會吃才健康

第一章 食物是最好的醫(yī)藥
世界衛(wèi)生組織（WHO）積極倡導健康醫(yī)學觀
沒有健康，等于失去了一切
把搶救費用于疾病的預防
營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩并存
飲食是人類首選的醫(yī)療方式
健康投資，一生受益
用營養(yǎng)提高免疫力，趕走疾病
排出腸毒，一身輕松4常吃蘿卜有益健康
受膳食因素影響最大的惡性腫瘤
自我免疫，對抗疾病
治療糖尿?。骸帮嬍常\動”
蔬菜生吃，抗病防癌
食五谷治百病
養(yǎng)生《粥食歌》
早晨第一杯水是您的救命水
新鮮素食，防病良藥
家常粥飯治貧血
每天一土豆，養(yǎng)胃防中風
食療勝于藥物治療
飯前先喝湯，勝過良藥方
胡椒水漱口，感冒好得快
常吃黑木耳防病
倡導正確飲食，遠離慢性胃炎
常吃黃色食物，減少感染又抗腫瘤
八角、茴香是對付流感的關鍵武器
用食物預防動脈硬化
夏天常吃醋，胃腸保健康
四季常吃姜，防病保健康
多吃大蒜，防感冒
藥食兩用百合香
雜糧紅小豆，食療藥效好
長壽少疾吃紅薯
常食蓮藕，滋補養(yǎng)生
抗癌防病吃平菇
洋蔥——降脂佳蔬
預防膽結石，鮮棗+青椒
葡萄——補血良果
羊肉補氣養(yǎng)血賽人參
苦瓜——治療糖尿病的佳蔬
菜花萵筍湯，常喝防感冒
得了結核病，巧吃蔬菜療效好
親近油菜，消腫化淤
防治濕疹，多親近3種蔬菜
學做魚鱗美食，營養(yǎng)又防病
一杯豆?jié){一塊豆腐巧護血管
常吃大豆預防老年癡呆
常飲牛奶，趕走冠心病和高血壓
日啖10顆栗，腎虛不用慌
每天一杯鮮橘汁，輕松遠離腦中風
雞肉——健身良藥
兒童常吃魚，可防糖尿病
第二章 健康是吃出來的
十種健康的吃飯方式
飲食酸堿平衡，遠離酸性體質
酸性食物對大腦功能的影響
以形補形——中醫(yī)理論為健康加分
大豆對腦健康好處多
少吃甜食，健眼明目
為了健康著想，吃飯請關電視
合理飲食，擺脫亞健康
飲料健康喝，病菌難入口
食物中的有毒天然成分要警惕
食物排毒保健康
細嚼慢咽可防癌
按時吃早餐，能防膽結石
健康早餐——蜂蜜牛奶巧搭配
在正確時間吃正確食物
科學飲食，花一樣錢營養(yǎng)加倍
想長壽這樣吃
吃一條腿的食物好
發(fā)燒時吃蛋有講究，鴨蛋、鵝蛋勝雞蛋
藍紫色食物對心血管最好
淘米搓洗次數(shù)不宜多
健康用油小知識
少吃鹽=預防高血壓
晚餐早吃，遠離結石
這些食品，正確吃才健康
常吃紅色食品，健康在您身邊
冷食、熱食間隔吃更健康
切熟食最好用竹菜板
少吃洋快餐，健康屬于你
粗糧細糧輪著吃，排毒又防癌
巧吃面食更營養(yǎng)
中年開始限食可延長壽命
發(fā)酵的面食營養(yǎng)價值更高
少吃三白食品，給身體更多的膳食纖維
低溫烹調，科學健康
豆腐與其他食物同食營養(yǎng)好
蔬菜烹調要營養(yǎng)，切法做法需科學
少吃鹽=補鈣
