生物固定化技術(shù)及應(yīng)用

第一章　生物固定化技術(shù)概論
　第一節(jié)　生物固定化技術(shù)的發(fā)展概況
　　一、生物固定化技術(shù)的產(chǎn)生與發(fā)展
　　二、固定化技術(shù)研究的新進展
　第二節(jié)　酶和細胞的固定化方法分類
　　一、固定化方法分類
　　二、固定化方法比較
　第三節(jié)　酶和細胞的固定化機理
　第四節(jié)　固定化酶和細胞的優(yōu)越性及其應(yīng)用領(lǐng)域
　　一、固定化酶和細胞的優(yōu)越性
　　二、固定化酶和細胞的應(yīng)用領(lǐng)域
　第五節(jié)　生物固定化技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀及展望
第二章　酶學(xué)概論
　第一節(jié)　酶及作用特點
　　一、酶的起源與發(fā)展
　　二、酶的作用特點
　第二節(jié)　酶的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)
　　一、酶的化學(xué)本質(zhì)
　　二、酶的組成和結(jié)構(gòu)
　第三節(jié)　酶的作用原理
　　一、分子過渡態(tài)和分子活化能
　　二、中間產(chǎn)物學(xué)說
　　三、誘導(dǎo)契合學(xué)說
　　四、使酶高效率的因素
　第四節(jié)　酶反應(yīng)動力學(xué)
　　一、溫度的影響
　　二、pH的影響
　　三、酶濃度的影響
　　四、底物濃度的影響
　　五、激活劑對酶反應(yīng)速度的影響
　　六、抑制劑對酶反應(yīng)速度的影響
　第五節(jié)　酶分析法
　　一、酶活力測定
　　二、酶活力測定方法
　　三、酶法分析
　第六節(jié)　酶的分離工程
　　一、酶蛋白質(zhì)分離純化的一般規(guī)律
　　二、酶溶液制備過程
　　三、酶分離純化的基本過程
　　四、根據(jù)分子大小輕重建立的分離純化方法
　　五、調(diào)節(jié)溶解度的分離方法
　　六、按電荷正負性設(shè)計的分離方法
　　七、根據(jù)親和作用建立的純化方法
　　八、酶的高效液相色譜分離法
　第七節(jié)　酶的工業(yè)化生產(chǎn)實例
　　一、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的提取
　　二、超氧化物歧化酶的制備
　　三、牛凝血酶的制備
第三章　酶的固定化原理和方法
　第一節(jié)　固定化酶概述
　　一、固定化酶的概念
　　二、固定化酶的優(yōu)缺點
　第二節(jié)　固定化酶的制備原則
　第三節(jié)　酶的固定化方法
　　一、吸附法
　　二、共價法
　　三、交聯(lián)法
　　四、包埋法
　　五、新的固定方法
　　六、各種常規(guī)固定化酶方法的優(yōu)缺點比較
　第四節(jié)　固定化酶的性質(zhì)和評價指標
　　一、固定化酶的性質(zhì)
　　二、固定化對酶反應(yīng)系統(tǒng)的影響
　　三、固定化酶的評價指標
　第五節(jié)　影響固定化酶性質(zhì)的因素
　　一、質(zhì)量傳遞效應(yīng)
　　二、支持物產(chǎn)生的（靜態(tài)的）和反應(yīng)產(chǎn)生的（動態(tài)的）質(zhì)子梯度
　　三、固定化酶的穩(wěn)定性和產(chǎn)率
　第六節(jié)　輔酶的固定化
　　一、輔酶的定義及分類
　　二、輔酶的固定化方法
　　三、輔酶的再生
第四章　細胞的固定化原理和方法
　第一節(jié)　概述
　　一、固定化細胞的分類
　　二、固定化細胞的形態(tài)特征
　　三、固定化細胞的生理狀態(tài)
　　四、固定化細胞的酶學(xué)性質(zhì)
　第二節(jié)　固定化微生物細胞載體的選擇及制備方法
　　一、固定化細胞載體的選擇及固定化機理
　　二、固定化細胞常用載體
　　三、固定化微生物細胞的制備方法
　第三節(jié)　動植物細胞的固定化
　　一、植物細胞的固定化
　　二、動物細胞的固定化
　第四節(jié)　固定化細胞的性質(zhì)和評價指標
　　一、目的產(chǎn)物的產(chǎn)量
　　二、克隆基因產(chǎn)物的表達
　　三、質(zhì)粒的遺傳穩(wěn)定性
　　四、培養(yǎng)條件對質(zhì)粒穩(wěn)定性、菌體量、克隆基因產(chǎn)物的影響
　第五節(jié)　影響固定化細胞性能的因素
　　一、影響載體物理和化學(xué)性能的因素
　　二、細胞生理
第五章　固定化生物反應(yīng)器和傳感器
　第一節(jié)　固定化生物反應(yīng)器
　　一、生物反應(yīng)器概述
　　二、固定化生物反應(yīng)器的類型及特點
　　三、固定化生物反應(yīng)器類型的選擇
　　四、固定化酶反應(yīng)器的操作
　　五、固定化生物反應(yīng)器開發(fā)的趨勢與未來發(fā)展的方向
　第二節(jié)　生物傳感器
　　一、生物傳感器的基本原理和分類
　　二、生物傳感器的特點
　　三、生物傳感器的制備和性能
　　四、常見傳感器特性介紹
　　五、生物傳感器的應(yīng)用與發(fā)展方向
第六章　生物固定化技術(shù)的應(yīng)用
　第一節(jié)　固定化生物技術(shù)在輕化工業(yè)中的應(yīng)用
　　一、應(yīng)用范圍簡介
　　二、應(yīng)用概況
　　三、實例
　第二節(jié)　固定化酶和細胞在醫(yī)藥與臨床診斷方面的應(yīng)用
　　一、應(yīng)用范圍簡介
　　二、應(yīng)用概況
　　三、實例
　第三節(jié)　固定化技術(shù)在環(huán)境保護和能源開發(fā)方面的應(yīng)用
　　一、應(yīng)用范圍簡介
　　二、應(yīng)用概況
　　三、實例
　第四節(jié)　固定化技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用
　　一、應(yīng)用范圍簡介
　　二、應(yīng)用概況
　　三、實例
　第五節(jié)　固定化酶和細胞在生物反應(yīng)器及傳感器方面的應(yīng)用
　　一、在反應(yīng)器方面的應(yīng)用
　　二、在傳感器方面的應(yīng)用
　第六節(jié)　固定化植物細胞的應(yīng)用
　　一、固定化植物細胞的優(yōu)點和用途
　　二、固定化植物細胞的應(yīng)用概況
　　三、用于固定化植物細胞的生物反應(yīng)器
參考文獻