品味生活系列：雞尾酒品鑒大全

定　價：￥49.80

作　者：	（日）YYT工作室編
出版社：	遼寧科學技術出版社
叢編項：	品味生活系列
標　簽：	飲品

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ISBN：	9787538153460	出版時間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	251	字數(shù)：

內容簡介

　　本書介紹了調制雞尾酒必需的5種原材料，以及利用這5種原材料調制100多款高尚、優(yōu)雅的雞尾酒的方法。書中獨創(chuàng)的圖解雞尾酒方程式，只要掌握即可得心應手地調制雞尾酒。書中通過全彩的照片和唯美而富有情趣的文字，讓您對雞尾酒的淵源、調制方法、必需器具和各種雞尾酒的特點盡在掌握，使你輕松品味雞尾酒帶來的快樂與享受！本書還附有“雞尾酒原材料方框圖”以及雞尾酒用語集供您參考。

作者簡介

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圖書目錄

本書的使用方法
常用雞尾酒的調制方案
常用雞尾酒原材料一覽表
按基酒類別索引
第1章
調制雞尾酒的方程式
雞尾酒的分類
雞尾酒的方程式
雞尾酒的原材料介紹
第2章
雞尾酒制作
基酒之金酒
基酒之伏特加
基酒之朗姆酒
基酒之特基拉酒
雞尾酒的演變過程
基酒之威士忌
基酒之白蘭地
基酒之利口酒
基酒之葡萄酒＆香檳酒
基酒之啤酒
基酒之燒酒
無酒精型雞尾酒
第3章
雞尾酒的基礎知識
調制雞尾酒的必需器具
雞尾酒的酒杯
雞尾酒的基本技法
長飲風格
雞尾酒用語集
雞尾酒原材料一覽表