肉類食物巧烹調，營養(yǎng)損失少又少
限鹽高招讓全家人少吃鹽
菜肴加醋，幫身體吸收維生素C
煲湯用對時，美味又營養(yǎng)
進食莫飽餐，拒絕心絞痛
十字花科蔬菜每周吃3次
美味水煮魚，蘸醋吃健康
遠離痛風病，吃火鍋莫喝湯
小米山藥粥
蕎麥
桂圓蕎麥粥
黑米
黑米糕
薏米
山藥薏米粥
高粱
花生高粱粥
芝麻
芝麻南瓜餅
紅薯
紅薯粥
第十章 神奇的中藥
枸杞子
潤膚祛斑茶/玫瑰養(yǎng)顏茶/枸杞菊花粥
桂圓肉(龍眼肉)
桂圓參蜜膏/桂圓桑葚粥
菊花
菊花粥/火鍋菊花魚片
百合
百合甘蔗汁/百合蜂蜜水
蓮子
蓮子六一湯/蓮子百合豬肉湯/蓮子燉豬肚
金銀花
金銀花沖雞蛋
黃連
黃連茶
人參
人參扁豆粥
黃芪
黃芪燉烏雞
第十一章 影響一生的飲食細節(jié)
25～35歲的人群不宜常吃粗糧
每天一個雞蛋身體好
長期便秘的人應常吃梨
常吃燒烤者應多吃獼猴桃
喝茶不喝頭道茶
空腹喝茶，容易傷胃
糧食不能太精白
常吃冷飲秀發(fā)損
常吃油炸食品易引發(fā)心血管疾病
維生素C片不能當飯吃
夜宵不宜過多、過油
常吃蘋果能保健養(yǎng)生
盡量少吃反季節(jié)水果
未熟透的香蕉易致便秘
海帶清洗很重要
牛奶并非越稠越好
飲特鮮牛奶要慎重
喝牛奶后要馬上喝杯溫水
飲用酸奶要注意細節(jié)
常喝果汁益處多
夏天不宜總喝冰飲料
女性常飲咖啡易患不孕癥
易拉罐飲料中鋁含量高
細嚼慢咽有益減肥
盡量不吃剩菜剩飯
飲食先冷后熱不可取
巧識甲醛食品，不買不吃為好
剩菜巧加工，營養(yǎng)不流失
科學選野菜，新鮮又健康
水果吃小不吃大
飯前吃水果，易吸收又減肥
不要吃畸形的蔬菜和水果
科學使用不粘鍋，家人健康有保證
規(guī)避健康危害，少買沒毛的桃
肉切大切小，關乎其營養(yǎng)
不吃腐爛水果，嚴防毒素入口
正確吃海鮮，營養(yǎng)又安全
花生煮著吃更健康
凍豬肉比鮮豬肉更衛(wèi)生、營養(yǎng)
每天吃肉不如每天吃豆
正確飲水，喝出健康
第三章 平衡膳食是養(yǎng)生之道
《中國居民膳食指南》
中國居民平衡膳食寶塔
10條重要的平衡膳食的健康方式
膳食平衡的要素
怎樣才能維持膳食平衡
膳食寶塔的食物互換表
平衡膳食寶塔的應用
營養(yǎng)均衡——養(yǎng)生之道
平衡飲食的特點
膳食平衡新概念——“伴侶食品”
谷類為主是平衡膳食的基本保證
食物互換，營養(yǎng)平衡又可口
平衡飲食的組成
吃的平衡法則
平衡膳食是改善國民營養(yǎng)健康狀況的根本途徑
酸堿平衡很重要，早餐應多吃堿性食物
主副食搭配，造就健康體魄
食物寒、熱、溫、涼四性的平衡
一日三餐的熱量分配應合理
膳食平衡的三大法則
談談“辨證用膳”
中華民族傳統(tǒng)膳食中的平衡
酸、堿食物大集合
怎樣保證飲食的酸堿平衡
膳食合理，健康長壽
平衡飲食以體質為本
預防癌癥不能依靠營養(yǎng)素，而要依靠
