人類飲食的首要目的是從食物中攝取足夠的營養(yǎng)，來維持生命和增進健康。時至今日，人們的飲食消費觀念、對待飲食的態(tài)度，以及實現飲食行為的方式正發(fā)生著巨大的變化。人們開始更加關注飲食的營養(yǎng)、保健作用，更是將“吃”提升到了享受美食的高度。幾千年前我們的祖先就已經認識到科學飲食對于身體健康的重要性，并提出“安生之本，必資于食，不知食宣者，不足以生存也?！币簿褪钦f，吃是為了生存，而吃得科學、吃得合理才是生存的基本。但是，究竟該吃什么，怎么吃，仍然是大多數現代人需要深入了解的一個問題。本書根據平衡膳食、合理營養(yǎng)的飲食要求，遵循食物營養(yǎng)合理搭配的原則，選擇了1000例原料易得的家常食譜，使您的飲食更加豐富多彩。只有采用健康的烹調方法，才能使食物最大限度地發(fā)揮營養(yǎng)功效。書中設置了“大廚解密21種健康烹調法”、“菌菇類辨識和選購技巧”、“豬、牛、羊肉分區(qū)和最佳烹調方法”、“分步圖解家常水產基本刀法”等內容，關注您烹飪過程中的每一個環(huán)節(jié)，讓您享受烹飪的同時，也能帶給家人實實在在的關愛。
鄂公網安備 42010302001612號 