便利店五日通

第1日 基礎(chǔ)篇
一、從了解便利店開始
什么是便利店
便利店發(fā)展的基本特點(diǎn)
便利店存在的問(wèn)題和對(duì)策
便利店的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景
阿旺錦囊 開發(fā)獨(dú)創(chuàng)性商品與服務(wù)
體現(xiàn)便利店的特色
二、便利店經(jīng)營(yíng)的條件
開店所必需的硬件
店主個(gè)人能力與素質(zhì)
阿旺錦囊 系統(tǒng)掌握便利店知識(shí)是基礎(chǔ)
三、選擇合適的開店方式
連鎖加盟
獨(dú)立經(jīng)營(yíng)
阿旺錦囊 如何認(rèn)識(shí)你的加盟總部
見(jiàn)證實(shí)錄：夾縫中求生存，競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展
第2日 選址裝修篇
一、便利店選址
商圈調(diào)查與分析
店址選擇
阿旺錦囊 表格化選址，事半功倍
二、店鋪的裝修與設(shè)計(jì)
裝修要點(diǎn)
店面外觀設(shè)計(jì)
店內(nèi)規(guī)劃與布局
給店鋪取個(gè)好名字
阿旺錦囊 取個(gè)好店名，提升便利店形象
三、商品陳列
商品陳列要求
商品陳列的表現(xiàn)方法與技巧
阿旺錦囊 營(yíng)造舒適購(gòu)物環(huán)境，增強(qiáng)顧客購(gòu)買欲望
見(jiàn)證實(shí)錄：天天開張的油鹽店
第3日 經(jīng)營(yíng)篇
一、便利店定位
品牌定位
顧客群定位與分析
商品定位
阿旺錦囊 合理配置商品品種，構(gòu)造最大贏利空間
二、商品采購(gòu)
采購(gòu)原則
采購(gòu)流程
采購(gòu)方式
采購(gòu)定價(jià)
商品驗(yàn)收
采購(gòu)管理
阿旺錦囊 數(shù)字管理采購(gòu)
三、商品上架準(zhǔn)備工作
商品分類
商品編碼
四、廣告宣傳與推廣
開業(yè)前廣告宣傳
開業(yè)后推廣促銷
阿旺錦囊 行之有效的廣告推廣
五、商品銷售
制訂銷售計(jì)劃
收集行業(yè)信息，關(guān)注市場(chǎng)變化
阿旺錦囊 圍繞目標(biāo)顧客促銷
六、促銷策略
阿旺錦囊 用正確的經(jīng)營(yíng)理念來(lái)指導(dǎo)促銷活動(dòng)
見(jiàn)證實(shí)錄：小便利店的生意經(jīng)
第4日 管理篇
一、員工管理
打造便利店合理人員架構(gòu)
店長(zhǎng)管理
店員績(jī)效考核
店員業(yè)務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)
團(tuán)隊(duì)建設(shè)
店員工作守則
阿旺錦囊 每天開晨會(huì)，提升員工士氣
二、財(cái)務(wù)管理
收銀作業(yè)管理
門店預(yù)算管理
門店經(jīng)營(yíng)商品毛利率控制
阿旺錦囊 利用財(cái)務(wù)分析辨識(shí)法來(lái)識(shí)別暢銷商品
三、商品管理
庫(kù)存管理
庫(kù)存盤點(diǎn)
阿旺錦囊 杜絕負(fù)庫(kù)存的方法
四、客戶服務(wù)與管理
客戶服務(wù)質(zhì)量
如何處理客戶投訴
阿旺錦囊 學(xué)會(huì)診斷服務(wù)差距，提升服務(wù)質(zhì)量
見(jiàn)證實(shí)錄：十年甘苦！博士的便利店創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷
第5日 提升篇
一、形象維護(hù)與提升
塑造便利店形象
提高便利店信譽(yù)
阿旺錦囊 塑造便利店形象“一招鮮”
二、連鎖擴(kuò)張是便利店發(fā)展的必由之路
連鎖擴(kuò)張的三種形式
連鎖擴(kuò)張的風(fēng)險(xiǎn)回避
連鎖企業(yè)如何持續(xù)擴(kuò)張——打造服務(wù)型總部
阿旺錦囊 連鎖擴(kuò)張內(nèi)在管理“六統(tǒng)一”原則
見(jiàn)證實(shí)錄：“7-11”便利店特許經(jīng)營(yíng)