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內(nèi)容簡介

　　《寶寶的輔食添加與制作》不僅介紹了給寶寶添加輔食的目的、原則以及添加輔食的準(zhǔn)備工作，還針對(duì)不同月齡的寶寶的營養(yǎng)需求特點(diǎn)、身體發(fā)育特點(diǎn)，將本階段的媽媽可能遇到的問題總結(jié)出來，為媽媽釋疑解惑；精選了一些典型食譜，并詳盡介紹了原料、制作方法、營養(yǎng)功效等常識(shí)，我們所選的每一道輔食不但營養(yǎng)全面豐富，符合嬰幼兒的發(fā)育成長需要，而且操作簡單，尤其適合那些不擅長烹飪的新手媽媽。此外，將輔食進(jìn)行分類是《寶寶的輔食添加與制作》的另一個(gè)亮點(diǎn)。在這一章節(jié)里，除了介紹了汁水類、泥糊類、湯類輔食的制作外，我們還別出心裁地設(shè)置了一類功能型輔食，其中包括益智食譜、開胃食譜、補(bǔ)鈣食譜、補(bǔ)鋅食譜等，這樣不僅方便媽媽查找，還能幫助媽媽有針對(duì)性地給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)。

作者簡介

　　周忠蜀，醫(yī)學(xué)博士、中日友好醫(yī)院兒科主任、主任醫(yī)師，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部教授、中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)博士生導(dǎo)師。從事兒科臨床、教學(xué)、科研25年，現(xiàn)任中華醫(yī)學(xué)會(huì)兒科分會(huì)專業(yè)委員會(huì)委員，中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)兒科專業(yè)委員會(huì)主任委員，北京朝陽區(qū)醫(yī)學(xué)會(huì)理事及兒科專業(yè)委員會(huì)主任委員，中國優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)理事，亞太地區(qū)小兒神經(jīng)學(xué)會(huì)會(huì)員，《國際小兒科學(xué)》雜志等16個(gè)雜志編委、常務(wù)編委，曾為中央國家機(jī)關(guān)青年聯(lián)合會(huì)會(huì)員。主編《孕育一本通》、《聰明寶寶科學(xué)喂養(yǎng)全書》、《健康寶寶養(yǎng)育全書》《365例孩子愛吃的食譜》、《母乳喂養(yǎng)與人工喂養(yǎng)500問》等多部優(yōu)秀科普讀物。

圖書目錄

第一章給寶寶添加輔食，你準(zhǔn)備好了嗎
為什么要給寶寶添加輔食
嬰兒消化系統(tǒng)及相關(guān)器官的發(fā)育特點(diǎn)
什么是輔食
給寶寶添加輔食的目的
光吃母乳不吃輔食影響寶寶發(fā)育
給寶寶添加輔食的原則
如何掌握開始添加輔食的時(shí)間
給寶寶添加輔食的四個(gè)禁忌
別過早在輔食中加鹽和調(diào)味品
根據(jù)寶寶的營養(yǎng)需求添加輔食
根據(jù)寶寶的消化能力添加輔食
根據(jù)寶寶的發(fā)育水平添加輔食
寶寶生病時(shí)最好不要加輔食
添加輔食的原則
給寶寶添加輔食的順序
添加輔食需注意的事項(xiàng)
寶寶輔食的基本要求
給寶寶添加輔食的準(zhǔn)備
食用輔食的餐具
掌握輔食的制作要點(diǎn)
給寶寶添加輔食要有耐心
水果的選擇和清洗
蔬菜的挑選和清洗
第二章如何逐月給寶寶添加輔食
第1-3個(gè)月補(bǔ)充魚肝油
寶寶的營養(yǎng)需求
一日營養(yǎng)計(jì)劃
媽媽可能遇到的問題
吃母乳的寶寶需要喂水嗎
為何寶寶的菜汁中不能加味精
如何給3個(gè)月內(nèi)的寶寶喂菜汁、果汁
吃配方奶粉還用添加營養(yǎng)伴侶嗎
如何選擇魚肝油
魚肝油吃得越多越好嗎
為什么不能過早添加淀粉類輔食
典型食譜
菜汁、果汁
番茄汁
第4個(gè)月寶寶開“飯”啦
寶寶的營養(yǎng)需求
一日營養(yǎng)計(jì)劃
媽媽可能遇到的問題
第一次如何給寶寶添加輔食
母乳與輔食該如何搭配
輔食自己做好還是買市售的好
如何挑選經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的輔食
寶寶不愿吃輔食怎么辦
寶寶什么時(shí)候可以開始吃咸食
怎樣逐步添加米粉
如何循序漸進(jìn)地添加果泥及菜泥
第5個(gè)月喝點(diǎn)兒稀粥吧
第6個(gè)月肉肉、菜菜、飯飯、我都要……
第7個(gè)月開始長牙，可以以谷物為輔食為主了
第8個(gè)月爬行好累啊，加點(diǎn)兒能量吧
第9個(gè)月精纖維食物鍛煉咀嚼能力
第10個(gè)月更豐富的輔食，更全面的營養(yǎng)
第11個(gè)月生長太快了，需要更多能量
第12個(gè)月輔食都快成主食啦
第三章手把手教你制作寶寶的輔食
各類輔食的制用方法
巧做功能型輔食
第四章決定寶寶健康的營養(yǎng)素
碳水化合物
脂肪
蛋白質(zhì)
水
維生素A
維生素D
維生素E
維生素K
B族維生素
維生素C
鈣
鐵
鋅
銅
碘
鎂
錳
鉀
硒
附錄：0-12個(gè)月寶貝身長、體重參照表