腌小菜做大菜

定　價(jià)：￥8.50

作　者：	牛國平，朱翔主編
出版社：	農(nóng)村讀物出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787504851161	出版時(shí)間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	177	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《腌小菜做大菜》告訴你制作腌菜的技巧。以及做菜低油技巧和做菜低鹽技巧。腌豇豆角、腌鮮筍、腌香辣脆、腌韭菜花、腌茄子、腌海帶、腌胡蘿卜、腌芥末茄子、腌蒜茄子、辣昧大蒜根、辣昧柚子皮、腌蒜薹、腌水晶蘿卜、腌香椿、腌醬甜椒、腌冬瓜、腌糟辣椒、韓式辣泡菜、百香果青木瓜。

作者簡介

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圖書目錄

1.腌洋蔥
2.腌玫瑰蒜
3.腌剝皮辣椒
4.腌水晶蘿卜
5.腌香椿
6.腌醬甜椒
7.腌冬瓜
8.腌糟辣椒
9.韓式辣泡菜
10.百香果青木瓜
11.腌糯粉南瓜
12.腌黃瓜
13.腌酸甜香瓜
14.糖辣絲瓜干
15.腌豆豉菜瓜
16.醋腌花生米
17.辣油薺菜蕻
18.腌圓白菜
19.腌臭黑豆
20.腌酒香黃豆
21.腌臭豆腐
22.腌藕丁
23，腌茼蒿豆干
24.腌青筍
25.腌芥菜
26.腌菜花
27.腌辣香菌
28.姜丁腌咸魚
29.香蒜吻魚仔
30.腌牛肉
31.腌嫩姜
32.腌豇豆角
33，腌鮮筍
34.腌香辣脆
35.腌韭菜花
36.腌茄子
37.腌海帶
38.腌胡蘿卜
39.腌芥末茄子
40.腌蒜茄子
41.辣味大蒜根
42.辣昧柚子皮
43.腌蒜薹
44.雙白魷魚
45.長壽芹菜
46.香辣黑豆絲
47.香辣脆瓜皮
48.腌腐竹
49.腌豆腐干
50.韓式海帶芽
附錄
一、做菜低油技巧
二、做菜低鹽技巧