生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)與實(shí)施教程

定　價(jià)：￥36.00

作　者：	錢國(guó)英主編
出版社：	浙江大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	生物化學(xué)

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ISBN：	9787308066693	出版時(shí)間：	2009-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	316	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)與實(shí)施教程》是新的教學(xué)形勢(shì)催生的產(chǎn)物，不同于傳統(tǒng)的生化實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書，其主要特點(diǎn)是以鼓勵(lì)和培養(yǎng)學(xué)生自己動(dòng)手、開發(fā)創(chuàng)新的精神為主導(dǎo)，在編寫實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和內(nèi)容的同時(shí)，更體現(xiàn)教學(xué)方法的改革和創(chuàng)新。教材內(nèi)容由生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)學(xué)習(xí)要求及教學(xué)組織實(shí)施、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)與原理、實(shí)驗(yàn)和附錄四部分組成，并全程體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的實(shí)施和運(yùn)用。教程中所選實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目融入了教師幾十年的實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，收集了部分現(xiàn)代生化實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教材的精華，內(nèi)容涵蓋糖、脂、蛋白質(zhì)、核酸和酶等領(lǐng)域，涉及層析技術(shù)、電泳技術(shù)、膜分離技術(shù)、分光光度法、大型精密儀器現(xiàn)代分析檢測(cè)法等常用的分離鑒定、定性定量分析手段，是高校非生物化學(xué)專業(yè)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的良好生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，特別有利于教師組織和實(shí)施實(shí)驗(yàn)、學(xué)生預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)和生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程建設(shè)改革也有很大幫助。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)學(xué)習(xí)要求及教學(xué)組織實(shí)施
第一部分生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)與原理
　第一章離心分離技術(shù)
　第二章層析技術(shù)
　第三章電泳技術(shù)
　第四章膜分離技術(shù)
　第五章光學(xué)檢測(cè)技術(shù)
　第六章生物大分子制備技術(shù)
第二部分基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)
　實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目
　蛋白質(zhì)
　　實(shí)驗(yàn)一氨基酸的分離鑒定——紙層析法
　　實(shí)驗(yàn)二蛋白質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)——蛋白質(zhì)及氨基酸的呈色反應(yīng)
　　實(shí)驗(yàn)三蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)測(cè)定和沉淀反應(yīng)
　　實(shí)驗(yàn)四血清蛋白質(zhì)醋酸纖維薄膜電泳
　　實(shí)驗(yàn)五茚三酮顯色法測(cè)定氨基酸濃度
　　實(shí)驗(yàn)六蛋白質(zhì)濃度測(cè)定方法
　　實(shí)驗(yàn)七蛋白質(zhì)溶液脫鹽——透析脫鹽、凝膠層析法脫鹽
　　實(shí)驗(yàn)八凝膠層析法測(cè)定蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量
　　實(shí)驗(yàn)九 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測(cè)定蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量
　糖類
　　實(shí)驗(yàn)十 3，5-二硝基水楊酸比色法測(cè)定糖的濃度
　　實(shí)驗(yàn)十一費(fèi)林試劑熱滴定定糖法
　　實(shí)驗(yàn)十二可溶性總糖的測(cè)定（蒽酮比色法）
　　實(shí)驗(yàn)十三糖的分離鑒定——硅膠G薄層層析法
　酶
　　實(shí)驗(yàn)十四酶的基本性質(zhì)
　　實(shí)驗(yàn)十五植物組織中過氧化氫酶的活力測(cè)定——高錳酸鉀滴定法
　　實(shí)驗(yàn)十六底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響——米氏常數(shù)的測(cè)定
　脂類
　　實(shí)驗(yàn)十七種子粗脂肪提取和定量測(cè)定——索氏提取法
　　實(shí)驗(yàn)十八脂肪碘值的測(cè)定
　核酸類
　　實(shí)驗(yàn)十九核酸堿基的分離——紙層析法
　　實(shí)驗(yàn)二十核酸的紫外掃描及濃度測(cè)定
　　實(shí)驗(yàn)二十一定磷法測(cè)定RNA濃度
　　實(shí)驗(yàn)二十二二苯胺顯色法測(cè)定DNA濃度
　　實(shí)驗(yàn)二十三苔黑酚法測(cè)定RNA濃度
　維生素
　　實(shí)驗(yàn)二十四維生素C的定量測(cè)定——2，6-二氯酚靛酚法
　　實(shí)驗(yàn)二十五維生素B，的定量測(cè)定——熒光法
　　實(shí)驗(yàn)二十六核黃素的熒光法測(cè)定
　代謝類
　　實(shí)驗(yàn)二十七肌糖元酵解作用
　　實(shí)驗(yàn)二十八脂肪酸J3-氧化作用
　　實(shí)驗(yàn)二十九發(fā)酵過程中無機(jī)磷的利用和檢測(cè)
　　實(shí)驗(yàn)三十氨基轉(zhuǎn)換反應(yīng)及其產(chǎn)物的鑒定
第三部分設(shè)計(jì)綜合開放實(shí)驗(yàn)
　課前設(shè)疑
　實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目
　　實(shí)驗(yàn)三十一動(dòng)物脾臟DNA提取與分離鑒定
　　實(shí)驗(yàn)三十二免疫球蛋白的分離純化
　　實(shí)驗(yàn)三十三酯酶的分離、純化與活性測(cè)定
　　實(shí)驗(yàn)三十四細(xì)胞色素c的制備和測(cè)定
　　實(shí)驗(yàn)三十五蔗糖酶的分離純化及活力測(cè)定
　　實(shí)驗(yàn)三十六親和層析純化胰蛋白酶
第四部分設(shè)計(jì)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)
　實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目
　　實(shí)驗(yàn)三十七血糖的定量測(cè)定
　　實(shí)驗(yàn)三十八幾種水果中有機(jī)酸的定量測(cè)定與分析
　　實(shí)驗(yàn)三十九維生素E濃度測(cè)定方法與比較
　　實(shí)驗(yàn)四十多糖分離及鑒定（天然產(chǎn)物多糖提取分離、純化、鑒定實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)）
　　實(shí)驗(yàn)四十一高級(jí)脂肪酸的濃度的測(cè)定與分析（脂肪濃度測(cè)定及高級(jí)脂肪酸組分氣相色譜法分析實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)）
　　實(shí)驗(yàn)四十二食品中微量元素的濃度測(cè)定與分析（食品中銅濃度原子吸收法的測(cè)定實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)）
　　實(shí)驗(yàn)四十三正交法測(cè)定幾種因素對(duì)酶活力的影響
附錄
　一、實(shí)驗(yàn)基本操作及要求
　二、常用蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)參照物
　三、常用緩沖溶液的配制方法
　四、實(shí)驗(yàn)室中常用酸堿的比重和濃度　
　五、常見蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量參考值
　六、常見蛋白質(zhì)等電點(diǎn)參考值　
參考文獻(xiàn)