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北京市非傳統(tǒng)旅游資源與產(chǎn)業(yè)成長研究

北京市非傳統(tǒng)旅游資源與產(chǎn)業(yè)成長研究

定 價(jià):¥48.00

作 者: 戴斌 等著
出版社: 旅游教育出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 酒店管理

ISBN: 9787563711376 出版時(shí)間: 2009-02-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 380 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  近30年來,一般研究者多從傳統(tǒng)的旅游資源,如自然資源、人文資源和人造資源幾個(gè)方面來研究旅游,對(duì)旅游資源所作的定義一是單一、二是狹小、三是陳舊,已經(jīng)完全不能窮盡各種資源類型,也使得旅游業(yè)的路越走越窄、越走越難?!侗本┦蟹莻鹘y(tǒng)旅游資源與產(chǎn)業(yè)成長研究》從休閑產(chǎn)業(yè)和各種新出現(xiàn)的旅游產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)出發(fā),將過去被旅游界忽視的資源,當(dāng)做了旅游資源,從而大大拓展了旅游資源的概念。這就使得旅游管理部門促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作更加寬闊、更有抓手、更有作為。如何促進(jìn)和引導(dǎo)這些非傳統(tǒng)旅游資源形成更加豐富、更加合理、更有品位和檔次的旅游產(chǎn)品,應(yīng)該成為旅游全行業(yè)的一項(xiàng)重要工作。

作者簡(jiǎn)介

  戴斌(1967-),男,漢族,安徽固鎮(zhèn)人。任中國旅游研究院副院長,北京第二外國語學(xué)院旅游管理學(xué)院教授、碩士研究生導(dǎo)師。經(jīng)濟(jì)學(xué)博士。曾任安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)助教、講師、副教授,北京第二外國語學(xué)院飯店管理系主任、科研處副處長、處長兼學(xué)報(bào)常務(wù)副主編、校長助理兼中瑞酒店管理學(xué)院院長,2003年被北京市教委破格晉升為教授,2005年入選首批“北京市拔尖創(chuàng)新人才百人計(jì)劃”,2006年獲“北京市優(yōu)秀教師”稱號(hào),2007年獲“全國優(yōu)秀教師”稱號(hào)。主要研究領(lǐng)域:旅游企業(yè)管理、旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。在《旅游學(xué)刊》、《南開管理評(píng)論》等境內(nèi)外媒體上公開發(fā)表相關(guān)論文250余篇,多次為《旅游管理》、《中國旅游年鑒》等權(quán)威刊物轉(zhuǎn)載。出版《現(xiàn)代飯店集團(tuán)研究》(1998)、《中國國有飯店的轉(zhuǎn)型與變革研究》(2002)、《國有飯店產(chǎn)業(yè)重組與集團(tuán)化管理》(2006)、《旅行社管理比較研究》(2000、2006)、《旅行社管理》(2002、2005)、《論北京旅游產(chǎn)業(yè)安全與成長要素》(2006)、《經(jīng)濟(jì)型飯店:國際經(jīng)驗(yàn)與中國的實(shí)踐》(2007)等十余部專著、譯著和教材。主持國家自然科學(xué)基金委員會(huì)、國家旅游局、教育部、北京市政府、北京市社科規(guī)劃辦、中國國旅集團(tuán)、嶺南國際企業(yè)集團(tuán)等政府部門和商業(yè)機(jī)構(gòu)委托課題40余項(xiàng),專題演講270余場(chǎng)。多次接受新華社、中央電視臺(tái)、搜狐旅游等境內(nèi)外媒體專訪,先后獲得教育部、國家質(zhì)監(jiān)總局、北京市教工委、北京市社科規(guī)劃辦等政府機(jī)構(gòu)頒發(fā)的教學(xué)與科研獎(jiǎng)勵(lì)。專長和學(xué)術(shù)觀點(diǎn):現(xiàn)代飯店集團(tuán)生長模式和成長維度的系統(tǒng)研究;中國國有飯店的轉(zhuǎn)型、變革、產(chǎn)業(yè)重組與集團(tuán)化管理;中外旅行社業(yè)管理制度與運(yùn)作機(jī)制的比較研究;“政府推動(dòng)、市場(chǎng)發(fā)育、企業(yè)主導(dǎo)”的旅游發(fā)展觀;立足國內(nèi)旅游市場(chǎng),發(fā)展經(jīng)濟(jì)型飯店;放松政府管制,充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制、特別是競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制對(duì)旅游市場(chǎng)效率的調(diào)節(jié)作用等。主要講授課程:《旅游集團(tuán)研究》、《飯店管理專題研究》、《飯店管理原理》、《旅行社管理比較研究》(中英文)等旅游管理專業(yè)博士、碩士研究生和本科生主干課程。

