隨著社會的進步,飲食習慣及生活節(jié)奏的改變,糖尿病正以驚人的速度在全球蔓延。如果能堅持每天把握飲食的結構和從中攝取的熱量,就可能控制或延緩病情的發(fā)展,遠離或減少降糖藥和胰島素注射。糖尿病是有遺傳傾向的常見的內分泌疾病,中醫(yī)稱為消渴癥,是由多種病因引起的以慢性高血糖為特征的代謝紊亂。糖尿病患者除碳水化合物代謝異常外,還有蛋白質、脂肪代謝異常。長時間患病可能導致多系統(tǒng)損害,引起眼、腎、神經、心臟、血管等組織的慢性進行性病變,造成功能缺陷及衰竭。所以平時要合理調整飲食結構,適當?shù)匮a充營養(yǎng),保證身體健康。本書針對糖尿病人的飲食需要,匯集了300道美味菜肴,圖文并茂,做法簡單易學,在此基礎上,增加了每種菜肴所含的營養(yǎng)價值、保健功效和制作竅門,讓您做菜同時學知識,每天與家人共品不同的菜肴,同享一樣的美味,減輕您的思想負擔,減緩病況,保持健康。