食物
平衡膳食，遠離癌癥
中餐注重“調和”的八大標準
粗茶淡飯，吃出健康
兒童營養(yǎng)晚餐原則
膳食雜與精的平衡
膳食中的“五味”平衡
膳食中的冷熱平衡
就餐時間和饑與飽的平衡
就餐速度快與慢的平衡
進食前后的動靜平衡
進食前后的情緒平衡
食量與體力活動的平衡
品種齊全，均衡營養(yǎng)
吃飯無小事，食物搭配應重視
飲食幫你“清涼”度夏
考生更需注意膳食平衡
成年人每天要吃300～500克主食
每天吃100克肉剛剛好
偏食植物油，易患慢性病
主食搭配吃，營養(yǎng)才合理
不同種類的植物油最好換著吃
青少年早餐最好有蔬菜
膳食纖維好，攝入莫過量
孩子要健康，平衡膳食不可少
如何做到寶寶喂養(yǎng)的“平衡膳食”
科學安排幼兒四季的平衡膳食
哺乳母親的平衡膳食
學齡前期兒童的膳食平衡原則
青少年的膳食平衡原則
孕婦的膳食平衡原則
中年人的膳食平衡原則
老年人的膳食平衡原則
堅果好吃但不宜過量
成年人每天吃多少蔬菜和水果
一個人一天應該吃幾個雞蛋
第四章 科學飲食，遠離肥胖
科學進餐減肥法
食醋減肥法
減肥時應攝入充足的維生素和礦物質
控制脂肪攝入量能減肥
減肥時應該保證優(yōu)質蛋白質的供應
常吃洋快餐易引起肥胖和性早熟
根據(jù)顏色選擇食物能減肥
減肥應從飲食入手
引起肥胖的不良飲食習慣
長期嗜酒，輕松變胖
營養(yǎng)缺乏可導致肥胖
吃不胖的秘訣
5種遠離肥胖的烹調方法
兒童減肥的膳食原則
不易引起肥胖的進食方式
食物纖維，減重必需的營養(yǎng)素
少吃鹽有利于減肥
就餐時桌上少放食品有利于減肥
為何吃脫脂食物還會胖
法國醫(yī)生提出節(jié)食減肥新方式
勉強吃味道差的東西容易胖
減肥時怎樣吃飯不易饑餓
缺乏B族維生素易致肥胖
減肥飲食總原則
巧吃食物，幫身體燃燒脂肪
節(jié)食減肥的要點
減肥不只是少吃脂肪
減少脂肪攝入的小訣竅
“看不見”和“看得見”的脂肪
吃得少未必不發(fā)胖
飲食小技巧幫您減肥
想減肥，不要情緒化進食
健康減肥，平衡膳食最重要
想減肥少喝咖啡
赴宴時的苗條飲食守則
晚餐應該怎么吃才減肥
一日三餐規(guī)律飲食有利于減肥
7個最利于減肥的飲食習慣
吃夜宵應該注意什么問題
秋天飲食減肥，牢記注意事項
少吃主食多吃副食就可以減肥嗎
主食巧存放，變成減肥食品
適量吃點辣椒能減肥
哪些肉吃了不容易長胖
牛奶和酸奶哪個更容易讓人長胖
遠離肥胖，日常應如何選擇食物
遠離肥胖，巧選蔬菜水果
常吃些大米可減肥
不吃肉就可以不長“肉”嗎
回避肉和魚對減肥不利
慢火燉煮，吃肥肉也不胖
想減肥就小口喝豆?jié){
巧吃柑橘能減肥
水果適量食，貪食易增胖
餅干的健康減肥吃法
正確喝水有助于減肥
第五章 男人吃出強壯來
青年男性的健康需求
中年男性的健康需求
老年男性的健康需求
男人應該多補鋅
男人必吃的5種食物
鉻對男性來說也很重要
男人要常吃含鎂元素的食物