圖書目錄

第一章 導(dǎo)論
第一節(jié) 研究背景與研究方法
一、研究背景
二、研究方法與技術(shù)路線
三、研究意義
第二節(jié) 文獻(xiàn)回顧
一、休閑概念研究綜述
二、休閑與都市旅游的研究
第三節(jié) 主要觀點(diǎn)與進(jìn)一步的研究方向
一、本書的主要觀點(diǎn)
二、應(yīng)用前景
三、研究局限與未來的研究計(jì)劃
本章小結(jié)
第二章 非傳統(tǒng)旅游資源的界定
第一節(jié) 非傳統(tǒng)旅游資源的概念
一、非傳統(tǒng)旅游資源概念的提出
二、非傳統(tǒng)旅游資源的分類
第二節(jié) 基于非傳統(tǒng)旅游資源的專項(xiàng)旅游產(chǎn)品
一、購物旅游
二、體育旅游
三、節(jié) 事、會(huì)展旅游
四、工業(yè)旅游
五、都市休閑娛樂旅游
六、博物館旅游
本章小結(jié)
第三章 都市旅游發(fā)展理論
第一節(jié) 都市旅游的發(fā)展背景
一、世界城市旅游產(chǎn)生和發(fā)展的社會(huì)背景
二、國外城市與都市旅游的發(fā)展歷程
三、國內(nèi)城市旅游和都市旅游的發(fā)展
第二節(jié) 都市旅游的概念和特征要素分析
一、城市旅游和都市旅游的差異
二、都市旅游的概念研究
三、都市旅游的特征要素
第三節(jié) 都市旅游的發(fā)展和非傳統(tǒng)旅游資源的產(chǎn)業(yè)化路徑
一、都市旅游產(chǎn)生和發(fā)展的驅(qū)動(dòng)因素
二、都市非傳統(tǒng)旅游資源的產(chǎn)業(yè)化路徑
三、結(jié)論
本章小結(jié)
第四章 北京都市旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀評(píng)價(jià)
第一節(jié) 北京都市旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行環(huán)境與支撐要素
一、北京都市旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行環(huán)境
二、北京都市旅游產(chǎn)業(yè)的支撐要素
第二節(jié) 北京市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史縱向比較
一、旅游業(yè)總產(chǎn)值增長緩慢,基本達(dá)到平衡狀態(tài)
二、國內(nèi)旅游穩(wěn)定增長,本地客源不容忽視
三、傳統(tǒng)旅游支柱產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)績(jī)效不容樂觀
第三節(jié) 北京與其他大都市旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的橫向比較
一、北京與上海、廣州都市旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的比較
二、資源與產(chǎn)品
三、城市旅游企業(yè)經(jīng)營狀況比較
四、結(jié)論
第四節(jié) 北京與國際大都市旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的橫向比較
一、基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施比較
二、游客消費(fèi)方式比較
三、發(fā)展建議
四、結(jié)論
本章小結(jié)
第五章 北京市旅游客源特征與消費(fèi)模式變遷研究(上)
第一節(jié) 北京市旅游需求特征變化的影響因素分析
一、北京市旅游需求特征變化的影響因素分析
二、北京市旅游客源市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)性變化
第二節(jié) 北京市非傳統(tǒng)旅游資源的國外客源市場(chǎng)需求特征實(shí)證研究
一、游客消費(fèi)行為和認(rèn)知特征分析
二、外國游客消費(fèi)行為和認(rèn)知特征與人口特征的相關(guān)性分析
本章小結(jié)
第六章 北京市旅游客源特征與消費(fèi)模式變遷研究(下)
第一節(jié) 北京市非傳統(tǒng)旅游資源的外地游客需求特征研究
一、外地游客消費(fèi)和認(rèn)知特征分析
二、外地游客消費(fèi)行為、認(rèn)知特征與人口特征的相關(guān)性分析
三、非傳統(tǒng)旅游資源的消費(fèi)偏好選擇和發(fā)展趨勢(shì)分析
四、結(jié)論
第二節(jié) 北京市非傳統(tǒng)旅游資源的本地市場(chǎng)需求特征研究
一、游客消費(fèi)行為和認(rèn)知特征分析
二、居民個(gè)人特征與消費(fèi)偏好、滿意度評(píng)價(jià)的相關(guān)分析
