生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)與實(shí)施教程

生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)學(xué)習(xí)要求及教學(xué)組織實(shí)施
第一部分 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)與原理
　第一章 離心分離技術(shù)
　第二章 層析技術(shù)
　第三章 電泳技術(shù)
　第四章 膜分離技術(shù)
　第五章 光學(xué)檢測技術(shù)
　第六章 生物大分子制備技術(shù)
第二部分 基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)
　實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目
　蛋白質(zhì)
　　實(shí)驗(yàn)一 氨基酸的分離鑒定——紙層析法
　　實(shí)驗(yàn)二 蛋白質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)——蛋白質(zhì)及氨基酸的呈色反應(yīng)
　　實(shí)驗(yàn)三 蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)測定和沉淀反應(yīng)
　　實(shí)驗(yàn)四 血清蛋白質(zhì)醋酸纖維薄膜電泳
　　實(shí)驗(yàn)五 茚三酮顯色法測定氨基酸濃度
　　實(shí)驗(yàn)六 蛋白質(zhì)濃度測定方法
　　實(shí)驗(yàn)七 蛋白質(zhì)溶液脫鹽——透析脫鹽、凝膠層析法脫鹽
　　實(shí)驗(yàn)八 凝膠層析法測定蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量
　　實(shí)驗(yàn)九 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測定蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量
　糖類
　　實(shí)驗(yàn)十 3，5-二硝基水楊酸比色法測定糖的濃度
　　實(shí)驗(yàn)十一 費(fèi)林試劑熱滴定定糖法
　　實(shí)驗(yàn)十二 可溶性總糖的測定（蒽酮比色法）
　　實(shí)驗(yàn)十三 糖的分離鑒定——硅膠G薄層層析法
　酶
　　實(shí)驗(yàn)十四 酶的基本性質(zhì)
　　實(shí)驗(yàn)十五 植物組織中過氧化氫酶的活力測定——高錳酸鉀滴定法
　　實(shí)驗(yàn)十六 底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響——米氏常數(shù)的測定
　脂類
　　實(shí)驗(yàn)十七 種子粗脂肪提取和定量測定——索氏提取法
　　實(shí)驗(yàn)十八 脂肪碘值的測定
　核酸類
　　實(shí)驗(yàn)十九 核酸堿基的分離——紙層析法
　　實(shí)驗(yàn)二十 核酸的紫外掃描及濃度測定
　　實(shí)驗(yàn)二十一 定磷法測定RNA濃度
　　實(shí)驗(yàn)二十二 二苯胺顯色法測定DNA濃度
　　實(shí)驗(yàn)二十三 苔黑酚法測定RNA濃度
　維生素
　　實(shí)驗(yàn)二十四 維生素C的定量測定——2，6-二氯酚靛酚法
　　實(shí)驗(yàn)二十五 維生素B，的定量測定——熒光法
　　實(shí)驗(yàn)二十六 核黃素的熒光法測定
　代謝類
　　實(shí)驗(yàn)二十七 肌糖元酵解作用
　　實(shí)驗(yàn)二十八 脂肪酸J3-氧化作用
　　實(shí)驗(yàn)二十九 發(fā)酵過程中無機(jī)磷的利用和檢測
　　實(shí)驗(yàn)三十 氨基轉(zhuǎn)換反應(yīng)及其產(chǎn)物的鑒定
第三部分 設(shè)計(jì)綜合開放實(shí)驗(yàn)
　課前設(shè)疑
　實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目
　　實(shí)驗(yàn)三十一 動物脾臟DNA提取與分離鑒定
　　實(shí)驗(yàn)三十二 免疫球蛋白的分離純化
　　實(shí)驗(yàn)三十三 酯酶的分離、純化與活性測定
　　實(shí)驗(yàn)三十四 細(xì)胞色素c的制備和測定
　　實(shí)驗(yàn)三十五 蔗糖酶的分離純化及活力測定
　　實(shí)驗(yàn)三十六 親和層析純化胰蛋白酶
第四部分 設(shè)計(jì)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)
　實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目
　　實(shí)驗(yàn)三十七 血糖的定量測定
　　實(shí)驗(yàn)三十八 幾種水果中有機(jī)酸的定量測定與分析
　　實(shí)驗(yàn)三十九 維生素E濃度測定方法與比較
　　實(shí)驗(yàn)四十 多糖分離及鑒定（天然產(chǎn)物多糖提取分離、純化、鑒定實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)）
　　實(shí)驗(yàn)四十一 高級脂肪酸的濃度的測定與分析（脂肪濃度測定及高級脂肪酸組分氣相色譜法分析實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)）
　　實(shí)驗(yàn)四十二 食品中微量元素的濃度測定與分析（食品中銅濃度原子吸收法的測定實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)）
　　實(shí)驗(yàn)四十三 正交法測定幾種因素對酶活力的影響
附錄
　一、實(shí)驗(yàn)基本操作及要求
　二、常用蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)參照物
　三、常用緩沖溶液的配制方法
　四、實(shí)驗(yàn)室中常用酸堿的比重和濃度　
　五、常見蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量參考值
　六、常見蛋白質(zhì)等電點(diǎn)參考值　
參考文獻(xiàn)