南方無公害蔬菜栽培技術(shù)

第一章 概述
　一、蔬菜栽培基礎(chǔ)
（一）蔬菜生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀
（二）蔬菜農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類
（三）蔬菜的營養(yǎng)價值
（四）蔬菜對環(huán)境條件的要求
　二、無公害蔬菜栽培基本知識
（一）無公害蔬菜產(chǎn)生的背景
（二）無公害蔬菜的定義和范疇
（三）蔬菜污染的主要來源
（四）控制蔬菜污染的主要措施
（五）防止蔬菜體內(nèi)有害元素含量的超標
第二章 南方無公害蔬菜常用設(shè)施及栽培技術(shù)
　一、南方蔬菜栽培常用保護設(shè)施
（一）塑料棚覆蓋
（二）地膜覆蓋
（三）遮陽網(wǎng)覆蓋
（四）防蟲網(wǎng)覆蓋
（五）遮雨棚覆蓋
　二、南方蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)
（一）蔬菜育苗常用設(shè)施
（二）冬春蔬菜育苗
（三）夏秋蔬菜育苗
　三、南方蔬菜無土栽培技術(shù)
（一）蔬菜無土栽培的特點
（二）南方蔬菜無土栽培方式
（三）南方蔬菜無土栽培技術(shù)要點
（四）南方幾種主要蔬菜無土栽培的營養(yǎng)液配方
第三章 南方主要蔬菜無公害栽培技術(shù)
　一、茄果類
（一）番茄
（二）茄子
（三）辣椒
　二、瓜類
（一）黃瓜
（二）苦瓜
（三）絲瓜
（四）冬瓜
（五）瓠瓜
（六）南瓜
　三、豆類
（一）菜豆
（二）豇豆
　四、結(jié)球菜類
（一）大白菜
（二）甘藍
　五、根菜類
（一）蘿卜
（二）胡蘿卜
　六、綠葉菜類
（一）小白菜
（二）芹菜
（三）菠菜
（四）生菜
（五）萵筍
（六）蕹菜
（七）芫荽
（八）落葵（木耳菜）
第四章 南方蔬菜主要病蟲草害無公害防治技術(shù)
　一、南方蔬菜主要病害無公害防治技術(shù)
（一）蔬菜苗期病害
（二）蔬菜霜霉病
（三）蔬菜病毒病（白菜、辣椒、番茄、瓜類）
（四）十字花科蔬菜軟腐病
（五）茄科蔬菜青枯病
（六）蔬菜炭疽病
（七）蔬菜疫病
（八）蔬菜枯萎病
（九）十字花科蔬菜黑斑病
（十）黃瓜細菌性角斑病
　二、南方蔬菜主要蟲害無公害防治技術(shù)
（一）菜青蟲
（二）小菜蛾
（三）菜螟
（四）棉鈴蟲和煙青蟲
（五）小地老虎
（六）斜紋夜蛾
（七）甜菜夜蛾
（八）黃守瓜和黑守瓜
（九）蚜蟲
（十）豇豆莢螟
（十一）茄二十八星瓢蟲
（十二）茶黃螨
（十三）茄紅蜘蛛
　三、南方菜田雜草的無公害防治技術(shù)
（一）菜田雜草的農(nóng)業(yè)防治和物理防治
（二）菜田雜草的化學(xué)防治
第五章 南方野生蔬菜無公害開發(fā)利用及高山蔬菜反季節(jié)栽培
　一、南方野生蔬菜開發(fā)利用
（一）開發(fā)野生蔬菜的意義
（二）南方主要野生蔬菜
　二、南方蔬菜高山反季節(jié)栽培
（一）高山反季節(jié)栽培條件
（二）高山反季節(jié)栽培布局
（三）高山反季節(jié)栽培要點
附錄一 無公害蔬菜生產(chǎn)常用農(nóng)藥、肥料分類及應(yīng)用技術(shù)
附錄二 稀特蔬菜的推廣和利用
附錄三 懷化山區(qū)主要野生蔬菜、地方蔬菜品種