36種你應(yīng)當心的常見食物

　　醫(yī)學(xué)諺語云：“是藥九分毒”，其實，食物也是一樣，就拿大蒜來說，也是“有百利而獨害目”，任何食物不恰當食用都會產(chǎn)生一定害處。在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達的今天，資訊的繁雜蕪亂已讓閱讀者心力交瘁，而充斥于各種報刊和網(wǎng)絡(luò)的林林種種關(guān)于食物的百般禁忌更讓人疑竇叢生，不知道如何抉擇。面對這種情況，筆者力圖以專業(yè)的知識和分析，揭示食物內(nèi)在單純的本質(zhì)，分析了常見的36種食物在不同時候?qū)Σ煌巳旱母鞣N不利因素，不僅讓讀者能從中學(xué)到如何選擇食物的智慧，更能學(xué)到關(guān)于食物的營養(yǎng)學(xué)知識，幫助人們更好的結(jié)合自身體質(zhì)的需要或禁忌，選擇對身體健康最有利的食材，回避對人體有潛在危害的食物。此外，《36種你應(yīng)當心的常見食物》中還附了相關(guān)食物菜譜及有趣常識，讓讀者在懂得如何選擇食物之后，還能動手制作一份適合自己的營養(yǎng)餐。

　　李元勤，1970年11月出生于四川，重慶醫(yī)科大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)學(xué)士、重慶行政學(xué)院法律系研究生。從事食品衛(wèi)生管理相關(guān)工作多年。