唐澤明,西紅柿研究家,大學講師。超愛西紅柿,一天要吃3個以上的西紅柿,喝1升左右的番茄汁。享受著每日都有西紅柿的美好時光。保持身高178厘米,體重55公斤的“健康•苗條•美膚”的完美身材,自稱是“日本第一的西紅柿博士”。借助番茄紅素之偉大力量,擔任大學講師的同時,還在各種研習會上發(fā)表演講,宣傳西紅柿的美味與偉大。身為一名西紅柿傳道士,為愛好西紅柿的同仁開辦了一個“西紅柿學院”。唐澤明曾參加過西班牙的西紅柿節(jié),每年在日本國內舉辦西紅柿大會、食育研習會、親子教室等。參與西紅柿有關的電視節(jié)目超過40次,其中包括“盡情盡興??!TV”(NTV)、“TV冠軍”(東京電視)等節(jié)目。著有《晚間西紅柿減肥》,《晚間西紅柿減肥2:美人食譜》,《番茄汁減肥食譜》等多部著作。