農(nóng)桑輯要譯注

　　本書元代初年大司農(nóng)司編纂的綜合性農(nóng)書。成書于至元十年（1273）。其時元已滅金，尚未并宋。因系官書，故不題撰者姓名。本書內(nèi)容以北方農(nóng)業(yè)為對象，農(nóng)耕與蠶桑并重。卷一典訓(xùn)，記述農(nóng)桑起源及文獻中重農(nóng)言論和事跡；卷二耕墾、播種，包括總論整地、選種和種子處理及作物栽培各論；卷三栽桑；卷四養(yǎng)蠶；卷五瓜菜、果實；卷六竹木、藥草；卷七孳畜、禽魚等。內(nèi)容絕大部分引自《齊民要術(shù)》以及《士農(nóng)必用》、《務(wù)本新書》、《四時纂要》、《韓氏直說》等書，雖系摘錄，但取其精華，摒棄名稱訓(xùn)詁和迷信無稽的說法；其中也有一些文字是出于編纂人之手，都以“新添“標(biāo)明。本書在繼承前代農(nóng)書的基礎(chǔ)上，對北方地區(qū)精耕細(xì)作和栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)有所提高和發(fā)展；對于經(jīng)濟作物如棉花和苧麻的栽培技術(shù)尤為重視。故此書在當(dāng)時是一本實用性較強的農(nóng)書。此次整理，以上海圖書館藏孤本元刊大字本為底本，不僅對原書進行了校勘，對各種術(shù)語、名詞作了科學(xué)的注釋、客觀的評價，而且用白話作了今譯，從而有助于讀者閱讀、理解這部在中國科學(xué)史上有一定價值的著作。

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