糖尿病營養(yǎng)飲食全方案

1　均衡營養(yǎng)，讓胰島動起來
糖尿病不是營養(yǎng)過剩而是營養(yǎng)失衡
平衡膳食，保持血糖穩(wěn)定
利用“食物交換份”達到營養(yǎng)均衡
控制糖尿病，關鍵營養(yǎng)幫大忙
熱量合理，血糖穩(wěn)
選對蛋白質，精神好
水喝夠，心血管好
維生素、礦物質充足，并發(fā)癥少
適量、搭配很重要
一日飲食自檢表
一周飲食自檢表
2　112種必吃的營養(yǎng)食材
主食熱量的主要來源
蕎麥　延緩餐后血糖上升
麥麩　保持血糖平穩(wěn)
黑米　控制體重、平穩(wěn)血糖
玉米　降低血液黏稠度
大米　預防糖尿病足
芡實　益腎補虛
小麥　除熱止渴
小米　保護視神經(jīng)
薏米　清熱利尿
燕麥　提高胰島素的敏感度
莜麥　控制餐后血糖
雜豆、薯類算到主食中
魔芋　抑制糖類吸收
芋頭　增強免疫功能
紅薯　延緩餐后血糖升高
紅豆　輔助降血糖
蕓豆　減肥、降壓
土豆　預防血脂黏稠
綠豆　解毒利尿
豇豆　促進胰島素分泌
肉類多吃禽類，巧吃畜類
鴨肉　保護血管健康
兔肉　保膽明目
鵪鶉　輔助治療高血壓
烏雞　清除血液垃圾
羊肉　增強免疫力
牛肉　促進胰島素的合成
豬肉　補腎養(yǎng)血
雞肉　幫助緩解疲勞
鴿肉　改善糖尿病患者的血液循環(huán)
魚類、海鮮補鈣又補鋅
牡蠣　保肝利膽
海參　激活胰島B細胞活性
海蟹　滋補身體
鱔魚　護肝明目
金槍魚　維持正常糖代謝
鱸魚　幫助控制體重
鯽魚　補虛健體
帶魚　保護心血管
海鰻　保護糖尿病患者的視力
三文魚　減少患2型糖尿病的可能性
烹調油　選好用好很重要
玉米油　預防和改善動脈硬化
香油　促進膽固醇代謝，保護血管
橄欖油　減少心血管疾病的發(fā)生
茶油　改善血脂異常
大豆油　有助降低血脂
花生油　有益于心腦血管的保健
葵花子油　預防動脈硬化
豆和奶　補充優(yōu)質蛋白
豆?jié){　增強抗病能力
牛奶　調節(jié)血壓，增強骨質
酸奶　調理腸胃，防止便秘
豆腐　預防心血管疾病
奶酪　保護視神經(jīng)
黃豆　抑制胰酶，降血脂
蛋類　吃法有講究
雞蛋　健腦護肝
鵪鵓蛋　保護心血管，利水消腫
鴨蛋　保護骨骼，預防貧血
蔬菜　降低餐后血糖
生菜　促進血液循環(huán)
冬瓜　抑制淀粉、糖類轉化為脂肪
萵筍　改善糖代謝
芹菜　降血壓的首選之品
黃瓜　抑制糖類轉化為脂肪
甜椒　輔助調節(jié)血糖
西紅柿　保持血管壁的彈性
芥藍　減輕胰島B細胞負擔
蘆筍　有助降低血糖
竹筍　減少脂肪吸收
苦瓜　保護胰島B細胞
空心菜　有效控制血糖
木耳菜　益肝、利尿
白蘿卜　穩(wěn)定胰島的結構與功能
甘藍　提高胰島素活性
菜花　改善糖耐量
菠菜　可以吃的“類胰島素
莧菜　維持正常心肌活動
韭菜　降低血脂
薺菜　預防眼底出血
香菜　輔助降血壓
胡蘿卜　降壓、強心
蓮藕　生津止渴
豌豆　控制餐后血糖升高
菌菇類　每天都要吃
猴頭菇　改善周圍神經(jīng)功能障礙
黑木耳　不會造成血糖劇烈波動
銀耳　促進胰島素降糖活性
香菇　預防糖尿病視網(wǎng)膜病變
平菇　抑制毒素的合成
口蘑　防止便秘、促進排毒
雞腿蘑　減少血液中膽固醇
松蘑　調節(jié)糖代謝
水果　選擇低糖的
西瓜　清熱止渴
木瓜　對消化系統(tǒng)有益
草莓　不會增加胰島負擔
檸檬　預防感染性疾病
柚子　生津止渴
菠蘿　消除水腫
葡萄　緩解低血糖癥狀
梨　潤肺、生津、利尿
橙子　改善口干口渴的癥狀
桑葚　降血脂、明目
蘋果　促進脂肪的分解
獼猴桃　有助于調節(jié)糖代謝
干果　少吃一點就可以
栗子　益氣健脾，厚補胃腸
蓮子　安神助眠
花生　預防心血管疾病
葵花子　保護血管健康
腰果　軟化血管
開心果　潤腸通便
零食隨身帶，謹防低血糖
飲品　要選低糖、低刺激的
果蔬汁　適合胃腸功能不好的糖尿病患者
綠茶　改善人體對胰島素的反應能力
紅茶　防治心肌梗死
甜茶　輔助治療糖尿病及肥胖癥
枸杞茶　提高糖耐受量
石榴茶　改善機體的糖耐量水平
金銀花茶　清熱解毒，增強機體免疫力
蓮子芯茶　調節(jié)胰島B細胞分泌
要遠離的飲品
3　妙用中藥控制血糖
8種改善癥狀的特效藥材
山藥　改善尿頻癥狀
丹參　活血化淤，改善微循環(huán)
葛根　解熱、降血糖
黃連　有效降低血糖濃度
桔梗　降糖效果顯著
知母　生津潤燥，清熱瀉火
地黃　補腎止消渴
玉竹　平衡胰島功能
32款特效藥膳
穩(wěn)定血糖藥膳
穩(wěn)定血壓藥膳
穩(wěn)定血脂藥膳
合并冠心病藥膳
護腎藥膳
護眼藥膳
護足藥膳
糖尿病家常營養(yǎng)保健
食譜
降血糖食譜
穩(wěn)血壓食譜
調血脂食譜
養(yǎng)護神經(jīng)食諸
明目食譜
健腎食譜
療心食譜
護足食譜
附錄
特殊情況時控制血糖小妙招
糖尿病的居家自療法
糖尿病的運動療法