家常美味系列·鮮爽涼菜

定　價：￥12.80

作　者：	《實用生活》編委會編著
出版社：	萬卷出版公司
叢編項：	家常美味系列
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787807597667	出版時間：	2009-04-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　現(xiàn)代社會，隨著人們生活水平的不斷進(jìn)步，對于一日三餐的要求也有了大幅的提高，食物的營養(yǎng)成分越來越細(xì)致化。人們越來越關(guān)注合理的飲食，選擇走進(jìn)自家的廚房，為自己精心打造美味、健康的家常菜。這本鮮爽涼菜為您精心打造了300道精美涼菜，讓您在樂享美食的同時，保證了身體必須的營養(yǎng)，而且本書可以幫助您自己合理搭配飲食，選擇您鐘愛的美食。本書內(nèi)容豐富，菜品齊全，包含了各類涼菜，蔬菜類的涼菜是主打，如：糖醋藕片，冰鎮(zhèn)苦瓜等，都是選擇喜歡素食，口味清淡的人們的最愛；肉食類的涼菜也有很多，如泡椒雞爪、白切牛肉等，都是我們餐桌上不能少的點(diǎn)綴。這些涼菜的做法簡單易學(xué)，讓您輕輕松松成為美食專家。菜品附有營養(yǎng)價值介紹，為您全面介紹菜肴的營養(yǎng)元素。此外，書中還有保健功效、溫馨提示、制作竅門等，幫助您合理健康地飲食。打造營養(yǎng)飲食寶典，獲取美麗健康生活。相信這本鮮爽涼菜能夠讓大家走進(jìn)廚房，愛上廚房，成為自己的健康保健廚師！

作者簡介

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圖書目錄

主廚推薦涼菜
　熗拌金針菇　涼拌五彩絲
　涼拌黃花菜百合拌金針花涼拌西蘭花
　八寶黃瓜　鹽水瓜條
　銀絲黃瓜　麻辣黃瓜　香拌青瓜
　糖醋黃瓜　卷熗辣椒黃瓜
　黃瓜拌花生米拌雞絲黃瓜西芹花生米
　椒油熗芹菜　茄汁芹菜
　素拌三絲　三絲芹菜　糖拌芹菜
　開洋熗芹菜　腐竹拌芹黃
　芹菜腐皮　香腸芹菜沙拉　青椒海帶絲
　蘿卜拌蓮藕　芝麻拌藕片　糖醋藕片
　藕花片片　涼拌藕片
　姜拌藕　糖拌藕絲　五香蘿卜皮
　糖醋胡蘿卜　海蜇拌蘿卜絲
　糖醋水蘿卜　糖醋青蘿卜絲　蓑衣蘿卜
　涼拌蘿卜葉　糖浸小蘿卜
　麻醬拌蘿卜　苦瓜肉凍香油苦瓜
　清拌苦瓜條涼拌成蛋苦瓜咸蛋釀冬瓜
　涼拌苦瓜絲　涼瓜牛肉絲
　山楂糕拌白菜　三絲白菜　拌酸白菜絲
　涼拌大白菜　糖拌菜心
　熗拌辣白菜　三味白菜　番茄拌白菜心
　麻醬拌白菜心　椒油拌白菜
　拌白菜黃瓜絲　拌酸辣白菜心　芝麻菜丁
　芝麻醬拌生菜　海米拌茼蒿
　生拌茼蒿爽口南瓜絲麻油松仁茭白
　涼拌茭白　蒜泥茄子
　清拌茄子　涼拌蘆筍茄泥
　雙茄拌菜　麻醬拌茄子醬腌紫茄
　番茄塊拌蘆薈　涼拌空心菜梗
　香拌卷心菜　酸辣菜瓜　粉皮拌韭菜
　糖醋韭黃　韭黃拌干絲
　蒜泥菠菜　腐竹拌菠菜　芝麻菠菜
　香拌菠菜　麻醬拌菠菜
　姜汁拌菠菜　香腸拌菠菜　醬辣筍片
　嫩姜拌萵筍　姜汁萵筍　桃仁拌萵筍
　糖醋拌萵筍　海米拌萵筍
　拌銀耳　蔥油蘆薈絲美味雙耳
　……
經(jīng)典家常涼菜