——宋美齡怎樣吃？
5 零食——怎樣健康食用？
第2輯營養(yǎng)與誤解
6 反式脂肪酸——藏在美味里的殺手
7 清淡——就是不吃雞鴨魚肉嗎？
8 主食——非吃不可嗎？
9 蔬菜、水果——榨汁喝更有營養(yǎng)嗎？
10 甜食——怎樣吃為宜？
11 南瓜——糖尿病人可以吃嗎？
12 喝水——也要從頭學嗎？
13 植物油——食用也有風險嗎？
14 雞蛋——到底吃幾個好？
第3輯營養(yǎng)與疾病
15 乳腺癌——真的能吃出來嗎？
16 高血脂——與飲食關系有多大？
17 膽固醇——越低越好嗎？
18 脂肪肝——是吃喝惹的禍嗎？
19 痛風——怎樣吃才能控制？
20 糖尿病——自己怎樣進行營養(yǎng)治療？