中華人民共和國食品安全法問答

第一章 總則
01 為什么要制定《食品安全法》？
02 《食品安全法》什么時候公布？從什么時候開始施行？
03 哪些活動適用《食品安全法》？
04 如何理解《食品安全法》中的基本概念？
05 食品生產(chǎn)經(jīng)營者的基本社會義務(wù)有哪些？
06 食品安全監(jiān)督管理工作由哪些機關(guān)負(fù)責(zé)？
07 縣級以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理方面有哪些職責(zé)？
08 食品行業(yè)協(xié)會在食品安全工作中有哪些職責(zé)？
09 國家在食品安全宣傳教育方面的基本方針是什么？
10 國家在食品安全技術(shù)研發(fā)方面的基本方針是什么？
11 組織或者個人在食品安全監(jiān)管中可以起到什么作用？
第二章 食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估
12 食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度是怎么回事？
13 獲知食品安全風(fēng)險信息后如何處理？
14 食品安全風(fēng)險評估制度是怎么回事？如何進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估？
15 什么情況下應(yīng)當(dāng)立即組織進(jìn)行檢驗和食品安全風(fēng)險評估？
16 各相關(guān)部門在食品安全風(fēng)險評估方面有哪些基本義務(wù)？
17 食品安全風(fēng)險評估結(jié)果的作用是什么？
18 食品安全風(fēng)險評估結(jié)果得出食品不安全結(jié)論的，如何處理？
19 什么情況下應(yīng)當(dāng)作出食品安全風(fēng)險警示？
第三章 食品安全標(biāo)準(zhǔn)
20 什么是食品安全標(biāo)準(zhǔn)？食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容主要涉及哪些方面？
21 制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的基本宗旨是什么？
22 食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)如何?
23 食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容?
24 各類食品安全標(biāo)準(zhǔn)由誰負(fù)責(zé)制定?
25 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)如何制定?
26 制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)和基本程序如何?
27 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)如何通過?
28 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)公布前，生產(chǎn)經(jīng)營食品執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)?
29 什么情況下可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)?如何制定?
30 什么情況下應(yīng)當(dāng)制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)適用范圍如何?
31 食品安全標(biāo)準(zhǔn)如何公開?
第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營
32 食品生產(chǎn)經(jīng)營需要符合哪些基本要求?
33 哪些食品不允許被生產(chǎn)?
34 食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度是怎么回事?
35 食品生產(chǎn)經(jīng)營者在《食品安全法》施行前已經(jīng)取得的許可證是否有效?
36 哪些情況下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營不需要取得許可?
37 如何對食品生產(chǎn)經(jīng)營許可申請進(jìn)行審核?
38 食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動需要符合哪些要求?
39 對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販的基本引導(dǎo)政策是什么?
40 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在本單位食品安全管理方面有哪些義務(wù)7
41 危害分析與關(guān)鍵控制點體系認(rèn)證是怎么回事?
42 如何執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?
43 如何保障食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的安全?
44 如何保障食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全?
45 食出廠檢驗記錄制度是怎么回事?
46 食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗制度是怎么回事?
47 食品經(jīng)營者采購食品有哪些要求?
48 食品經(jīng)營者如何安全貯存食品?
49 貯存散裝食品有什么特殊要求?
……
第五章 食品檢驗
第六章 食品進(jìn)出口
第七章 食品安全事故處置
第八章 監(jiān)督管理
第九章 法律責(zé)任
附錄