三、北京市民休閑現(xiàn)狀、非傳統(tǒng)旅游資源的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)分析
四、結(jié)論
本章小結(jié)
第七章 北京市硬性非傳統(tǒng)旅游資源實(shí)證研究
第一節(jié) 北京市硬性非傳統(tǒng)旅游資源發(fā)展的宏觀背景
一、城市游憩功能的凸現(xiàn)
二、服務(wù)業(yè)的發(fā)展水平日益成為城市競(jìng)爭(zhēng)力的重要指標(biāo)
三、2008年奧運(yùn)會(huì)為北京市休閑旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來巨大契機(jī)
第二節(jié) 北京市硬性非傳統(tǒng)旅游資源的規(guī)模結(jié)構(gòu)和發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
一、休閑商業(yè)資源和會(huì)議展覽資源
二、餐飲休閑資源
三、休閑運(yùn)動(dòng)健身場(chǎng)所
四、購物場(chǎng)所
五、城市開敞(開放)空間
第三節(jié) 硬性非傳統(tǒng)旅游資源布局的影響實(shí)證分析(以酒吧為侈
一、硬性非傳統(tǒng)旅游資源發(fā)展的影響因素概述
二、北京市酒吧資源發(fā)展的影響因素實(shí)證分析
三、結(jié)論
本章小結(jié)
第八章 北京市軟性非傳統(tǒng)旅游資源實(shí)證研究
第一節(jié) 北京市軟性非傳統(tǒng)旅游資源概況
一、北京市軟性非傳統(tǒng)旅游資源發(fā)展的宏觀背景
二、北京市軟性非傳統(tǒng)旅游資源的類型結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 軟性非傳統(tǒng)旅游資源的空間/時(shí)間分布實(shí)證研究
一、節(jié) 慶事件的時(shí)空布局分析
二、體育賽事的時(shí)間分布
三、北京市影院/劇場(chǎng)的城區(qū)分布和特征
第三節(jié) 軟性非傳統(tǒng)旅游資源與都市旅游產(chǎn)業(yè)的耦合(以藝術(shù)園區(qū)的發(fā)展為例)
一、藝術(shù)園區(qū)的概念界定和功能演化
二、藝術(shù)園區(qū)成為都市旅游的載體
三、北京市三大藝術(shù)園區(qū)實(shí)證研究
四、發(fā)展藝術(shù)園區(qū),提升北京都市旅游的對(duì)策建議
本章小結(jié)
第九章 北京市中性非傳統(tǒng)旅游資源實(shí)證研究
第一節(jié) 北京市中性非傳統(tǒng)旅游資源的宏觀發(fā)展環(huán)境分析
一、國民生活水平的提高,大大提升了普通大眾追求時(shí)尚和休閑養(yǎng)生的意識(shí)
二、制度空間的拓展,為民營企業(yè)的發(fā)展和繁榮創(chuàng)造了前所未有的良好機(jī)遇
三、產(chǎn)業(yè)化程度較低,商業(yè)生態(tài)環(huán)境有待改善
第二節(jié) 中性非傳統(tǒng)旅游資源的規(guī)模分布和發(fā)展特征分析
一、美容、美發(fā)、美體資源
二、婚紗攝影資源
三、醫(yī)療保健資源
四、夜總會(huì)、KTV資源
五、洗浴、足療、桑拿、按摩類資源
六、博采/抽獎(jiǎng)?lì)愘Y源
第三節(jié) 中性非傳統(tǒng)旅游資源產(chǎn)業(yè)與都市旅游資源的耦合
一、北京市醫(yī)療保健旅游的發(fā)展
二、其他特色旅游產(chǎn)品——旅游+婚紗攝影的發(fā)展
本章小結(jié)
第十章 北京市非傳統(tǒng)旅游資源的產(chǎn)業(yè)化評(píng)價(jià)和供給特征分析
第一節(jié) 旅游供應(yīng)商對(duì)非傳統(tǒng)旅游資源重要性的認(rèn)知評(píng)價(jià)
一、旅游供應(yīng)商對(duì)非傳統(tǒng)旅游資源重要性的認(rèn)知評(píng)價(jià)
二、北京市非傳統(tǒng)旅游資源的產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀分析
第二節(jié) 北京市非傳統(tǒng)旅游資源的產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀分析
一、北京都市旅游的典型產(chǎn)品形式
二、北京市非傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈與非傳統(tǒng)旅游供應(yīng)商分析
第三節(jié) 北京市非傳統(tǒng)旅游供應(yīng)商(互聯(lián)網(wǎng)休閑消費(fèi)組織)供給特征實(shí)證研究
