酶學實驗手冊

1　引言
2　酶命名
3　酶反應
　3.1　酶反應理論
　　3.1.1　反應級數
　3.2　米氏方程
　3.3　酶測定理論
　　3.3.1　反應曲線分析
　　3.3.2　如何進行酶測定
　　3.3.3　酶活力
　3.4　偶聯(lián)酶反應理論
　　3.4.1　雙偶聯(lián)酶反應
　　3.4.2　三偶聯(lián)酶反應
　3.5　底物測定
　　3.5.1　終點法
　　3.5.2　偶聯(lián)酶反應
　　3.5.3　動力學方法測定底物
　　3.5.4　酶的循環(huán)
　3.6　儀器方面
　　3.6.1　分光光度法
　　3.6.2　電化學方法
　　3.6.3　釋放或消耗氣體的反應的分析
　3.7　酶的測定
　　3.7.1　總論
　　3.7.2　應用方面
　　3.7.3　緩沖液和溶液
　　3.7.4　氧化還原酶測定
　　3.7.5　丙酮酸脫氫酶復合體（PDHC）
　　3.7.6　α-酮戊二酸脫氫酶復合體（OGDHC）
　　3.7.7　轉移酶
　　3.7.8　水解酶
　　3.7.9　蛋白酶
　　3.7.10　裂解酶
　　3.7.11　異構酶
　　3.7.12　由酶循環(huán)確定煙酰胺核苷酸
　3.8　多種方法
　　3.8.1　蛋白質測定
　　3.8.2　磷酸測定
　　3.8.3　酶溶液濃縮
　3.9　酶免疫測定
　　3.9.1　非競爭固相酶免疫測定
　　3.9.2　競爭固相酶免疫測定
　　3.9.3　酶免疫測定方法
4　結合測定
　4.1　不可逆結合、可逆結合、特異性結合和非特異性結合
　　4.1.1　總論
　　4.1.2　實驗
　4.2　根據大小不同進行結合測定
　　4.2.1　超濾
　　4.2.2　平衡透析
　　4.2.3　結合測定的計算
　　4.2.4　凝膠過濾
　　4.2.5　超離心
　4.3　分光光度技術
　　4.3.1　示差分光光度法
　　4.3.2　熒光分光光度法
　4.4　結合測定的其他方法
　　4.4.1　放射性標記
　　4.4.2　反射計干涉分光光度法
5　酶的技術應用
　5.1　酶固定化原理
　　5.1.1　吸附
　　5.1.2　包埋
　　5.1.3　微囊法
　　5.1.4　交聯(lián)
　　5.1.5　共價結合到固體支持物
　5.2　酶固定化方法
　　5.2.1　微膠囊化尼龍珠
　　5.2.2　丙烯酰胺包埋
　　5.2.3　酶在非孔玻璃表面的共價固定化
　　5.2.4　可調孔玻璃的固定化
　　5.2.5　共價固定化酶到聚酰胺
　　5.2.6　用三乙基氧四氟硼酸的烷基化
　　5.2.7　聚酰胺部分水解后固定化酶到氨基
　　5.2.8　聚酰胺部分水解后固定化酶到羧基
　　5.2.9　固定化酶到聚酯
　　5.2.10　用堿水解和氯甲苯活化的固定化
　　5.2.11　堿水解和由二吲哚碳酰的活化
　5.3　固定化酶的分析
　　5.3.1　蛋白質測定
　　5.3.2　酶測定
　5.4　酶反應器
　　5.4.1　批式反應器（攪拌罐式反應器）
　　5.4.2　膜式反應器
　　5.4.3　固體床式反應器
　　5.4.4　固定化細胞
　5.5　生物傳感器
　　5.5.1　酶電極
　　5.5.2　免疫電極
　　5.5.3　其他生物傳感器
　　5.5.4　生物親和傳感器
　5.6　固定化酶與治療
附錄　酶的EC號列表
索引