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內容簡介

　　自《黃帝內經(jīng)》的中醫(yī)面診，能觀五官形氣知身體健康，從中掌握“治未病”的先機。養(yǎng)生專家和中醫(yī)名師聯(lián)手對癥下“藥”，吃出健康氣色。知食療，也要懂宜忌。如：核桃補腦、烏黑須發(fā)，但含油脂多，火氣大，食多易上火，正上火、腹瀉者不宜吃；紅棗補氣、滋脾胃，但含糖量高，糖尿病患者應少食。食之健康，也要取之有“道”。不同的食物對身體機能的影響或作用不盡相同，文中提供大量食材的功能特性，有效掌握，合理攝取，既食得美昧，又吃得健康。

作者簡介

　　李家雄，1951年生，臺灣地區(qū)知名中醫(yī)師，行醫(yī)三十余載，經(jīng)常在日本、新加坡等地巡回講演如何以藥膳養(yǎng)生。有《觀氣色、知病、防病》、《從臉看病》等中醫(yī)養(yǎng)生食療著作。郭月英：1954年生，臺灣地區(qū)養(yǎng)生食療專家，是郭老師養(yǎng)生料理、郭老師養(yǎng)生月子餐創(chuàng)辦人，具有豐富的中醫(yī)食療經(jīng)驗。擔任陽明山國際飯店等各大餐廳餐飲烹飪顧問。著有《郭月英免疫力蔬果汁》、《郭老師養(yǎng)生月子餐》、《紅斑性狼瘡癥食譜》等養(yǎng)生健康食譜著作。

圖書目錄

什么是面診看五官，觀氣色辨臟腑之病
青壯年篇　吃得好，沒煩惱
　少年白　核桃黑芝麻奶　滋腎烏發(fā)
　印堂發(fā)黑大蒜雞湯　補氣養(yǎng)身
　額頭長青春痘　冬瓜排骨湯　排尿順暢
　太陽穴青筋多　酸菜炒筍絲　開胃定情緒
　眉頭濃眉尾稀　黑豆杜仲棗雞湯　補足精氣
　兩眉間毫毛多酸辣湯　心情開朗
　兩眉間窄　山藥炒時蔬　益氣潤肺
　左眉頭眉毛開花紅燒豬腳　強筋壯骨
　右眉頭眉毛開花糖醋菠蘿雞　激發(fā)斗志
　眼紅絲　干貝香菇雞湯　減壓力
　眼眶黑　番茄洋蔥燉牛肉　益補肝腎
　耳朵紅赤　沙茶醬炒羊肉　補腎元氣
　鼻梁青黑梅子鹵排骨　解郁寬心
　鼻翼下紅絲　四物雞排　氣血兩順
　鼻頭長青春痘　洛神烏梅汁　沁涼退火
　人中平酸筍蹄膀　營養(yǎng)筋骨
　上唇黑　南瓜湯　清潤腸道
　下唇紅腫　五谷汁通氣排毒　健胃整腸
　上下唇脫皮細紋多　蔬菜糙米粥　健脾益胃
　嘴巴張不開五寶甜湯　安神補血
　嘴周圍色青麻油雞　溫補去寒
　掉下巴　蝦仁炒韭菜　體力好
　下巴長青春痘　豆豉炒牡蠣清熱　益腎氣
　下巴黑　栗子骶骨湯　補腰固腎
　臉邊緣灰黑　堅果蔬菜色拉　補足精氣
中老年篇　食得妙，老來俏
　禿發(fā)、白發(fā)首烏黑豆骶骨湯　烏黑頭發(fā)
　上眼瞼浮腫　天麻魚湯　止暈眩頭痛
　下眼瞼浮腫　味噌魚湯　健胃整腸
　眼尾皺紋多　醋拌蓮藕　清熱寧神
　左右眼大小不一　海參雞湯　延緩老化
　兩眼間皺紋多　苦瓜雞湯　退火解煩憂
　兩耳枯黑紅糟羊肉湯　血液循環(huán)好
　耳垂皺紋多　十全大補雞湯　防老抗衰
　顴骨長斑、枯黑　姜絲蜆仔湯　照顧肝臟
　人中僵硬　枸杞酒蝦　補精延壽
　嘴開吐舌　四神豬腸湯　消滯開脾胃
　地圖舌番茄豆芽排骨湯　通利順排泄
　嘴角下垂、雜紋多　豬尾濃湯　使肌膚回春
　嘴歪眼斜海帶蓮子排骨湯　防治高血壓
　老人斑　黃豆糙米排骨粥　延緩老化
兒童篇　補得巧，聰明健康長得好
　兩眼間色青　鮭魚蒸豆腐　安撫情緒
　斜眼看人蒸蛋　增強腦神經(jīng)
　眼神呆滯雞肉丸湯　健腦益智
　睡時眼微開蒜泥蒸肉　促進發(fā)育
　斗雞眼　羅宋湯　保護視神經(jīng)
　喜歡眨眼睛九層塔煎蛋　治食脹氣滯
　鼻塞流鼻水　西洋參山藥雞湯　增強免疫力
　嘴唇紅腫　海苔醬清粥　調節(jié)代謝
　嘴唇蒼白　黃芪雞絲粥　精神元氣旺
　嘴小張不開　番茄炒蛋　健胃食欲好
　嘴開開山藥杏仁奶　呼吸順暢
　流口水　咖哩雞　祛濕健脾胃
　咬嘴唇、指甲　鯽魚莧菜粥　安神鎮(zhèn)靜
　舌苔白　薏仁糙米粥　促進成長
　喜尖叫哭吼桂圓蓮子粥　清心寧神
養(yǎng)生事典篇　食材養(yǎng)生學　健康齊步走