咖啡制作大全

定　價(jià)：￥39.00

作　者：	陳健主編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲品

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ISBN：	9787122035547	出版時(shí)間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	154	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《咖啡制作大全》共介紹150款流行咖啡的制作技巧、方法，將極受歡迎的流行咖啡種類集納成冊(cè)，并配以詳細(xì)的步驟講解，直觀的步驟圖和成品圖，讓大家可以更好地把握咖啡的制作。“經(jīng)典咖啡”、“花式咖啡”、“冰咖啡”款款精心打造，讓你不僅可以享受到咖啡的美味，更能妙于制作，享受屬于您的美味咖啡生活！

作者簡(jiǎn)介

　　陳健，紅葉谷職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)始人。紅葉谷職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，是以花式調(diào)酒、英式調(diào)酒、咖啡飲料為主的多元化專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是團(tuán)中央指定的第一個(gè)全國(guó)外來務(wù)工青年中心、共青團(tuán)青島市委青年創(chuàng)業(yè)定點(diǎn)培訓(xùn)基地，總部位于青島市，在成都、南昌、沈陽(yáng)等地設(shè)有多所分校。自建校以來備受社會(huì)各界關(guān)注，曾被中央電視臺(tái)《焦點(diǎn)訪談》等欄目追蹤報(bào)道。在國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的調(diào)酒技師中，紅葉谷師生占了7名，在同行中均享有良好口碑。

圖書目錄

Part　1　醇香咖啡基本認(rèn)識(shí)
　咖啡豆、咖啡粉的選購(gòu)與保存　
　必備器具、食材采購(gòu)指南
　基礎(chǔ)咖啡制作　
　讓咖啡更好喝的原則　
Part2　醇香咖啡簡(jiǎn)單制作
　21款　經(jīng)典咖啡　風(fēng)情彌運(yùn)
　　茴香酒熱咖啡
　　冰拿鐵跳舞咖啡
　　卡布其諾
　　愛莉絲咖啡
　　摩加咖啡
　　羅馬咖啡
　　亞歷山大咖啡
　　冰摩卡其諾
　　墨西哥咖啡
　　濃縮瑪琪朵兒
　　古老的摩卡咖啡
　　拿鐵咖啡
　　波旁咖啡
　　藍(lán)山咖啡
　　歐蕾咖啡
　　摩卡拿鐵
　　古拉索咖啡
　　冰島咖啡
　　印第安咖啡
　　愛爾蘭咖啡
　　巴巴利安咖啡
　65款　花式咖啡　精致魅力
　　墨西哥熱咖啡
　　綠茶香檸熱咖啡
　　伯朗峰熱咖啡
　　卡魯娃咖啡
　　蛋黃營(yíng)養(yǎng)熱咖啡
　　神秘婦人咖啡
　　貴妃咖啡
　　檸檬皇家熱咖啡
　　柳橙愛爾蘭熱咖啡
　　女王熱咖啡
　　凱旋
　　皇家咖啡
　　龍舌蘭熱咖啡
　　瑪莎克蘭咖啡
　　羅馬假日熱咖啡
　　水果熱咖啡
　　法蘭西熱咖啡
　　法式熱咖啡
　　香蕉檸檬熱咖啡
　　激情紅葉谷
　　白朗姆火焰
　　愛在浪園咖啡
　　燃豆熱咖啡
　　蒙娜麗莎熱咖啡
　　巧克力漂浮熱咖啡
　　愛爾蘭之霧　
　　美麗與哀愁
　　澳大利亞咖啡
　　紅酒卡布其諾
　　假日戀情咖啡
　　淡酒熱咖啡
　　檸檬龍舌蘭咖啡
　　朗姆牛奶咖啡
　　意式香料熱咖啡
　　果醬熱咖啡
　　椰奶熱咖啡
　　亞特森林咖啡
　　QQ咖啡
　　紫丁香咖啡
　　紅粉知己
　　草萄仙子
　　午夜飄雪
　　金盞花熱咖啡
　　意大利粉紅熱咖啡
　　愛之戀熱咖啡
　　玫瑰浪漫經(jīng)典熱咖啡
　　異域風(fēng)情熱咖啡
　　留戀愛情熱咖啡
　　露西亞熱咖啡
　　情人戀吻熱咖啡
　　洛神花熱咖啡
　　情緣熱咖啡
　　彩虹熱咖啡
　　薄荷拿鐵
　　好心情熱咖啡
　　甜甜蜜蜜熱咖啡
　　翡翠熱咖啡
　　維也納咖啡
　　焦糖瑪琪合朵咖啡
　　拿鐵跳舞咖啡
　　貴婦人咖啡
　　亞歷山大咖啡
　　鴛鴦熱咖啡
　　哈瓦那那咖啡
　　藍(lán)莓熱咖啡
　55款　魔幻冰咖啡　內(nèi)斂的韻味
　　拿鐵冰咖啡
　　佳人入林冰咖啡
　　鉆井冰咖啡
　　貴婦人冰咖口非
　　愛爾蘭冰咖啡
　　活力冰咖啡
　　卡魯娃冰咖啡
　　巧酥冰咖啡
　　卡布其諾冰咖啡
　　南方島嶼冰咖啡
　　艾菲樂冰咖啡
　　珍珠拿鐵冰咖啡
　　雪域風(fēng)情冰咖啡
　　瑞士冰咖啡
　金巴利冰咖啡
　墨西哥日出冰咖啡
　高貴冰咖啡
　盛佰婷冰咖啡
　夏威夷瀑布冰咖啡
　紅葉谷激情冰咖啡
　情緣冰咖啡
　營(yíng)養(yǎng)蛋黃冰咖啡
　豪邁男兒冰咖啡
　港式抹茶冰咖啡
　綠色之旅冰咖啡
　冰火島冰咖啡
　摩力圣會(huì)冰咖啡
　摩卡霜凍冰咖啡
　男士啤酒冰咖啡
　椰奶卡布其諾冰咖啡
　煉乳豆奶冰咖啡
　阿爾卑斯冰咖啡
　女士啤酒冰咖啡
　午夜飄雪薄荷冰咖啡
　開天辟地冰咖啡
　柳橙冰咖啡
　粉玫瑰冰咖啡
　飄游四方冰咖啡
　香蕉摩卡冰咖啡
　庫(kù)巴冰咖啡
　翡翠冰咖啡
　　巴巴拉冰咖啡
　　藍(lán)堤利口酒冰咖啡
　　富豪冰淇淋冰咖啡
　　水果間隔冰咖啡
　　綜合水果冰咖啡
　　卡爾亞冰咖啡
　　草莓冰咖啡
　　彩虹冰咖啡
　　香蕉藍(lán)莓冰咖啡
　　海底樂園冰咖啡
　　紫玫瑰冰咖啡
　　奇異果冰咖啡
附錄：咖啡完美品鑒守則