食品安全法問答

第一章 總則
1．為什么要為食品安全立法？
2．哪些企業(yè)或者生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)遵守食品衛(wèi)生法?
3．食品安全法適用范圍的規(guī)定，與原來的食品衛(wèi)生法的規(guī)定相比，有哪些主要變化?
4．為什么要規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者的社會(huì)責(zé)任?
5．我國食品安全的監(jiān)管由哪些部門負(fù)責(zé)?
6．怎樣理解縣級以上地方人民政府的食品安全監(jiān)管職責(zé)?
7．食品行業(yè)協(xié)會(huì)在食品安全法中有哪些職責(zé)?
8．對社會(huì)團(tuán)體、基層群眾性自治組織的要求是什么?
9．消費(fèi)者應(yīng)該保持什么樣的飲食方式?
10．新聞媒體的“公益宣傳”和“輿論監(jiān)督”怎樣理解?
11．怎樣體現(xiàn)公眾在食品安全方面的監(jiān)督權(quán)和知情權(quán)?
第二章 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估
12．發(fā)現(xiàn)食品可能存在安全隱患的，應(yīng)該怎么辦?
13．食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果得出食品不安全結(jié)論的應(yīng)該怎么辦?
第三章 食品安全標(biāo)準(zhǔn)
14．食品安全標(biāo)準(zhǔn)屬于強(qiáng)制執(zhí)行的嗎?
15．如何全面理解食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容含義?
16．食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由哪個(gè)部門負(fù)責(zé)制定、公布?
17．食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由哪個(gè)部門制定?
18．屠宰畜、禽的檢驗(yàn)規(guī)程由哪個(gè)部門制定?
19．有關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)涉及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容的，是否應(yīng)與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)相一致?
20．食品安全法出臺(tái)后，現(xiàn)行的強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是否還有效?
21．食品標(biāo)準(zhǔn)是否可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)?
22．食品標(biāo)準(zhǔn)是否可以制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?
23．公眾怎樣快速、便捷查閱食品安全標(biāo)準(zhǔn)?
第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營
24．食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合哪些要求?
25．禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品有哪些?
26．食品生產(chǎn)經(jīng)營為什么實(shí)行許可制度?
27．哪些情況下的食品生產(chǎn)經(jīng)營不必許可?
28．對食品加工生產(chǎn)小作坊和食品攤販如何管理?
29．為什么要鼓勵(lì)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販改進(jìn)生產(chǎn)條件，進(jìn)入集中交易市場、店鋪?
30．行政許可申請、審查、作出行政決定的程序有哪些?
31．食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理制度有什么要求?
32．什么是良好生產(chǎn)規(guī)范?
33．什么是危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系?
34．為什么要對已經(jīng)通過認(rèn)證的企業(yè)實(shí)施跟蹤調(diào)查?
35．為什么要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?
36．哪些人員不得從事接觸直接入口食品的工作?
37．為什么食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年要定期進(jìn)行健康檢查?
38．食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織為什么要建立食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄?
39．食品安全法對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的要求有哪些?
40．食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨時(shí)應(yīng)注意什么問題?
41．食品生產(chǎn)企業(yè)為什么要建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄?
42．為什么以及應(yīng)當(dāng)怎樣建立食品出廠檢驗(yàn)記錄?
43．為什么要對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行出廠檢驗(yàn)?
44．食品經(jīng)營者應(yīng)如何建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度?
45．為什么要定期檢查庫存食品?
46．對貯存和銷售散裝食品有什么要求?
47．預(yù)包裝食品包裝上的標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明哪些事項(xiàng)?
48．食品添加劑的生產(chǎn)許可如何辦理?
49．利用新的食品原料或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)履行哪些程序?
50．符合哪些條件的食品添加劑方可列入允許使用范圍?
51．使用食品添加劑應(yīng)當(dāng)遵守哪些規(guī)定?
52．對食品添加劑的標(biāo)簽、說明書有哪些規(guī)定?
53．食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合哪些要求？
54．銷售預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)注意哪些要求?
55．對食品中添加藥品有什么規(guī)定?
56．對聲稱具有特定保健功能的食品的管理規(guī)定有哪些?
57．對集中交易市場的開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者有什么要求?
58．食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)怎么辦?
59．對食品廣告有哪些規(guī)定?
60．單位或個(gè)人在虛假廣告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)承擔(dān)什么法律責(zé)任?
61．為什么要鼓勵(lì)食品規(guī)?；a(chǎn)和連鎖經(jīng)營、配送?
第五章 食品檢驗(yàn)
62．為什么只有取得食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)可后方可從事檢驗(yàn)活動(dòng)?
63．對檢驗(yàn)人員有哪些規(guī)定和要求?
64．對食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人的職責(zé)要求有哪些?
65．對食品免檢和抽檢有哪些規(guī)定?
第六章 食品進(jìn)出口
66．從境外進(jìn)口食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品在什么情況下才能通關(guān)放行?
67．向我國境內(nèi)出口食品的出口商、代理商、境外食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)辦理哪些手續(xù)?
68．對進(jìn)口的預(yù)包裝食品有什么要求?
69．對食品進(jìn)口和銷售記錄有哪些規(guī)定?
70．對出口食品有哪些管理規(guī)定?
第七章 食品安全事故處置
第八章 監(jiān)督管理
第九章 法律責(zé)任
中華人民共和國食品安全法
近年發(fā)生在我國的典型案件分析