全書共分十章。第一章介紹腫瘤的基本知識;第二章闡述了飲食與腫瘤之間的關系;第三章至第十章是本書的重點,涵蓋了腫瘤飲食療法的主要內容,對具有抗腫瘤作用的各種食物、藥食兩用的抗腫瘤中草藥、腫瘤的營養(yǎng)治療、藥粥療法、飲茶療法、禽蛋療法、藥膳療法、各種常見腫瘤的飲食療法,以及腫瘤各種并發(fā)癥和各種特殊情況下的飲食療法等都作了科學、全面、系統(tǒng)地闡述,最重要的是介紹了防治各種腫瘤的藥膳食療方500余首。全書內容豐富,科學實用,結構嚴謹,文字簡練,文筆流暢,通俗易懂,可以稱得上是一本腫瘤患者康復必備的飲食指導用書,非常適合國內外腫瘤患者閱讀,也適合中老年人群閱讀,也適合廣大的醫(yī)務工作者及在校高等醫(yī)藥院校師生學習參考。