這樣吃最健康

定　價：￥22.00

作　者：	（臺灣）姜淑惠著
出版社：	北方文藝出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787531723776	出版時間：	2009-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	165	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《這樣吃最健康》講述一種平安的生活，一種真正的治療，需要三方面的配合：一是自然的飲食，二是毒紊的排除，三是靈性的修養(yǎng)。即便得了很嚴(yán)重、甚至絕望的病，只要透過這三個步驟，就可以轉(zhuǎn)危為安。因此，疾病絕不是一輩子的事。未來，新的健康觀念，離不開認(rèn)識環(huán)境中的毒害。關(guān)心健康的你，最好先為地球把把脈。我們有權(quán)利與責(zé)任，讓自己過安全平安的生活。就從日常生活中的飲食、穿衣、居住、行走、睡眠、運動開始做起，進(jìn)而擴展至周遭的生存環(huán)境?！哆@樣吃最健康》看點：1.《這樣吃最健康》在《出版人》雜志和新浪網(wǎng)聯(lián)合主辦的2009年中國書業(yè)年度評選中，獲“年度生活類圖書獎”2.《這樣吃最健康》系列臺灣累積印刷達(dá)146次，3.真正的健康之道，就是全方位提升生命的能量4.健康快樂兒童的六大指標(biāo)＋養(yǎng)育四原則（養(yǎng)性、養(yǎng)正、養(yǎng)志、養(yǎng)德）

作者簡介

　　姜淑惠，1956年生，“中國醫(yī)藥學(xué)院”中醫(yī)系、醫(yī)學(xué)研究所碩士班畢業(yè)?！爸醒胙芯吭骸鄙镝t(yī)學(xué)研究所細(xì)胞免疫學(xué)，及預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所中藥免疫功能研究。擁有中、西醫(yī)執(zhí)照資格，并廣泛涉獵歐洲、印度及中國西藏醫(yī)學(xué)，學(xué)識背景扎實豐富。從小即十分景仰史懷哲，9歲的時候，母親罹患癌癥病逝，更影響了她日后行醫(yī)時認(rèn)真、慈善，與病患感同身受的態(tài)度。苦口婆心的她，不斷倡導(dǎo)正確的健康觀。她認(rèn)為疾病與飲食有密切的關(guān)系，尤其飲食是一輩子的事，每個人都應(yīng)該好好認(rèn)識周遭的食物，重視“吃的效率”。她不僅兢兢業(yè)業(yè)在學(xué)術(shù)領(lǐng)域鉆研，更長期研讀各類人文典籍，期許在深入探討生命科學(xué)之后，人類未來的生活會更加幸福美滿。曾任中國臺灣省立桃園醫(yī)院主治醫(yī)師，目前任職臺中澄清醫(yī)院，并經(jīng)常往返于美國、新西蘭、澳大利亞、新加坡等地舉辦大型的健康講座。此外并在臺中成立“健康之道”中心，作為落實預(yù)防醫(yī)學(xué)及培訓(xùn)義工的所在基地，是一位主張素食、生食、斷食飲食改革，尊重生命，以人為本，非常具有環(huán)保概念的醫(yī)生。她深信醫(yī)生的使命在于教育、指導(dǎo)及咨詢；醫(yī)生最極至的境界，就是做好預(yù)防醫(yī)學(xué)的工作。

圖書目錄

好好觀照你自己
◆身心靈都要健康
◆疾病如何形成
造成現(xiàn)代疾病的三個原因
疾病形成的三個步驟
第一步：不平衡
第二步：廢物堆積及不正常分泌
第三步：疾病形成
如何分辨食物的優(yōu)劣?
◆食物的四大分類法
第一類食物：悅性食物、變性食物、惰性食物
悅性食物——宇宙間最高的能量——優(yōu)等食物
變性食物——變性力量——中等食物
惰性食物——惰鈍力量——劣等食物
第二類食物：酸性食物、堿性食物
分析食物的酸堿性
酸堿食物的取舍
食物中應(yīng)當(dāng)增加的堿性食物
決定食物酸堿性的考量因素
第三類食物：高壓力食物、低壓力食物
現(xiàn)代飲食——高壓力——高脂肪、高糖分、高蛋白質(zhì)、高鹽分
傳統(tǒng)飲食——低壓力——低脂肪、低糖分、低蛋白質(zhì)、低鹽分、高纖維（四低一高）
第四類食物：陰性食物、陽性食物
健康的微陽收縮性食物
健康的微陰擴張性食物
◆生理特質(zhì)與食物調(diào)配
認(rèn)識生理特質(zhì)
消化的途徑
消化的執(zhí)行
胃的排空現(xiàn)象
影響胃消化的因素
影響小腸消化吸收的因素
列舉不當(dāng)?shù)氖澄锝M合
食物調(diào)配的原則
十項重要原則
水果應(yīng)該單獨攝取
水果的分類
水果的調(diào)配
◆食物的鉆石組合（The Diamond Diet）——蔬果谷芽飲食法
谷類
從營養(yǎng)均衡上認(rèn)識谷類
從解剖結(jié)構(gòu)上認(rèn)識谷類
從食物治愈力上認(rèn)識谷類
蔬菜
排毒凈化
抗發(fā)炎
返老還童
生食防癌
水果
容易吸收消化
芽菜
希望的種子
◆開啟健康的三個原則（Three Keys to the Treasury of Health)
素食
動物性食品的缺失
從營養(yǎng)的觀點
從生理結(jié)構(gòu)的觀點
從生態(tài)保護(hù)的觀點
吃蛋的壞處
重建對牛奶攝取的正確認(rèn)識
生食
有進(jìn)有出
生食凈化
熟食的缺點
斷食
斷食是什么？
斷食前的準(zhǔn)備
健康的實踐
◆健康需要自我覺察與評估
自我覺察評量表
健康平衡的自我檢查指標(biāo)
身體太過酸性的警示病癥有哪些?
十項原則
維持理想體重
不可吃夜宵
晚餐減量減食
平常不吃甜點零食
避免高壓力食物
多攝取高纖維食物
減少鹽分、人工添加劑
避免腌、烤、炸、熏的烹調(diào)法
避免碳酸飲料
減少乳類制品、肉類及酸性食物的攝取
◆攝食原則
一、肉食不如素食
二、熟食不如生食
三、預(yù)防勝于治療
四、真正饑餓時才吃
五、食用先后次序
先吃最易消化的食物
不喝開水不配大量的湯
六特殊禁忌
禁煙禁酒
遠(yuǎn)離輻射
改造環(huán)境
避免激素與藥物