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內(nèi)容簡介

　　目前我國有記載可食用的海參有20種左右，產(chǎn)于我國遼寧、山東等地沿海的刺參營養(yǎng)價值和藥用價值最高，清朝末年趙學敏編輯的《本草綱目拾遺》中對刺參有記載：“遼東產(chǎn)之海參體色黑褐，肉糯多刺，稱之為遼參或刺參，其品質(zhì)佳而藥性甘溫無毒，具補腎壯陽、生脈血、治下痢及潰瘍等功效”，由于其“藥性溫補，足敵人參，故名海參”。由于海參的營養(yǎng)價值被越來越多的民眾所接受，海參市場已經(jīng)從沿海向內(nèi)地快速拓展。從20世紀80年代開始，隨著刺參人工育苗技術(shù)的突破，特別是20世紀90年代池塘養(yǎng)殖的開展，刺參目前已經(jīng)成為我國海水養(yǎng)殖業(yè)中最重要的經(jīng)濟種類之一。此外，在日本，刺參的漁業(yè)也成為最重要的產(chǎn)業(yè)之一。為了適應刺參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新需要，我們編著了本書。本書收集了國內(nèi)、外最新的相關(guān)研究資料，著力總結(jié)了刺參增養(yǎng)殖生物學特點與養(yǎng)殖技術(shù)，希望通過本書能對刺參的漁業(yè)生產(chǎn)、教學、科研予以啟迪，能在生產(chǎn)中收到實效，為漁民增收做出貢獻。

作者簡介

　　常亞青，42歲，教授，博士生導師。大連水產(chǎn)學院生命科學與技術(shù)學院副院長、農(nóng)業(yè)部海洋水產(chǎn)增養(yǎng)殖學重點開放實驗室主任，中國水產(chǎn)學會海水養(yǎng)殖分會副主任委員，農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)原良種審定委員會委員。一直從事貝類、海參、海膽等人工育苗和增養(yǎng)殖技術(shù)的科研與技術(shù)推廣等工作。曾主持了國家“863”計劃、自然科學基金以及部、省、市等重點科技項目20多項，獲省級科技一、二等獎8項。曾獲國務(wù)院政府特殊津貼、遼寧省教學名師、大連市優(yōu)秀專家和大連市勞動模范。在國內(nèi)外發(fā)表論文和出版專著160多篇（部），主編了國家級規(guī)劃教材《貝類增養(yǎng)殖學》。

圖書目錄

第一章刺參的生物學基礎(chǔ)與生活習性
第一節(jié) 刺參的生物學
第二節(jié) 生態(tài)因子對刺參的影響
第二章刺參的繁殖和發(fā)育
第一節(jié) 刺參生殖腺的發(fā)育分期
第二節(jié) 刺參的生殖習性與個體發(fā)育
第三章刺參的人工育苗
第一節(jié) 刺參人工育苗的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
第二節(jié) 刺參人工育苗的設(shè)施與設(shè)備條件
第三節(jié) 育苗用水
第四節(jié) 親參的采捕與授精孵化
第五節(jié) 刺參浮游幼體的培養(yǎng)
第六節(jié) 刺參浮游幼體的生物餌料培養(yǎng)
第七節(jié) 刺參幼體的變態(tài)、附著及稚參的培育
第八節(jié) 刺參的土池育苗
第四章刺參的池塘養(yǎng)殖
第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
第二節(jié) 刺參的養(yǎng)殖環(huán)境與調(diào)控
第三節(jié) 刺參養(yǎng)殖池塘的選址與建設(shè)
第四節(jié) 刺參池塘養(yǎng)殖的管理
第五節(jié) 刺參的其他增養(yǎng)殖方式
第五章刺參的病害與防治
第一節(jié) 刺參的寄生蟲病
第二節(jié) 刺參的細菌病
第三節(jié) 霉菌病
第四節(jié) 刺參的病毒性感染
附錄
附錄1 中華人民共和國國家標準漁業(yè)水質(zhì)標準
附錄2 海水相對密度、鹽度查對表
附錄3 海水鹽度、冰點查對表
附錄4 在不同溫度鹽度下海水中溶解氧飽和值
附錄5 國產(chǎn)尼龍篩絹規(guī)格
附錄6 乙烯（乙綸）篩網(wǎng)規(guī)格表
附錄7 國際標準篩絹規(guī)格（XX）
附錄8 水泵進口直徑與流量對照
附錄9 無公害食品漁用藥物使用準則
附錄10 無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量
附錄11 無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)
主要參考文獻