有機梅生產技術

第一章 概述
一、有機農業(yè)與有機梅
（一）有機農業(yè)
（二）有機梅
二、梅果的經濟價值
（一）梅果的營養(yǎng)成分
（二）保健功效
（三）藥用療效
三、有機梅的前景與效益
（一）有機梅具有梅果與有機食品雙重正效應
（二）有機食品是保健型休閑食品發(fā)展的必然趨勢
（三）有機梅較常規(guī)梅有極大的市場潛力
（四）梅保健食品在國內是未開發(fā)的處女地
（五）發(fā)展有機梅生產能增加果農收入
四、有機梅生產的意義
（一）改善生態(tài)環(huán)境
（二）提高產品的安全性
（三）突破“綠色壁壘”
（四）降低生產者的勞動強度
（五）有利于解決梅果銷售難的問題
（六）增加農民收入
第二章 有機梅生產基本要求
　一、農場生產條件
　?。ㄒ唬┊a地環(huán)境
　?。ǘ┺r場范圍
　?。ㄈ┚彌_帶
　　（四）轉換期
　?。ㄎ澹┢叫猩a
　?。┺D基因
　?。ㄆ撸┥鷳B(tài)保護
　二、土肥與植保管理
　?。ㄒ唬┩练使芾?
　?。ǘ┎∠x草害防治
　三、加工生產
　　（一）加工廠環(huán)境
　?。ǘ┡淞?、添加劑與助劑
　四、產品流通
　?。ㄒ唬┊a品的標識要求
　?。ǘ╀N售要求
　五、管理體系
　　（一）記錄控制
　?。ǘ﹥炔繖z查
　　（三）追蹤體系
第三章 梅的分類與部分栽培品種
　一、梅的分類
　二、主要品種
　　（一）永泰龍眼梅
　?。ǘS皮梅
　?。ㄈ┣嗥っ?
　　（四）詔安白梅
　?。ㄎ澹┸浿Υ罅Ｃ?
　?。┟懒贮S
　?。ㄆ撸┌准淤R
　?。ò耍┠细?
第四章 梅的生物學特性
第五章 梅樹菌根
第六章 苗木培育
第七章 有機梅果園建立
第八章 有機耕作方式
第九章 有機梅果園施肥
第十章 有機梅果園灌溉與排水
第十一章 有機梅樹冠整形與修剪
第十二章 有機梅病蟲草害控制
第十三章 有機梅的采收和貯運
第十四章 有機梅制品的加工技術
第十五章 有機梅產品的銷售
第十六章 有機梅產品認證
附錄
參考文獻