白色生物技術(shù)

叢書序
本冊簡介
原版前言
1 概述
2 戰(zhàn)術(shù)性適應(yīng)
3 戰(zhàn)略性適應(yīng)：酶的需求量
4 一種具有變構(gòu)效應(yīng)的分子：谷氨酰胺合成酶
5 分解代謝物的抑制和聚合酶的誘導(dǎo)
6 用霉菌代替檸檬
7 賴氨酸的大規(guī)模生產(chǎn)：突變體怎樣克服天冬氨酸激酶的反饋抑制
8 L-谷氨酸：調(diào)味品中富含的左旋氨基酸
9 化學(xué)合成與微生物生產(chǎn)
10 L-抗壞血酸(維生素C)
11 阿斯巴甜：一種很甜的二肽酯化物
12 固定化細胞生產(chǎn)氨基酸和有機酸
13 突變：定向微生物工程的一種手段
14 點青霉：亞歷山大弗萊明發(fā)現(xiàn)的神奇真菌
15 篩選：生物化學(xué)家尋找霉菌
16 微生物的食譜是什么？
17 現(xiàn)代生物工廠
18 熱、冷和干燥會導(dǎo)致微生物死亡
19 下游生產(chǎn)過程
20 鏈霉素和頭孢菌素：新一代抗生素
21 微生物抗性問題的解決
22 環(huán)孢霉素：用于轉(zhuǎn)基因植物的微生物產(chǎn)物
23 甾醇類激素：可的松和避孕藥
小測驗
參考文獻與推薦讀物
相關(guān)網(wǎng)絡(luò)鏈接