蔡瀾談日本：日本電影

　　大島渚等人的作品，雖是日本產(chǎn)，但像鐵板燒，已有洋式加工。如果真正要嘗湯豆腐等純?nèi)毡撅L(fēng)味，還是在小津安次郎和溝口健二的電影中才能找到。黑澤常淡淡地說(shuō)：“我并非什么完美主義者，只想拍對(duì)得起觀眾的電影?！毕袢衾蛇@種敬業(yè)樂(lè)業(yè)的演員，天下找不到幾個(gè)?！队崎L(zhǎng)假期》是所有日劇中最好看的一部。木村拓哉和竹野內(nèi)豐都是可以用漂亮來(lái)形容的男人，演技又自然生動(dòng)，當(dāng)年一看就知道是塊材料。

　　蔡瀾，香港著名作家、美食家、旅游家、電影人，與金庸、倪匡、黃霑并稱(chēng)“香港四才子”。生于新加坡，青年時(shí)留學(xué)日本學(xué)習(xí)電影制作，之后長(zhǎng)期任職邵氏、嘉禾?hào)|南亞兩大電影公司。監(jiān)制的電影有《快餐車(chē)》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。蔡瀾先后在東京、紐約、巴黎、漢城、臺(tái)北、巴塞羅那和曼谷等地居住過(guò)，通曉多國(guó)語(yǔ)言。曾向馮康侯先生學(xué)習(xí)書(shū)法、篆刻，向丁雄泉先生學(xué)習(xí)繪畫(huà)，閑時(shí)寫(xiě)寫(xiě)書(shū)法、刻刻圖章、畫(huà)畫(huà)花草以自?shī)?。后又以美食?zhuān)欄聞名，近年來(lái)又不斷組團(tuán)旅游，走遍天下，吃遍天下，寫(xiě)遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談風(fēng)物，題材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。