食用農(nóng)產(chǎn)品安全研究

定　價：￥55.00

作　者：	李銅山著
出版社：	社會科學(xué)文獻(xiàn)出版社
叢編項：	中國地方社會科學(xué)院學(xué)術(shù)精品文庫·河南系列
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)經(jīng)濟

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ISBN：	9787509710319	出版時間：	2009-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	333	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　民以食為天，食以安為先。食品是人類最直接、須臾不可或缺的消費品，保證其安全的重要意義不言而喻?！妒秤棉r(nóng)產(chǎn)品安全研究》將食品安全這一“天大的事”作為開展研究的大背景，借助于多種經(jīng)濟理論和多種研究方法，分析和研究中國中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)問題，詮釋了相關(guān)的概念內(nèi)含和理論基礎(chǔ)，展開了針對性很強的實證分析和市場失效分析，構(gòu)建了系統(tǒng)的博弈分析體系，首次提出并闡釋了建設(shè)中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)長效機制和支撐體系的構(gòu)想及方略，全面拓寬了相關(guān)理論分析和應(yīng)用研究的深度和廣度，為積極探尋中國推進(jìn)和實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)提供了路徑取向和對策建議。

作者簡介

　　李銅山，1966年生，河南省鄢陵縣人，管理學(xué)博士?，F(xiàn)任河南省社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所副所長、研究員。主持完成“中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)長效機制和支撐體系建設(shè)研究”（項目編號03BJY081）等國家社科基金課題2項、“新時期河南大農(nóng)業(yè)空問結(jié)構(gòu)調(diào)整和布局研究”（項目編號2002BJJ010）等省級課題10項，出版《WTO與農(nóng)業(yè)安全高效協(xié)調(diào)發(fā)展》等專著3部，在《人民日報》、《光明日報》、《經(jīng)濟日報》、《經(jīng)濟研究參考》、《紅旗文稿》、《經(jīng)濟要參》等報刊發(fā)表文章200余篇，獲得省級以上科研成果獎9項，并獲得“河南省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人”、“河南省宣傳文化系統(tǒng)‘四個一批’優(yōu)秀人才”、“河南省優(yōu)秀青年社科專家”等榮譽稱號。

圖書目錄

前言
第一章　導(dǎo)論
　一　選題背景和研究意義
　二　國內(nèi)外相關(guān)研究綜述
　三　本書研究假設(shè)和思路
　四　本書結(jié)構(gòu)、研究方法和可能的創(chuàng)新
第二章　中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的理論分析
　一　引言
　二　相關(guān)概念詮釋
　三　相關(guān)理論基礎(chǔ)
　四　食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的內(nèi)在機理
　五　中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的必要性和緊迫性
　六　本章小結(jié)
第三章　中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)現(xiàn)狀分析
　一　引言
　二　中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)緣起和發(fā)展現(xiàn)狀
　三　中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的障礙性因素分析
　四　中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的風(fēng)險分析
　五　中國食用農(nóng)產(chǎn)品非安全生產(chǎn)的集中體現(xiàn)及致因分析
　六　本章小結(jié)
第四章　中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的市場失效分析
　一　引言
　二　中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的信息不對稱問題分析
　三　中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的外部性問題分析
　四　中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的公共物品問題分析
　五　本章小結(jié)
第五章　中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的博弈分析
　一　引言
　二　生產(chǎn)者與消費者行為的博弈分析
　三　合法安全生產(chǎn)者與潛在非法不安全生產(chǎn)者行為的博弈分析
　四　政府執(zhí)法者與生產(chǎn)者行為的博弈分析
　五　本章小結(jié)
第六章　發(fā)達(dá)國家和地區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)
　一　引言
　二　發(fā)達(dá)國家和地區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的主要做法
　三　發(fā)達(dá)國家和地區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)做法的基本評價
　四　發(fā)達(dá)國家和地區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)理念及其啟示
　五　發(fā)達(dá)國家和地區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的經(jīng)驗借鑒
　六　本章小結(jié)
第七章中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)長效機制設(shè)計
　一　引言
　二　策動誘導(dǎo)機制
　三　運行操作機制
　四　市場促動機制
　五　監(jiān)管保障機制
　六　本章小結(jié)
第八章　中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)支撐體系構(gòu)建
　一　引言
　二　宏觀調(diào)控體系
　三　生產(chǎn)監(jiān)控體系
　四　質(zhì)量管理體系
　五　技術(shù)保障體系
　六　本章小結(jié)
第九章　案例分析——河南豬肉食品安全生產(chǎn)綜合示范區(qū)建設(shè)
　一　引言
　二　河南豬肉食品安全生產(chǎn)綜合示范區(qū)概況
　三　河南豬肉食品安全生產(chǎn)綜合示范區(qū)建設(shè)路徑選擇
　四　河南豬肉食品安全生產(chǎn)綜合示范區(qū)建設(shè)運行模式
　五　河南豬肉食品安全生產(chǎn)綜合示范區(qū)建設(shè)成效
　六　河南豬肉食品安全生產(chǎn)綜合示范區(qū)建設(shè)運作透視
　七　本章小結(jié)
第十章　研究結(jié)論、對策建議和相關(guān)討論
　一　研究結(jié)論
　二　對策建議
　三　相關(guān)討論
參考文獻(xiàn)
附錄
　調(diào)查問卷一　食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況調(diào)查問卷
　調(diào)查問卷二　食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)狀況調(diào)查問卷
后記