中國民間飲食宜忌與食療方

第一章 飲水類
冰
泉水
溫泉
雪
井水
第二章 糧食類
一、谷物類
粳米
糯米
粟米
秈米
蕎麥
大麥
小麥
麥芽
高粱
玉蜀黍
薏苡仁
陳倉米
谷芽
青粱米
黃粱米
黍米
青稞
米皮糠
雀麥
浮小麥
二、豆類
黃豆
黑豆
赤小豆
綠豆
綠豆芽
豌豆
蠶豆
豇豆
豆腐
刀豆
扁豆
豆腐皮
豆腐漿
豆腐乳
第三章 蔬菜類
一、瓜茄類
冬瓜
苦瓜
南瓜
黃瓜
越（菜）瓜
絲瓜
甜瓜
桃南瓜
辣椒
茄子
瓠子
葫蘆
番茄
二、葉、莖、薹類
蔥白
萵苣
白苣
苦苣
白菜
菠菜
韭菜
菜花
金針菜
莧菜
芫荽
水芹
旱芹
蕹菜
苘蒿
茴香菜
冬葵
蕓薹
甘藍(lán)
芥菜
蕪菁
苤藍(lán)
石刁柏
君達(dá)菜
荊芥
龍須菜
三、根莖類
白蘿卜
胡蘿卜
藕
竹筍
洋蔥
大蒜
茭白
毛筍
蘆筍
芋艿
甘薯
馬鈴薯
山藥
番薯
菊芋
葛根
魔芋
百合
薤白
第四章 野菜類
蕨菜
酸模
水蓼
萹蓄
何首烏
蓮子草
白莧
馬齒莧
竹葉菜
珍珠菜
打碗花
枸杞葉
絞股藍(lán)
鴨兒芹
夏枯草
薄荷
地瓜兒苗
活血丹
大巢菜
紫苜蓿
野韭菜
天門冬
玉竹
黃精
鵝絨委陵菜
委陵菜
地膚
藜
黃花龍芽
沙參
桔梗
鴨舌草
薺菜
刺兒菜
苣荬菜
苦菜
馬蘭
野茼蒿
清明菜
蒲公英
野菊花
東風(fēng)菜
荇菜
落葵
地耳
石耳
香椿
魚腥草
紫蘇
第五章 海菜類
海帶
紫菜
干苔
海蘿
石花菜
第六章 食用菌類
茯苓
豬苓
冬蟲夏草
蛹草
蟬花
黑柄炭角茵
羊肚菌
木耳
毛木耳
銀耳
金耳
血耳
冬菇
紫丁香蘑
長(zhǎng)根菇
亞側(cè)耳
口蘑
草菇
寒菌
蘑菇
松口蘑
雞樅菌
楊樹菇
美味牛肚菌
褐環(huán)乳牛肝菌
大紅菇
黑紅菇
梨菇
平菇
竹蓀
白鬼筆
中國靜灰球菌
竹黃
雞油菌
猴頭菌
榆耳
牛舌菌
針層孔菌
裂縫木層孔菌
雷丸
灰樹花
槐栓菌
云芝
靈芝
紫芝
樹舌
香菇
糙皮側(cè)耳
金頂側(cè)耳
蜜環(huán)菌
大榆蘑
第七章 果品類
一、鮮果類
梨
桃子
楊桃
柿子
杏
枇杷
無花果
石榴
番石榴
甜石榴
青梅
橘子
金橘
葡萄
……
第八章 畜肉類
第九章 禽鳥類
第十章 奶蛋類
第十一章 水產(chǎn)類
第十二章 調(diào)味品類
第十三章 飲料類
第十四章 食用油類
第十五章 花卉類