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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書根據(jù)中醫(yī)提出的“因人、因時(shí)、因地”而補(bǔ)的養(yǎng)生理念，精選南北家常燉補(bǔ)好湯，將傳統(tǒng)食補(bǔ)理念融　入到家庭烹飪當(dāng)中，指導(dǎo)人們?nèi)绾慰茖W(xué)進(jìn)補(bǔ)?！都页ｐB(yǎng)生燉補(bǔ)》內(nèi)容詳盡，使用方便，幫您及家人調(diào)理出健康好身體！因人而補(bǔ)無(wú)論男女老少，“因人而補(bǔ)”才能補(bǔ)出好身體。本部分為您提供了具有提升精力、健腦益智、消脂減肥、防治“三高”等功效的家常燉補(bǔ)，讓您總能選到自己想要的那碗好湯。因時(shí)而補(bǔ)：中醫(yī)講究“順時(shí)而養(yǎng)”，四季不同，補(bǔ)身的燉品也不同。本部分為您提供了適合春、夏、秋、冬四季食用的家常養(yǎng)生燉補(bǔ)，讓您越吃越健康。因地而補(bǔ)：北部寒、中部潮、南部熱，生活地域的氣候各異，進(jìn)補(bǔ)的方法也有不同。本部分為您提供了適合北部人群的驅(qū)寒湯、適合中部人群的祛濕湯和適合南部人群的清熱湯，“因地而補(bǔ)”才科學(xué)。

作者簡(jiǎn)介

　　夏金龍，中國(guó)烹飪大師、中國(guó)餐飲文化名師、中華名廚、國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、中國(guó)飯店業(yè)金牌總廚，中國(guó)十大最有發(fā)展?jié)摿η嗄陱N師，國(guó)際東方藥膳食療保健學(xué)會(huì)常務(wù)理事，法國(guó)國(guó)際美食會(huì)遠(yuǎn)東區(qū)域中國(guó)分會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，2007年被法國(guó)國(guó)際美食會(huì)授予法國(guó)藍(lán)帶三星勛章，法國(guó)國(guó)際美食博士勛章。

圖書目錄

因人而補(bǔ)
　提升精力
　　巧克力什錦水果球
　　十全大補(bǔ)烏雞煲
　　參棗雞煲
　　蟲草圓肉燉龜肉
　　大蒜雞煲
　　鴨血臭豆腐煲
　　黨參鮮魚煲
　　黃芪烤鴨豆腐鍋
　　當(dāng)歸紅棗蛋鍋
　　五寶甜品
　增強(qiáng)免疫力
　　栗子參雞湯
　　羊肉大補(bǔ)湯
　　黨參烏雞煲
　　大補(bǔ)藥膳烏雞煲
　　人參鮑魚燉土雞
　　靈芝燉豬蹄
　　雙冬煲羊腩
　　西洋參紅花田雞煲
　　西洋參燉梨
　　五色調(diào)理煲
　補(bǔ)血安神
　　丹參桂圓豬心湯
　　玉竹沙參心肝鵝
　　沙參牛肉蘿卜百合湯
　　豬心藕片湯
　　枸杞南瓜湯
　　參芪肉丸蘿卜湯
　　枸杞鴿蛋湯
　　阿膠黃芪子雞煲
　　參黃瘦肉粥
　　紅棗花生蹄骨煲
　健腦益智
　　豆腐蛋黃湯
　　枸杞天麻燉魚頭
　　淮山燉乳鴿
　　高麗參燉雞
　　核桃花生煲鳳爪
　　海參枸杞鴿蛋煲
　　銀耳鵪鶉蛋
　　枸杞淮山藥燉牛肉
　　黨參枸杞羊頭煲
　　豆腐芥菜魚頭湯
　補(bǔ)脾健胃
　　白菜香菇蹄花湯
　　田七杜仲豬腰湯
　　香芋芡實(shí)薏米湯
　　山楂烏梅草姜飲
　　地瓜干荷蘭豆湯
　　板粟花生湯
　　成檸檬煲鴨湯
　　黨參茯苓乳鴿煲
　　紅棗桂圓燉鵪鶉
　　紅棗木瓜豬肉煲
　美白肌膚
　消脂減肥
　防治“三高”
　滋補(bǔ)女性
　強(qiáng)壯男性
因時(shí)而補(bǔ)
　春季養(yǎng)生
　夏季養(yǎng)生
　秋季養(yǎng)生
　冬季養(yǎng)生
因地而補(bǔ)
　驅(qū)寒燉補(bǔ)
　祛濕燉補(bǔ)
　清熱燉補(bǔ)
主料索引