維生素B2幫助男性長肌肉
男性亞健康不要忽視
腎虛的男人選擇溫性食物
肝不好的男人最好戒酒
脾虛肥胖的男人易食溫陽食物
腸胃功能差的男人進補要清淡
男人熬夜看球賽，一天飲食有講究
上班族男士飲食的三注意
男性健身后注意補糖類和水
蜜月中的男性飲食注意補氣補精
提高男性性功能需注重食補
男性房事后不宜食過咸
男性性欲減弱，羊肉是首選
愛吃肉的男性朋友要少吃動物肝臟
男性對付啤酒肚的吃法
常吃黃豆制品，改善男性缺鈣
男人不可百日無“姜”
男性更年期喝黑豆奶，遠離骨質疏松
中年男性護肝首選山楂
南瓜子能提高男性生育能力
生姜能推遲男性老年斑的出現(xiàn)
男性應常吃海產品
男子常食泥鰍可滋補強身
三文魚——男性健康的催化劑
男人要“蝦”補
男人進補該吃什么動物鞭
飽餐后喝濃茶易得脂肪肝
第六章 女人吃出美麗來
女性早餐營養(yǎng)均衡很重要
女性午餐注意酸堿平衡
女性晚餐，多素少葷，遠離疾病
青春少女遠離兩類食物
女性35歲以后怎么吃
產婦恢復快，飲食有訣竅
怎樣讓更年期女性靜心安神
老年女性如何補鈣
經期來臨時女性要遠離冰冷食物
產婦宜科學食用紅糖
失眠女性必吃的食物
女人喝湯和煲湯也有學問
熬夜女性要吃好晚餐
怎樣讓孕婦與妊娠紋絕緣
堿性食物幫助女人排毒養(yǎng)顏
補對營養(yǎng)素，調出好膚色
不同面色女性，食補也不同
能瘦身減肥的蔬菜
對癥喝湯，神采飛揚
女性常吃的美容蔬菜
常吃粗糧有益女性減肥
怎樣讓女人豐胸美體
吃對食物，美麗發(fā)絲
吃素的女性容易過早衰老
女性應常食紅糖
紅棗是女人的保健佳果
女人常喝雞湯，養(yǎng)肝補血氣色好
吃黃紅色蔬果讓您曬不黑
女人巧妙飲食，吃“淡”黑眼圈
“吃”掉女性小雀斑的食物
女人貧血要吃“補血菜”
孕婦過量吃水果當心妊娠糖尿病
女性擺脫抑郁可常吃魚肉
女性脾胃不好，可吃海參、山藥
吃富含維生素的食物能延緩女性衰老
女人骨質疏松宜常吃雜糧
女性應該常吃黑色水果
女性常吃芋頭，可防治乳腺增生
讓女性牙齒美白的食物
常喝酸奶，防霉菌性陰道炎
月經期吃好，女人更健康
第七章 老人吃出長壽來
老人三餐別湊合
老年人便秘怎么吃
老年人春季飲食宜養(yǎng)肝
老年人夏季飲食應養(yǎng)心脾
老年人秋季飲食宜養(yǎng)肺
老年人冬季飲食應養(yǎng)腎
吃花椰菜和卷心菜能抗癌
葡萄可以促進老年人睡眠
常吃玉米幫助抵抗眼睛老化
黑米可以有效抗衰老
老年人三餐拒絕固定單一的模式
延年益壽常喝粥
哪些食物可以幫老年人通血管
哪些老年人需要冬補
常吃海藻，腦血管發(fā)生意外少
長壽老人不吃太咸
吃素老年人要注重優(yōu)質蛋白質的食入
入冬后老年人常吃蕎麥食品
老年人常吃鮮玉米，對健康有益
老人不吃硬，易患癡呆癥
老年人應常喝酸奶
茄子是防治各種老年病的佳蔬
老年人吃蝦皮好
最有益老年人健康的食物有哪些
老年人能吃蛋黃嗎
老年人能常吃豬血嗎