一、消費(fèi)者自發(fā)形成的休閑消費(fèi)組織(綠野網(wǎng))研究
二、商業(yè)機(jī)構(gòu)推動(dòng)的中介性休閑消費(fèi)組織(飯統(tǒng)網(wǎng))研究
三、基于互聯(lián)網(wǎng)的新型休閑消費(fèi)組織的發(fā)展前景
第四節(jié) 北京市非傳統(tǒng)旅游供應(yīng)商(交通票務(wù)代理商)供給特征分析
一、北京市交通票務(wù)代理市場(chǎng)的宏觀環(huán)境
二、北京市交通票務(wù)代理市場(chǎng)概覽_
三、北京市交通票務(wù)代理市場(chǎng)調(diào)研分析
四、北京市交通票務(wù)市場(chǎng)“亂”與“治”
五、結(jié)論
本章小結(jié)
第十一章 都市非傳統(tǒng)旅游資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展的城際比較研究
第一節(jié) 北京與上海非傳統(tǒng)旅游資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展的比較研究
一、上海非傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景分析
二、上海非傳統(tǒng)旅游資源概況及產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀分析
三、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與啟示
第二節(jié) 北京與倫敦非傳統(tǒng)旅游資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展的比較研究
一、英國體閑業(yè)的發(fā)展歷史
二、倫敦非傳統(tǒng)旅游資源現(xiàn)狀分析
三、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與啟示
第三節(jié) 結(jié)論北京都市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向——傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合
本章小結(jié)
第十二章 基于非傳統(tǒng)旅游資源的北京市旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與提升戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 構(gòu)建傳統(tǒng)與非傳統(tǒng)旅游資源的互動(dòng)融合機(jī)制
一、旅游市場(chǎng)供需機(jī)制要求下的資源融合
二、都市旅游發(fā)展戰(zhàn)略要求下的資源融合
三、構(gòu)建宜居城市、國際大都市要求下的資源融合
第二節(jié) 都市旅游產(chǎn)業(yè)提升框架下傳統(tǒng)旅游企業(yè)的策略選擇
一、引入非傳統(tǒng)旅游資源要素,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)新性和豐富性
二、圍繞資源合理配置,通過專業(yè)化和集團(tuán)化、戰(zhàn)略聯(lián)盟等實(shí)現(xiàn)企業(yè)運(yùn)營的整合化
三、引入非傳統(tǒng)旅游經(jīng)營商的全新經(jīng)營理念和服務(wù)模式
第三節(jié) 都市旅游產(chǎn)業(yè)提升框架下非傳統(tǒng)旅游資源運(yùn)營商的策略選擇
一、立足本地市場(chǎng)的同時(shí)注重外來群體的休閑需求,尋求與旅游市場(chǎng)的對(duì)接點(diǎn)
二、加快體制改革,加強(qiáng)市場(chǎng)化運(yùn)營;引入現(xiàn)代化的商業(yè)模式,實(shí)現(xiàn)規(guī)范化經(jīng)營管理
三、完善配套服務(wù)設(shè)施,提高旅游可進(jìn)入性
第四節(jié) 其他相關(guān)利益群體的發(fā)展策略研究
一、相關(guān)政府部門的政策支持
二、行業(yè)協(xié)會(huì)
三、教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
第五節(jié) 結(jié)論打造傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結(jié)合、旅游休閑文化資源豐富的宜居宜游都市
本章小結(jié)
主要參考文獻(xiàn)
后記 唇齒之間的故鄉(xiāng)

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