老年人常喝豆?jié){可延年益壽
老年人常吃香蕉可防病
番茄抗衰延年
秋季咳喘的老年人常吃黑芝麻
老年人宜常吃芝麻醬
老年人每周可吃2～3次納豆
常吃棗，人不老
老年人膳食纖維不能過量
老年人應限量吃粉絲
老年人常吃薯類營養(yǎng)好
第八章 孩子吃出聰明來
科學的飲食習慣要從小培養(yǎng)
嬰兒輔食如何添加更營養(yǎng)
孩子斷奶后怎么吃
2～3歲寶寶食物如何多樣化
孩子考試前喝牛奶易疲倦
常吃魚肉可以使孩子更聰明
1歲以內寶寶不能用蜂蜜
孩子吃飯要細嚼慢咽
過分飽食對健康不利
糾正兒童挑食的對策
常吃哪些食物對孩子大腦發(fā)育有益
孩子喝牛奶不是越多越好
缺鋅影響孩子的智力
預防孩子便秘，飲食要對癥
白開水是孩子最好的飲料
10歲以內別吃腌制食品
兒童不宜吃過咸
少讓孩子吃罐頭食品
選擇饅頭代替面包
易拉罐飲料對兒童有危害
膨化食品鉛含量高
汽水可樂會帶走身體大量的鈣
小胖墩現(xiàn)象需避免
西式快餐損傷兒童智力
餅干類食品營養(yǎng)成分低
孩子不要常吃果凍
話梅蜜餞類食物含有亞硝酸鹽
過量補鋅易影響兒童正常發(fā)育
光添加牛奶雞蛋，孩子仍會缺鐵
第九章 大自然的恩賜——家常食材保健康
蔬菜
白菜
蝦米拌白菜/醋熘白菜
菠菜
蒜泥菠菜/三彩菠菜
韭菜
豆芽炒韭菜/核桃仁炒韭菜
土豆
清炒土豆絲/乳香土豆粒
南瓜
咸蛋黃焗南瓜/南瓜四喜湯
茄子
肉末燒茄子/青紅椒炒茄子
洋蔥
洋蔥炒土豆片/洋蔥湯
菜花（西蘭花）
涼拌西蘭花/熗菜花
番茄
番茄燒豆腐/番茄牛肉
辣椒（青椒）
青椒炒蛋/炒青椒
大蒜
蒜香莧菜
黃瓜
拍黃瓜/黃瓜炒雞蛋
芹菜
芹菜炒豆腐干/西芹百合
胡蘿卜
涼拌胡蘿卜絲
山藥
枸杞拌山藥
茼蒿
涼拌茼蒿
蘆筍
百合炒蘆筍
馬齒莧
馬齒莧粥
刀豆
刀豆燒土豆
畜禽肉
豬肉
青椒肉絲/蒜香大排
牛肉
土豆燒牛肉/番茄牛腩
羊肉
蔥爆羊肉/洋蔥炒羊肉
雞肉
清燉雞/金針菇雞絲
鴨肉
啤酒鴨/子姜爆鴨
鵝肉
炒鵝腿片
鴿肉
雛鴿菊花煲
水產
鯉魚
紅燒魚塊/回鍋魚片
蝦
水晶蝦仁/白灼基圍蝦
紫菜
紫菜蛋花湯
海帶
海帶絲拌白菜
蛋奶豆類
黃豆（豆腐、豆腐皮、黃豆芽、豆?jié){）
什錦黃豆/魚頭豆腐湯
雞蛋
香椿炒雞蛋/蛋炒飯
牛奶
牛奶蒸蛋/紅薯牛奶
黑豆
醋黑豆
綠豆
綠豆大米粥
菌藻類
香菇
香菇青菜/香菇燉雞
平菇
大蒜燒平菇/平菇豆腐湯
木耳
木耳萵筍拌雞絲/木耳炒西芹
金針菇
金針菇菠菜/彩虹金針菇
銀耳
銀耳蓮子羹/熗雙耳
水果
獼猴桃
獼猴桃蘋果汁/菠蘿獼猴桃
蘋果
拔絲蘋果
梨
雪梨醬/雪梨銀耳羹
西瓜
冰糖西瓜
桃
蜜桃蘋果汁
草莓
草莓奶昔
香蕉
蜜汁香蕉
櫻桃
櫻桃香菇
山楂
山楂荷葉飲
雜糧
玉米
玉米薄餅/紅薯玉米粥
花生
花生饅頭/花生芹菜
大米
紅豆大米飯
小米
……
第十章 神奇的中藥
第十一章 影響一生的飲食細節(jié)